Los músicos de Nashville obtienen respuestas a sus preguntas sobre el vino
¿Qué tiene que ver con el vino ver una vitrina acústica íntima en el legendario The Bluebird Café, empapado en cerveza de Nashville? Resulta que los músicos locales tienen sed de conocimiento del vino.
Durante una visita reciente a Nashville, mi guía fue Susan Ruth. Como compositora, no solo puso música en vivo en el menú, sino que también ofreció un recorrido por la ciudad centrado en el vino. Particularmente memorable fue una botella de Pithos Rosso 2013 de COS durante la cena en City House.
Al regresar a casa, pensé que sería genial que Ruth y cinco músicos de Nashville (y un grupo) me enviaran sus preguntas candentes sobre el vino. Elegí una consulta de cada acto para responder.
Susan Ruth
Susan Ruth
Ruth ha lanzado tres álbumes, el más reciente de 2014 'All I Ever Wanted Was Everything'. Una pista del álbum, 'Promise Me Something', llamó la atención de Reba McEntire, quien la retituló 'Promise Me Love' y la cubrió en su álbum 'Love Somebody'.
Mi mamá siempre me decía que guardara una botella de champán en el frigorífico 'por si acaso' había algo que celebrar. ¿Cuál es el mejor champán de celebración diaria y el mejor champán para 'REALMENTE celebrar una ocasión especial'?
Ese es un gran consejo. E incluso si no hay algo que celebrar, abrir una botella de burbujas puede convertir cualquier cosa en una celebración, ya sea una noche de Netflix, una pizza con amigos o un lunes mundano.
Real Champagne proviene de un solo lugar: Champagne, Francia. Me gustaría pensar en el champán como un vino de todos los días y animo a todos a beberlo con más regularidad. Pero para una celebración “por si acaso” a un precio más bajo, opte por vinos espumosos de alta calidad.
Busque vinos con la etiqueta 'Crémant'. Estos vinos espumosos de Francia se elaboran con el mismo método que el champán y realmente rinden cuando se trata de sabor. La etiqueta dirá 'Crémant' y la región de la que proviene. Crémant d'Alsace es un favorito personal. Busque también Crémant de Loire y de Bourgogne (Borgoña).
Para una ocasión especial Champagne, obtenga lo real y vaya a lo grande. Nada dice celebración como una magnum. Un 1.5L grande eclipsa a un insignificante 750ml estándar y anuncia: 'Vine a la fiesta'.
Escuche y descargue “Promise Me Something” de Susan Ruth.
Brennin Hunt
Brennin Hunt
Hunt recibió asistencia nacional como concursante en El factor X en FOX en 2011 y el año pasado hizo una aparición especial en ABC Nashville . Su EP homónimo ya está disponible.
¿Cuánto tiempo debe respirar el vino antes de beberlo? ¿El [vino] blanco tiene que respirar?
Muchos vinos tintos dignos de bodega pueden beneficiarse de horas de respiración, especialmente las añadas más recientes. Como las personas, un vino puede ser tímido al principio pero abrirse con el tiempo. ¿Pero quién tiene tiempo para eso cuando tienes sed?
La mayoría de los vinos tintos se beben bien desde el principio. Pero eso no significa que no evolucionarán en cuanto a sabor ni se suavizarán. Prueba esto, Brennin: sírvete un vaso de una botella recién abierta, bebe un sorbo y deja el vaso a un lado. Luego toma tu guitarra y toca un par de canciones. Vuelve y prueba ese vino. Vea si puede detectar una diferencia.
El tema Wine + Music No existe una regla estricta sobre el tiempo, pero con la exposición al aire, el vino comenzará a cambiar y, posiblemente, a mejorar. Déle un mínimo de 15 minutos y observe cómo se desarrolla con el transcurso del tiempo. Su copa de vino es una buena jarra, o puede invertir en una bonita jarra de vidrio, o incluso usar un jarrón o jarra de vidrio viejo (limpio).
Algunos vinos blancos, como los mejores Chardonnays de Borgoña, también se beneficiarán del aire.
Escuche y descargue “Lose My Cool” de Brennin.
Sam Brooker / Foto de Anna Haas
Sam Brooker
Su padre le enseñó piano y guitarra a Brooker en Wisconsin, antes de irse a Nashville después de la escuela secundaria. Además de actuar, fundó una empresa de desarrollo de software y publicación de música. Su EP homónimo fue lanzado este otoño e incluye el sencillo debut 'Stay'.
