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Primitivo, rey de Puglia

Al igual que sus vinos del sur de Italia, el enólogo Claudio cuarto encarna la elegancia. Lo que es aún más sorprendente es su corazón, que, con el apoyo de su familia, lo llevó a abandonar su exitosa carrera farmacéutica y comenzar una vida dedicada a la vid en su nativa Puglia. Después de dos cotizaciones exitosas en el mercado de valores con su empresa Biosearch Italia SPA (más tarde, Vicuron Pharmaceuticals), una en la bolsa italiana y la otra en NASDAQ, Claudio se quitó la bata de laboratorio: quería algo nuevo de la vida. En su casa de Filadelfia, Claudio se vio a sí mismo en una copa de vino y encontró la raíz de su nueva pasión. Comenzó a investigar los territorios más adecuados para la elaboración de vinos de las variedades de uva autóctonas del sur de Italia que amaba. Finalmente, fundó tres propiedades en Puglia y Campania , tierras de las maravillas vitivinícolas que él llama una 'tierra de emoción'. El primero fue Estates Eméra cerca de Lizzano en Puglia, donde plantó vides para su Primitivo di Manduria DOP. Claudio llamó a su vino “Antica Masseria” en honor a las antiguas granjas locales únicas en la región. Desde hace 15 años, Claudio se ha dedicado a producir solo vinos de la más alta calidad, expresando fielmente los microterritorios de origen y emocionando a los amantes del vino de todo el mundo.

La familia Quarta en el viñedo viejo de Puglia.

DESCUBRE UNA JOYA OCULTA DE ITALIA

Muy lejos de las grandes multitudes de otras provincias italianas, bañadas por el sol Puglia es una hermosa tierra de pueblos antiguos con una orgullosa historia cultural expresada en piedra, mármol, comida y vino. Posee una increíble variedad de delicias agrícolas y deslumbrantes aguas turquesas, que dan como resultado una cocina pura y deliciosa. Los orgullosos chefs locales transforman la generosidad de la región en delicias en sus trattorias. Imagínese bebiendo un vaso de rojo rubí Estate Emera Masseria antigua Primitivo di Manduria DOP mientras disfruta de un almuerzo tradicional de Puglia. Su plato de orecchiette (pasta casera en forma de oreja) hecha a mano y deliciosas polpette (pequeñas albóndigas) viene con una guarnición de verduras locales recién cogidas a la parrilla rociadas con aceite de oliva virgen extra picante.

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5 RAZONES PARA ENAMORARSE DE (ESTE) PRIMITIVO

1. ORÍGENES

Los orígenes exactos de la vid 'King' de la región de Puglia son inciertos. Aún así, sabemos que es un gran viajero: es originario de Croacia, y después de cruzar el mar Mediterráneo, llegó a Puglia hace mucho tiempo. A mediados del siglo XIX, fue llevado a Estados Unidos, donde cambió su nombre y se hizo conocido como Zinfandel, y se adaptó de manera única a su nueva tierra. Primitivo fue el primer cultivo que Claudio plantó en Tenute Eméra después de descubrir su potencial en esta histórica zona vinícola.

2. ÚNICA

Primitivo proviene de la palabra 'antes' y se refiere al momento de la maduración de la uva. Es la primera de las variedades autóctonas en lograr un equilibrio ideal y estar lista para la cosecha y la bodega, con su piel fina y alto contenido de azúcar. Claudio Quarta recoge su Primitivo a la luz del amanecer de la semana pasada de agosto, cuando las temperaturas diurnas de Puglia aún son muy altas, para proteger la condición y frescura de la uva.

3. FRESCURA

En las décadas de 1940 y 1950 en Puglia, los enólogos usaban concreto para tanques de fermentación debido a sus excelentes propiedades termodinámicas y facilidad de uso. El hormigón también evita las cargas electrostáticas que pueden ocurrir en el acero y preserva el sabor y las características de un vino. Claudio cree que este es el 'material de elección' de Primitivo. Todos los vinos Antica Masseria de Claudio Quarta se fermentan y envejecen en hormigón para mostrar sus sabores frescos y atrevidos.

4. AGRICULTURA

Puglia, una de las regiones más importantes de Italia para la producción de vino, es verdaderamente única: es una península estrecha y larga que se extiende hasta el mar Mediterráneo. Esta geografía permite que la brisa fresca del mar fluya constantemente a través de las vides, madurando suavemente las uvas y conservando la acidez fresca. Los viñedos de cultivo sostenible Primitivo di Manduria DOP en Tenute Eméra se asientan en un antiguo banco de tierra rico en nutrientes y están literalmente a tiro de piedra del espléndido mar cristalino.

5. DESTINO

Naturaleza, historia y buena cultura gastronómica y vinícola: Puglia, ya nombrada entre los 'Mejores destinos del vino' por Wine Enthusiast en 2013, atrae a amantes del vino de todo el mundo. La bodega Tenute Eméra ofrece itinerarios de hospitalidad y degustación dedicados a Primitivo y complementados con suntuosos manjares locales. Los enoturistas suelen alojarse en el espléndido Palazzo Margherita en las cercanías de Bernalda (Matera) mientras se enamoran de esta hermosa 'tierra de la emoción' y de su hijo nativo: Tenute Eméra’s Masseria antigua Primitivo di Manduria DOP.

“Antica Masseria” Primitivo di Manduria DOP - Tenute Eméra Claudio Quarta

Aromas de mora confitada y cereza marcan la nariz, realzados por abundantes notas de pimienta, violeta y tierra labrada. El paladar de cuerpo medio está enmarcado por una estructura sólida de taninos rígidos y acidez jugosa, con lujosos sabores de frutas negras y especias que lo llenan. - Entusiasta del vino
Principales reconocimientos y puntuaciones