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Brandy,

El nuevo brandy Alexander

Esta versión moderna del clásico Brandy Alexander requiere Vecchia Romagna, un brandy italiano con deliciosos sabores de vainilla y especias para hornear, pero cualquier otro brandy puede ser suficiente. Aunque es cremoso y delicioso, considere tomar este cóctel y un puñado de cubitos de hielo para dar una vuelta en la licuadora para hacer un frappé helado.


Receta cortesía de Gina Schauerte, bartender en Barra de mirlo , San Francisco

1½ onzas de Brandy Vecchia Romagna
1½ onzas de crema de cacao
½ onza de crema espesa
2 pizcas de amargo de chocolate azteca de Fee Brothers
2 pizcas de amargo de menta de Fee Brothers
Nuez moscada molida fresca, para decorar

Tradicional: Agregue todos los ingredientes excepto la guarnición a una coctelera con hielo. Agitar y colar fino en una copa de martini o una copa de café-pousse. Adorne con nuez moscada.



Congelado: Agregue todos los ingredientes excepto la guarnición a una licuadora con hielo. Licuar y verter en un vaso pousse-café. Decorar y servir con una pajita.



Bourbon, Calvados, Scotch, Brandy, Licores