1154 Robson Street
Vancouver, Columbia Británica, Canadá
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Las paredes desgastadas de color ocre recuerdan una puesta de sol toscana, el techo con vigas de madera agrega una nota rústica y el resplandeciente patio al aire libre está justo fuera de Positano. El propietario Jack Evrensel ha hecho todo lo posible para capturar la magia de Italia desde la decoración hasta la comida y el vino. La cocina mediterránea del chef Francois Gagnon cobra vida en una cocina abierta que cuenta con equipos tradicionales de leña. Las especialidades incluyen risotto de trufa blanca, que Michael Gameli, director de vinos, que ha superado su nivel avanzado de la Corte de Maestros Sommeliers, combina con un Nebbiolo 2003 de Poderi Colla. Los platos principales se complementan con los postres de Patissier Thierry Busset, galardonado con una estrella Michelin. Más allá del comedor central hay una sala privada aislada rodeada de vino de piso a techo, es como cenar en la bodega personal de un amigo.

Las estadísticas
Número de selecciones: 1.090
Botellas en inventario: 9,600
Número de vinos por copa: 32
Te permite traer tu pripia bedida alcohólica: No.
Lo más destacado de la carta de vinos: la lista está fuertemente influenciada por el menú de inspiración italiana. Muchos pequeños productores boutique como Macchiole y Tua Rita. Brunellos conocidos, incluidos Valdicava y Casanova di Neri. El B.C. local la industria del vino está bien promovida, incluidos Mission Hill, Cedar Creek y Joie Wines.