Me encanta el vino de postre vin de glaciere (vino de hielo). ¿Qué otros vinos de postre divertidos no son como un Oporto con pasas?
Si está buscando algo sin el peso del oporto pero aún dulce, aquí hay un dúo que es una delicia burbujeante. No serán tan néctar como el vino helado, donde las uvas se recogen congeladas, por lo que la pequeña cantidad de jugo que se obtiene es ambrosía líquida. Sin embargo, estas son una excelente manera de terminar una comida o comenzar un brunch: Moscato d’Asti y Brachetto d’Acqui.
Estos vinos italianos ligeramente espumosos, frescos y dulces son blancos y tintos, respectivamente, y también bajos en alcohol. Moscato d’Asti es como beber un cuenco lleno de melocotones y peras, mientras que Brachetto d’Acqui te transporta a una parcela de frutos rojos maduros de verano.
Escuche y descargue “Stay” de Sam Brooker.
Junio fugitivo
Junio fugitivo
Con las armonías en tres partes de Naomi Cooke, Hannah Mulholland y Jennifer Wayne, el sencillo debut de Runaway June, 'Lipstick', fue lanzado a principios de este año.
¿El mejor vino para superar una ruptura?
Las rupturas provocan una serie de emociones complicadas. Si estás deprimido, me sumergiría un poco en un vaso de Amarone. Es un tinto italiano oscuro y melancólico elaborado con uvas parcialmente secas. El vino resultante es muy rico y concentrado. Es fácil perderse en el cristal.
Una vez que dé la vuelta a esa esquina emocional, pruebe algo que combine con su nuevo estado de ánimo iluminado: Rosa . No puede evitar sentirse mejor al mirar una copa de vino rosado vibrante. Las botellas clásicas de la Provenza en el sur de Francia brindan el placer de un libro de texto y son secas y crujientes.
Ah, y si es una buena ruptura, ve directamente a Champagne.
Megan Linville
Megan Linville
Siguiendo los pasos de su abuelo compositor, Linville grabó su primer álbum a los 19 años. Recientemente participó en el Broadcast Music Inc. (BMI) Festival de compositores de Island Hopper por tercer año consecutivo.
¿Cuál es el mejor vino para acompañar el salmón?
Como residente de Seattle durante 10 años, tengo una amplia experiencia con el salmón y el vino. Como es un pescado rico, definitivamente puedes optar por el vino tinto. Prefiero los rojos de estilo más claro como Gamay de Beaujolais o un Pinot Noir de Oregon. El salmón también es genial con un rosado seco. Y para los blancos, me gusta un Chardonnay con un poco de roble, pero también se ajustan muchos blancos sin teñir, como un Sauvignon Blanc o Albariño.
Sin embargo, hay un par de cosas a tener en cuenta, Megan: ¿Cómo se prepara el salmón? Si está a la parrilla, puede aventurarse en un territorio más abundante del vino tinto. Si se cocina con más suavidad, como la caza furtiva, recupere la riqueza del vino. También debes tener en cuenta cualquier salsa. Algo a base de crema frente a un simple chorrito de limón puede orientar sus opciones de vino en diferentes direcciones.
Escuche y descargue “This Old Town” de Megan Linville.
Brandon Kinney
Brandon Kinney
“La seriedad no está en mi personalidad”, dice Kinney. No es de extrañar que su música se desvíe hacia lo irreverente. Trabajando como compositor de numerosos artistas, el nativo del oeste de Texas también ha lanzado su propio álbum en solitario titulado 'Smells Like Texas'.
¿Cuál es el mejor vino para pechuga ahumada?
Hay una tendencia a optar por un rojo grande y audaz para combinar con una barbacoa rica, ahumada y grasosa. La escuela de pensamiento es elegir un rojo intenso con el empuje para hacer frente a una pechuga abundante. Por ejemplo, un Zinfandel picante y tintado de California.
Tiendo a tomar el rumbo opuesto.
Tanto si eres un purista de la sal y la pimienta como si tienes tu propio sabor secreto, me gusta un vino que atraviese la riqueza y refresque. Opta por un Lambrusco seco. Tiene una buena cantidad de efervescencia para refrescar, suficiente estructura para resistir la carne ahumada y ofrece un agradable final a uva. Y es un vino que debe disfrutarse de manera informal, como en un vaso corto. (También es excelente con embutidos, como salami).
