En el valle del río Snake de Idaho, un oasis de gran altitud y clima frío

Ste. Chapelle Winery cultiva una amplia gama de variedades, que incluyen Riesling, Sauvignon Blanc, Merlot y Syrah en sus viñedos de la finca Snake River Valley. / Imagen cortesía de Visit Idaho

esquiadores, pescadores con mosca y los entusiastas de los deportes al aire libre han acudido durante mucho tiempo a Idaho montañas escarpadas y mesetas desérticas, pero en los últimos años, el estado de las gemas se está convirtiendo en un punto de acceso para los enófilos. Convertida oficialmente en AVA en 2007, la Valle del río Snake es el hogar de una plétora de variedades de uva, desde tintos de maduración tardía hasta blancos amantes del frío.

De hecho, el valle del río Snake se encuentra en la misma latitud que el Ródano y, al igual que su homólogo francés, el terruño es adecuado para garnacha , syrah , Mourvèdre y Cinsault . estilos GSM (mezclas de Garnacha, Syrah y Mourvèdre) son populares en todo el valle del río Snake y son los estilos emblemáticos de bodegas célebres como Telaya , Cinder y Split Rail. Tempranillo , una uva originaria de clima cálido regiones de España , también encuentra un hogar feliz en el árido alta altitud mesetas del sur de Idaho. Y esa gran altitud, que puede traer noches extremadamente frías al AVA, significa que las uvas de vino blanco como Riesling , Viognier y Chardonnay prosperar también.

Los mejores lugares para practicar senderismo, pesca con mosca y actividades al aire libre en Oregón, según los profesionales de la cerveza y la sidra

Ubicado en Sawtooths, una cordillera de las Montañas Rocosas, el valle del río Snake atraviesa el sur de Idaho y una franja del este Oregón . Hace aproximadamente 12 millones de años, la actividad volcánica envolvió el valle del río Snake con venas de lava, una subcapa de ceniza que luego quedó expuesta por las inundaciones que atravesaron el valle al final de la última Edad de Hielo. La oscuridad resultante, suelo arcilloso da uvas que producen vinos definidos por pronunciados mineralidad , asertivo taninos y sabores intensos.

Si bien Snake River Valley es una de las AVA más nuevas del país, ha fomentado vid de vino desde el siglo XIX. La viticultura en Idaho floreció después de la aprobación de la Ley de Homestead de 1862, una legislación que otorga extensiones de tierra a los agricultores en territorios occidentales escasamente poblados. Más tarde, a principios de 1900, oleadas de inmigrantes vascos atraídos por exuberantes pastos de pastoreo de ovejas se asentaron en Idaho, trayendo vides españolas como Tempranillo y Garnacha (Grenache). Para Riley Gorman, enólogo vasco-estadounidense de Vinos de ceniza , el valle del río Snake lo conecta con su patria ancestral a 5,000 millas de distancia: “Trabajar con variedades como Tempranillo, uvas de las que mis antepasados fueron pioneros, ha sido un honor; Sé que los estoy enorgulleciendo”.

Excepcional dentro de la viticultura estadounidense, Idaho sigue siendo el hogar de vides con raíces propias, las que no se injertan en resistente a la filoxera rizoma. Los inviernos en Idaho son lo suficientemente fríos como para matar la plaga que destruye las raíces, lo que permite que las raíces naturales de las vides nutran la fruta. Melanie Krause, enóloga principal de Cinder Wine, habla especialmente sobre las ventajas de las vides cultivadas con raíces naturales: 'Las vides con raíces propias permiten la máxima expresión de la variedad y una maduración óptima cosecha tras cosecha'.

Aunque los vinos de Idaho aún no han recibido la aclamación de otros AVA de la costa oeste, los viticultores de Snake River Valley ven un futuro brillante para estas uvas de clima frío y gran altitud. Gorman está convencido de que los vinos de la región seguirán mejorando en los próximos años a medida que los enólogos refinen las variedades que mejor se adaptan al clima y al terroir de AVA. “Nos enfocamos en eliminar cultivares subóptimos, plantaciones que se remontan a Prohibición en muchos casos, y reemplazándolos por otros que se adapten mejor a nuestro clima desértico alto, un proceso que promete mejorar la selección y la calidad”.

Hechos rápidos:

Área total: 8,000 millas cuadradas
Superficie sembrada: 1,300
Uva de vino tinto más plantada: Cabernet Sauvignon
Uva de vino blanco más plantada: Riesling
Clima: desierto alto, continental
Número de Bodegas: 75
Hecho de la diversión: Idaho tiene la comunidad vasca más grande fuera de los Pirineos, y muchos viticultores de SRV son orgullosos vascoamericanos.