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Preguntas Y Respuestas

Little Big Town Head desde el escenario y el estudio hasta el viñedo

Con discos de platino, giras con entradas agotadas y numerosos premios, lo que queda para la banda de música country Little Big Town ¿probar? Siempre preparado para un desafío, el grupo ha dado un paso al frente para crear vinos de autor. Los cuatro miembros (Karen Fairchild, Phillip Sweet, Kimberly Schlapman y Jimi Westbrook) han transferido su espíritu colaborativo del escenario y el estudio a los viñedos, y el resultado es 4 bodegas . Los lanzamientos de debut son un Chardonnay y una mezcla roja.



Descubra la pasión de la banda por el vino, junto con la historia de cómo los cuatro se dieron cuenta de que el lugar perfecto para comenzar 4 Cellars sería Walla Walla, Washington.

Cuéntame tu historia y experiencia con el vino antes de 4 Bodegas. ¿Recuerdas la primera copa de vino que tomaste? ¿O un momento de “ajá”?

Karen Fairchild: Como banda, nos encanta sentarnos juntos para disfrutar de una buena comida, beber una gran botella de vino y simplemente tomarnos un tiempo fuera del escenario para ponernos al día y apreciar el momento. Para nosotros, el vino siempre ha sido parte de nuestros momentos de celebración, definitivamente uno memorable es nuestro brindis después de nuestra primera victoria en un Grammy, pero en realidad se trata de tomarnos el tiempo entre nosotros, compartir el pan y la comunión a lo largo de los años.



Phillip Sweet: Con el tiempo, yo, y bueno, creo que cada uno de nosotros, llegamos a disfrutar realmente de la complejidad que existe en el vino. Si piensa en la música como una sinfonía para sus sentidos auditivos, entonces el vino es una sinfonía para su paladar. Las diferentes acidez, aromas de roble o fruta, todos juegan de diferentes formas a medida que lo saboreas. Y, como la música, es diferente para todos. Todo el mundo tiene una experiencia diferente para una canción, aunque dos personas puedan estar escuchando la misma.

Little Big Town disfrutando de vino de 4 bodegas.

Los miembros de Little Big Town (L-R Jimi Westbrook, Kimberly Schlapman, Karen Fairchild, Phillip Sweet) disfrutan de los frutos de su trabajo / Foto cortesía de 4 Cellars

¿Qué te trajo al centro de Walla Walla? ¿Y cómo se pasa de beber vino en una sala de degustación a lanzar sus propios vinos del estado de Washington?

Kimberly Schlapman: Amigos mutuos nos presentaron a Andrew y Viñedos de la familia Browne en Walla Walla. Ya éramos fanáticos de su vino, y especialmente después de conocer a Andrew, realmente nos encantó. Browne Family Vineyards es una familia, al igual que Little Big Town. Este siempre había sido un sueño nuestro, pero al conocer a Andrew y al equipo, sabíamos que este era el socio adecuado.

Nos ha encantado ser parte de cada proceso y se siente como en casa. Incluso nuestros niños tienen una sección de vides que lleva su nombre en el viñedo. Ha sido una experiencia increíble y estamos ansiosos por seguir trayendo el vino que amamos a nuestros fanáticos.

Jimi Westbrook: La asociación evolucionó de forma muy natural a partir de la amistad que comenzamos. Hemos sido una banda durante mucho tiempo y hemos tenido proyectos paralelos individuales en el camino en los que siempre nos hemos apoyado mutuamente, pero nuestro vino, 4 Cellars, es el primer proyecto que todos hemos hecho juntos con los cuatro. de nosotros, fuera de la música.

Es realmente especial para nosotros, y [es] algo que ha sido un punto de pasión y otro tipo de experiencia creativa por la que hemos podido pasar juntos, que después de casi 20 años como banda, es un sentimiento increíble. No queríamos hacer nada juntos. Tenía que ser algo único y duradero, como la música que intentamos hacer juntos, algo que fuera orgánico para nosotros y que todos amáramos. Y, para nosotros, son 4 bodegas.

La banda Little Big Town revisando el proceso de elaboración del vino.

Courtney Browne, miembros de Little Big Town y John Freeman, enólogo de Browne Family Vineyards / Foto cortesía de 4 Cellars

¿Qué tan involucrado estás en la elaboración del vino? ¿Y qué te sorprende más? ¿Desafiante? ¿Gratificante?

KANSAS: Creo que una de las mejores cosas del proceso fue que teníamos voz en todos los aspectos. Nuestro enólogo, John Freeman, tomaría notas sobre lo que estábamos probando y lo traduciría en las mezclas que creamos y cuáles son nuestras ideas para futuras mezclas.

PS: Con ellos degustamos mucho vino durante la vendimia, fruta recién llegada de la vid, fermentaciones y luego vinos monovarietales y coupage, hasta vinos con acero inoxidable, barrica neutra o con tratamientos moderados a nuevos. Fue una gran oportunidad para experimentar nuestro amor por el vino a otro nivel. Realmente tienes un respeto completamente nuevo por cada botella de vino que abres, la dedicación, el corazón y el tiempo que se dedican a elaborar cada botella.

