Preservando recuerdos preciosos recolectando vino y licores
Ser un coleccionista de vino no significa solo almacenar las botellas más raras y elegantes que podamos encontrar. También es una forma de preservar los recuerdos. El vino y las bebidas espirituosas son recuerdos que podemos saborear para celebrar a una persona, lugar o experiencia. Nuestros editores tienen todo tipo de excelentes botellas escondidas, pero algunas de sus más queridas no son para nada elegantes, solo vienen con una buena historia.
Matt Kettmann
Editor colaborador
El primer vino que guardé fue una botella de Bodegas Carina 2004 7 por ciento de Syrah. Un sacerdote que había entrevistado en Los Olivos me dijo que esta nueva bodega estaba en venta, así que compré una botella de esta y una caja de Syrah por $ 90, junto con un puesto de vinos de Costco para albergar mi nueva colección. Lo compré en 2005 y decía que no bebiera hasta 2007, así que lo puse en una bolsa de papel marrón y escribí “No abrir hasta 2007” en él. De hecho, logré esperar hasta 2014, cuando lo llevé a un monumento en honor al enólogo Chris Whitcraft.
Lauren Buzzeo
Editor jefe y director de cata
Yo tengo un El Poggione 1998 Brunello di Montalcino en mi bodega que heredé de mi papá. Aunque no es una locura, es una de las últimas botellas que tengo de su pequeña colección y, por tanto, una de mis más preciadas. Sigo pensando, cuando surge un hito, que finalmente lo voy a abrir, pero todavía no he podido. Afortunadamente, siendo este un vino de una finca tan respetable y una región clásica amigable con las bodegas, sé que puede aguantar mientras intento encontrar ese momento ideal para disfrutarlo.
Layla Schlack, editora sénior / Ilustración de Veronica Collignon
Layla Schlack
Editor en jefe
Me tomó un tiempo calentarme con el whisky. El viaje comenzó una noche en una hamburguesería con su menú de bebidas escrito en una pizarra. Un nombre parecía estar escrito con más brillo que los demás: Whisky desafiante . Una búsqueda rápida en Google mostró un artículo de una escritora gastronómica en la que confío, que dice que no le gusta el whisky, pero este whisky de malta estadounidense, producido en Carolina del Norte por buzos de salvamento, es delicioso. Pedí un vertido y se convirtió en la botella que llevo a las fiestas, así como en una puerta de entrada para disfrutar de otros whiskies. La primera botella que compré vive sin abrir en la parte posterior de mi vitrina de licores, un recordatorio de que un poco de desafío es algo bueno.
Paul Gregutt, editor colaborador / ilustración de Veronica Collignon
Paul Gregutt
Editor colaborador
Mi primer viaje con mi esposa, Karen, fue a Portugal en 1999. Había concertado una visita a algunas casas portuarias y me invitaron a quedarme en la casa de la familia Symington en Vesuvio. Llegamos en un espléndido día de otoño y nos pidieron que nos uniéramos a las uvas pisando fuerte. Saltamos al lagar, bailando y pisando fuerte al ritmo de 'Yellow Submarine'. Cuando el 1999 Quinta do Vesuvio Se lanzó Vintage Port, compramos una caja de seis botellas y abrimos la primera botella el día de nuestra boda en marzo de 2002. Desde entonces, cada cinco años, abrimos una botella en nuestro aniversario. Nos quedan dos, lo que los hace más especiales que nunca.
Consejos para recolectar vino y errores que debe evitarAnne Krebiehl, MW, editora colaboradora / ilustración de Veronica Collignon
Anne Krebiehl, MW
Editor colaborador
Estoy guardando una serie de Felton Road 2009 Pinot Noirs. Esa es la primera cosecha que he trabajado. Me acababa de poner tentativamente como autónomo en el mundo del vino. También estaba estudiando y pensé que nada me enseñaría tanto como trabajar la vendimia. Me dirigí al otro lado del mundo para hacer ejercicio en estos hermosos viñedos como parte de un equipo de recolección fabulosamente internacional y amigable. Equipados con tijeras de podar, partimos todos los días y yo cosechaba las uvas para estos vinos con mis propias manos. Estar en ese viñedo fue transformador y uno de los momentos más felices y satisfactorios de mi vida. Fue el comienzo de mi carrera vitivinícola, y estos vinos son un recordatorio inmensamente precioso de eso.