Los bebedores promiscuos y una tendencia hacia la moderación dominaron las discusiones en el Datos del vino 2020 del Wine Market Council reunión en San Francisco el martes.

Los consumidores están jugando en el campo, según Danny Brager, vicepresidente senior del Área de práctica de bebidas alcohólicas de Nielsen. “Los bebedores exclusivos de vino representan solo un pequeño porcentaje de las ventas”, dijo. Más del 60% de los bebedores de vino también beben cerveza y licores, y el 32% consume otro tipo de bebidas para adultos.

Estos otros tipos están liderados actualmente en crecimiento por seltzer duro , sobre todo White Claw, categorizado con cerveza aunque nunca ve un grano de cebada o un brote de lúpulo. White Claw y Truly, que es propiedad de The Boston Beer Company, son los números 1 y 2 en la nueva categoría que creció más del 200% a $ 1.5 mil millones en ventas en el período de 52 semanas que finalizó el 28 de diciembre de 2019.

Los consumidores también están acudiendo en masa al té duro (hasta un 13% año tras año), cerveza sin alcohol (hasta un 21%) y kombucha dura (hasta un 69%).

Alrededor del 37% de los bebedores de vino de EE. UU. Están tratando de limitar su consumo de alcohol, según Lulie Halstead, cofundadora y directora ejecutiva de Inteligencia del vino , una firma internacional de investigación de mercados. Millennials son el segmento más grande que reduce activamente su consumo de alcohol, mientras que los baby boomers se mantienen firmes, ya que el 74% dijo que no lo están haciendo.

Los últimos datos sobre los envíos de vino directo al consumidor (DTC) fueron más alentadores para los ejecutivos de la bodega. El valor de los envíos de clubes de vinos y comercio electrónico creció un 7% en 2019, y los vinos de Sonoma y Oregón en particular hicieron grandes avances, según Andrew Adams, editor de la Informe de análisis de vino .

Los vinos DTC promediaron $ 39 por botella en comparación con alrededor de $ 10 por vino en general. Napa sigue siendo el rey de este dominio de alto precio, con el 47% de los ingresos por ventas, dijo Adams. Aún así, la tasa de crecimiento de la categoría DTC ha caído de casi el 12% en 2018.

Brager advirtió que los consumidores se preocupan por las ocasiones y la conveniencia, los envases para porciones más pequeñas, las tendencias de salud y bienestar y la transparencia sobre lo que contienen sus bebidas. Resumió su consejo para los especialistas en marketing de esta manera: 'Brinde a los consumidores lo que quieren, dónde y cómo lo quieren'.

Para cualquier persona con inquietudes persistentes, el orador principal de la sesión ofreció un análisis general. 'La mayor amenaza para el vino estadounidense no proviene de afuera, sino de su homogeneización', dijo Esther Mobley, crítica de vinos del Crónica de San Francisco . “Lo que amamos del vino es su capacidad, incluso después de haberlo bebido durante años y sentir que tenemos cierto dominio intelectual sobre él, no solo para asombrarnos sino para confundirnos. White Claw no puede hacer eso '.