KF: Era similar a hacer un álbum en la forma en que comienzas con una idea de lo que quieres decir, las canciones que tienes en mente, pero luego estás abierto a dónde te lleva el proceso creativo para llegar a la mejor final. resultado que todos aman. Y para nosotros, todo, desde el empaque hasta cómo llegaba a nuestros fanáticos, era igual de importante. Queríamos crear una experiencia que también acompañara a la botella de vino y todo lo necesario para una noche perfecta. Solo agrega amigos.

Su proceso de composición ha variado desde dividirse en diferentes combinaciones de escritura hasta co-escribir como grupo. ¿En qué se parecía o en qué se diferenciaba de crear vino? ¿Cómo fue la dinámica del grupo?

JW: Así como gana la mejor canción, gana el mejor vino. Debe estar abierto en ambos procesos para ser fiel a su visión general, pero no a expensas de experimentar realmente el proceso a lo largo del camino para obtener el mejor resultado. Para nosotros, con las canciones, se trata de la armonía y lo que es mejor para la canción. Todos tenemos diferentes rangos y nuestras voces individualmente tienen diferentes lugares a los que pueden ir.

PS: Todos tenemos paladares muy diferentes, pero en general, el proceso consistió en unirnos y crear algo que todos amamos, apoyamos y estamos más que emocionados y orgullosos de compartir con nuestra familia, amigos, fanáticos y entre nosotros. Fue un sentimiento muy familiar para nosotros de esa manera.

Vino de 4 bodegas en barrica firmado por Little Big Town.

Un barril característico / Foto cortesía de 4 bodegas

Estás en la carretera viajando por el país y el mundo. ¿Hace tiempo para explorar nuevos restaurantes y vinos, o visitar viñedos? ¿Cuáles son sus descubrimientos favoritos cercanos y lejanos en cuanto a comida y vino?

JW: Nos encanta explorar donde sea que estemos. Somos afortunados en muchos sentidos de tener también tantos amigos y personas que hemos conocido en el camino y que han sido tan buenos con nosotros con recomendaciones mientras estamos en la ciudad. Queremos conocer los lugares locales con agujeros en la pared. A veces, solo estamos en la ciudad una noche para ver un espectáculo, por lo que los horarios a los que podemos ir son realmente tan especiales para nosotros. Y es por eso que llevamos nuestras bebidas favoritas a la carretera.

KF: Me encantaron todos los lugares a los que fuimos en Australia este año. Fue una gran experiencia culinaria tras otra. Estamos programados para encabezar C2C [Country 2 Country] este año, el festival de country más grande del Reino Unido, y ya estamos haciendo nuestras listas de lugares a los que vamos a intentar llegar mientras estemos allí.

¿Cuáles son tus mejores lugares para comer y beber en Nashville, desde lugares que son más camisetas y jeans hasta una elegante cita nocturna?

KF: La cena en Nashville es cada vez mejor. Me encanta la pasta con tinta de calamar en Rolf e hijas y la pizza de panceta de cerdo [jamón] en Casa de la ciudad . Para un almuerzo rápido y delicioso, me encanta el sándwich de pescado en Aleta y perla .

KANSAS: Mis restaurantes favoritos son para una comida informal, Sopapilla en Franklin. Para una fecha: Park Cafe en Sylvan Park.

Una charla amistosa entre las barricas, con vino / Foto cortesía de 4 Bodegas

Kimberly, como autora de un libro de cocina ( ¡Oh, Gussie !: Cocinando y visitando en la cocina sureña de Kimberly ) y presentador del programa Cooking Channel ( Simplemente sureño de Kimberly ), ¿puedes cocinar en la carretera? ¿O encuentra inspiración mientras viaja en busca de nuevas ideas, nuevos platos?

KANSAS: Oh, estrellas mías, dondequiera que vayamos, encuentro inspiración. Incluso si es que cuando estamos de viaje, puedo anhelar la sensación de estar en casa y querer hacer algo que me recuerde eso, como las galletas de mi mamá. Trabajar con Browne Family Vineyards en 4 Cellars me ha hecho pensar automáticamente en qué vinos combinan mejor con mis recetas, lo cual ha sido una forma nueva y divertida de experimentar entretener a los invitados para mí '.

¿El resto de la banda llega a ser probadores de recetas para ti?

'¡Sí!' (Todos, al unísono).

JW: ¡Todo el tiempo!

¿Tiene un maridaje de vinos favorito para uno de sus platos de autor?

KANSAS: Me encanta mi receta de Simply Southern Fried Chicken combinada con nuestra mezcla blanca (del segundo envío de vino). Da un gran equilibrio fresco a los alimentos fritos.

JW: Esos dos juntos son simplemente increíbles.

El año pasado respondí preguntas sobre el vino de los compositores de Nashville . ¿Qué preguntas sobre el vino te hacen tus compañeros músicos?

PS: Recibimos todo tipo de preguntas, como ¿cuál es la diferencia entre el roble francés y el americano? ¿Cómo afecta eso al tanino? ¿La gente ha oído que es la firmeza de la veta de la madera?

KF: ¿Cuál es la diferencia más fácil de distinguir entre Cab y Merlot?

JW: ¿Cómo el acero inoxidable no deja sabor en el vino?

KANSAS: ¿Podemos tener una botella? ¡Esa ha sido la pregunta más formulada!