Encaramado sobre el mar, el Parque Nacional de Cinque Terre, Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, es una joya del Mediterráneo.

Ubicados al norte de la Toscana y al sur de Génova en la escarpada costa de Liguria conocida como la Riviera italiana, los cinco pueblos pesqueros de Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza y Monterosso al Mare ofrecen una alternativa relajada a la más cosmopolita Riviera francesa.

Con pendientes empinadas en terrazas con vistas a las playas de guijarros y al mar, Cinque Terre es un paraíso para los excursionistas, los amantes del sol y aquellos que buscan kilómetros de belleza natural virgen. Después de un día de turismo, a pie, ya que los pueblos en gran parte no permiten los automóviles, los visitantes son recompensados ​​con mariscos frescos de la región y vino blanco fresco y fresco.

Donde quedarse

Los pueblos están muy cerca unos de otros, así que elija uno como base de operaciones para explorar toda la zona. Monterosso al Mare , el más grande de los cinco pueblos y el único que ofrece servicios de resort, cuenta con la mayor cantidad de opciones de alojamiento, pero hay varios bed and breakfast y casas de alquiler en los cuatro pueblos más pequeños. A pesar de que Monterosso al Mare permite la circulación de vehículos en algunas de sus calles, la mayoría de los hoteles solo son accesibles a pie.

Para unas vistas deslumbrantes, quédese en el acantilado Hotel Porto Roca , que cuenta con vistas sin obstáculos desde sus numerosos balcones y terrazas. Situado a pocos minutos del centro histórico de Monterosso al Mare, el hotel ofrece un servicio de traslado gratuito desde el aparcamiento más cercano o la estación de tren local para los huéspedes.

Hotel Pasquale está ubicado en el centro de la ciudad, frente a la playa principal. Las habitaciones no son muy grandes, pero las vistas y la ubicación son excepcionales. Los desayunos en los pueblos de Cinque Terre van desde los más modestos hasta los más elegantes, como La Malà ( en la foto ), con vistas al mar en Vernazza. Para obtener listas de alquileres, consulte cinqueterreriviera.com .

Foto de Paolo De Faveri

Donde cenar

La comida tiende a ser bastante informal, pero muchas trattorias sencillas sirven platos excelentes con ingredientes regionales. En Riomaggiore , cenar en Enoteca Dau Cila ( en la foto ) cerca del puerto, pero asegúrese de reservar asientos al aire libre. Además de los mariscos frescos, incluida la pasta con anchoas y lubina, también ofrecen una gran selección de vinos locales.

Para platos auténticos en diminutos Manarola , incluyendo pasta negra colmada de mariscos locales o abundantes mejillones rellenos, la caminata hasta Trattoria dal billy bien vale la pena.

Osteria a Cantina de Mananan en Corniglia suele estar lleno de lugareños y turistas que se relajan con un plato de anchoas o besugo escalfado y una copa de vino, así que haz reservaciones.

En deslumbrante Vernazza , Restaurante belforte es una visita obligada, tanto por su impresionante ubicación sobre el mar como por su cocina clásica de Liguria como los mejillones Marinara salteados en ajo, perejil y vino blanco.

En Monterosso al Mare , el San informal Gastronomía Martino sirve excelentes platos locales que se pueden pedir para ir de picnic en la playa. Para una cena más formal, pruebe Restaurante miky por su pescado fresco, pastas artesanales y exquisito soufflé de chocolate.

Qué hacer

Caminar por los senderos entre los pueblos o caminar hasta las playas salvajes son las mayores atracciones. Pero cuidado: algunos caminos son sinuosos, mientras que otros son empinados y accidentados, incluidos tramos estrechos y secciones con muchas escaleras.

Los recientes daños por tormentas han cerrado secciones de la red de senderos más famosa, la Sendero azul (Sendero azul) , pero se están realizando renovaciones. También llamada Sendero 2, la ruta de aproximadamente seis millas toma alrededor de seis horas, dependiendo de su ritmo. Pararse a menudo para recorrer los pueblos es parte de la diversión. Empezar en Riomaggiore , donde los senderos son más suaves. La caminata corta y fácil conduce al norte a Manarola . Después de esto, el terreno comienza a empinarse. El tramo final de la gira, Vernazza a Monterosso al Mare , es el más pintoresco, pero también el más exigente físicamente. Permanece abierto, al igual que un laberinto de senderos internos.

¿Busca un descanso de la caminata? No hay problema. Hay un tren cada hora o dos entre los pueblos. El ciclismo de montaña es otra excelente manera de recorrer Cinque Terre, y el parque tiene senderos dedicados a los aventureros de dos ruedas. La zona ofrece un excelente buceo, y tanto Riomaggiore y Monterosso al Mare tenemos centros de buceo. El acceso completo a los senderos requiere un Tarjeta Cinque Terre que cuesta aproximadamente $ 9 por una tarjeta diaria, y $ 14 incluye servicio de tren ilimitado. Para obtener información turística, visite cinque-terre-tourism.com .

Foto de Paolo De Faveri

Los vinos locales

El vino homónimo de Cinque Terre es un blanco elaborado principalmente con las uvas autóctonas Bosco y Albarola, aunque algunos productores incluyen Vermentino.

Cultivado en viñedos estrechos y empinados en terrazas que se entrelazan a lo largo de acantilados que sobresalen de la costa de Liguria, la vinificación aquí se define como una viticultura heroica debido a la dificultad para trabajar el terreno rocoso y escarpado. Todo, desde el mantenimiento del viñedo hasta la vendimia, se realiza a mano.

Los estilos van desde blancos frescos y de cuerpo ligero con embriagadores aromas de flores silvestres y sabores cítricos, como los elaborados en la bodega cooperativa Cantina Cinque Terre, hasta vinos complejos, vibrantes y con cuerpo, con salvia, ralladura de cítricos e intensas notas minerales.

Walter De Battè El sabroso vino, que no etiqueta como Cinque Terre, tiene la estructura de un vino tinto, gracias al contacto prolongado con la piel durante la fermentación. “El alma de cualquier vino está en los odres”, dice. 'Tenemos un entorno de cultivo prístino, y los minerales y las notas saladas del mar se acumulan en las levaduras que se encuentran en la piel'.

El célebre productor de Barolo, Elio Altare, se ha enamorado de las Cinque Terre y produce vinos impulsados ​​por minerales con profundidad y estructura bajo su Cinqueterre Campogrande etiqueta.

La verdadera joya de Cinque Terre es el vino de postre, Sciacchetrà , pronunciado shahk-eh-TRA . Elaborado con la misma mezcla que Cinque Terre, este raro néctar se elabora con las mejores uvas cultivadas más cerca del mar. Después de la cosecha, las bayas se secan en esteras durante varios meses. Elaboradas en pequeñas cantidades, las botellas superiores ofrecen sensaciones de miel, orejones, crema pastelera, mandarina confitada, avellana y salvia seca.

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