Quite sus propias ostras: Cubra una mesa con periódico y proporcione uno o más tipos de ostras en una bandeja grande con hielo picado, cuchillos para ostras y quizás uno o dos guantes protectores. Prepare algunas unciones de ostras, como rodajas de limón, rábano picante, salsa picante y Prosecco mezclados con chalotes picados y hojas de hinojo picadas.

Aceitunas asadas: Combine aceitunas grandes y carnosas, como Cerignola, Gaeta y Alfonso, con aceite de oliva, ajo, semillas de hinojo y ralladura de naranja. Ase durante unos 10 minutos en un horno a 400 ° F.

Barra Crostini: Coloque rebanadas de baguette ligeramente tostadas con adornos, como mozzarella fresca, pimientos asados, rúcula baby, salumi (soppressata, mortadela, salami, coppa, prosciutto di Parma, etc.) y un buen aceite de oliva. Invite a los invitados a armar sus propios crostini.

Cáscaras de verduras fritas: Después de quitar los extremos y la piel de las raíces, como la calabaza, las zanahorias y las chirivías, siga formando tiras con el pelador. Freír hasta que estén crujientes. Escurrir y sazonar con una mezcla de azúcar, sal, comino y pimiento rojo molido.

Galletas baby y jamón: Deje caer pequeñas gotas de masa de galletas de suero de leche en una bandeja para hornear. Partir las galletas calientes después de hornear y rellenar con jamón horneado y un toque de mostaza criolla. Las verduras en escabeche, como la okra, los pimientos y las cebollas, son excelentes con estos.