Joy Ride en Alemania
Encuesta a los estadounidenses sobre visitar regiones vinícolas europeas y es probable que Alemania ocupe el cuarto lugar en el mejor de los casos, detrás de Francia, Italia y España. Eso no es justo.
Todos estos países cuentan con excelentes vinos, comida deliciosa y alojamiento de clase mundial. Pero Alemania tiene algo más que ofrecer: velocidad sin límites.
Solo en partes del famoso sistema de autopistas de este país se puede pisar el acelerador sin temor a encontrarse con gendarmes, carabineros o policías. Y eso es exactamente lo que hice en mi último viaje, visitando partes de las regiones vinícolas de Mosel, Rheingau y Pfalz.
Todo amante del vino alemán tiene sus regiones y productores favoritos, y una de las mejores formas de descubrir la suya, o volver a conectarse con ellos, es visitándolos. No hay sustituto para ver las empinadas laderas cubiertas de pizarra del Mosel, las fincas aristocráticas de Rheingau o las suaves laderas y los encantadores pueblos de Pfalz.
Se puede acceder fácilmente a todas estas regiones a través de Frankfurt, el aeropuerto más transitado de Europa. Con tantos vuelos y transportistas, es muy fácil encontrar tarifas y horarios que se adapten a sus necesidades, y el aeropuerto cuenta con muchas agencias de alquiler de autos y amplias conexiones ferroviarias.
A pesar de las multitudes, funciona con la precisión estereotipada alemana. No llegue tarde a su hora de embarque o puede perder su vuelo.
Coge tu coche y dirígete al campo. En solo 45 minutos, puede cruzar el Rin por el puente Mainz-Wiesbaden y entrar en Rheingau, donde Riesling representa casi el 80% de las plantaciones de viñedos.
El tranquilo pueblo de Kiedrich es el hogar de la dinámica Bodega Robert Weil , que recientemente completó otra expansión. Contrasta la antigua casa familiar (ahora oficinas) con la moderna sala de degustación con acento de acero que está pintada en abstracto para evocar temas de viñedos: sol, agua y tierra.
También en Kiedrich, el Hotel Nassauer Hof es una buena base desde la que explorar la región. Su desayuno estilo buffet ofrece una variedad de panes, embutidos y salmón ahumado todos los días, para que pueda sentar una base saludable antes de un largo día de degustación de vinos.
En un pueblo tan tranquilo, acelerar el motor gutural de un Porsche 911 temprano en la mañana puede despertar incluso a algunos durmientes pesados. Fresco.
Casi todas las grandes bodegas de Rheingau tienen una sala de degustación pública con horarios publicados regularmente. Castillo de Johannisberg , que se eleva sobre el Rin a 50 ° de latitud N, incluso tiene un restaurante con áreas para comer en el interior y al aire libre. Castillo de Reinhartshausen es una bodega, pero también es un hotel de lujo, un centro de conferencias y un restaurante.
También lo es el complejo en Monasterio de Eberbach , donde los monjes benedictinos, procedentes de Borgoña, se establecieron por primera vez en 1136. Los visitantes pueden ver las bodegas históricas, incluidos ejemplos de lagares de madera de siglos pasados.
La nueva bodega en funcionamiento se encuentra al pie de la colina, junto al famoso Steinberg. Después de la degustación, compre un bocadillo y una copa de vino en el pequeño quiosco en el viñedo y admire la vista del Rin.
La mejor conservada de las grandes propiedades aristocráticas es Castillo de Vollrads , que estuvo en manos de la misma familia durante parte de siete siglos (ahora es propiedad de un banco regional). Los llamativos edificios amarillos se encuentran muy por encima del suelo del valle y albergan una sala de degustación y un restaurante.
Los fines de semana, los visitantes pueden realizar visitas guiadas a la casa principal, incluida la sala de recepción, enfundada en cuero español del siglo XVII pintado a mano en Bélgica, símbolo de la riqueza de la familia.
Las visitas a fincas pequeñas de gestión familiar a menudo se realizan mejor con cita previa, pero muchas de ellas también tienen salas de degustación.
A Baron zu Knyphausen En la cómoda sala de degustación de Erbach, pruebe el raro Roter Riesling. No te pierdas los Riesling secos en Artista de bodega , en Hochheim, que ofrecen una lección sorprendente sobre los efectos de la geología en el vino terminado.
En el extremo opuesto del Rheingau, deténgase en Bodega Georg Breuer en Rüdesheim, ahora dirigido por su hija menor, Theresa. Traiga sus zapatos para caminar más cómodos y diríjase a los viñedos más empinados del Rin.
En la parte superior, Germania mira hacia el campo, conmemorando la unificación de Alemania y el final de la guerra franco-prusiana. Los viajeros menos resistentes pueden ascender en góndola.
Otra rama de la familia Breuer dirige el céntrico Castillo de Rudesheim , un hotel y restaurante centrado en el vino. Heinrich Breuer ofrece los vinos de su sobrina a precios de bodega y numerosas selecciones de otros productores locales. Solicite ver la lista de reserva, que presenta añadas que se remontan a 1893.
En Johannisberg, otra finca familiar que vale la pena detenerse es Bodega johannishof . Además de los lanzamientos actuales, la familia Eser casi siempre tiene un lanzamiento de biblioteca, normalmente de unos 10 años, disponible para degustar y comprar.
Los fines de semana de verano atraen a grandes multitudes de las cercanías de Mainz y Frankfurt, así que intente visitar entre semana o durante la primavera u otoño. Eso también hará que sea más fácil conseguir una reserva en uno de los muchos restaurantes pequeños de la región, que tienden a llenarse rápidamente.
Los visitantes pueden hacer algo mucho peor que perderse en los tres excelentes restaurantes de Hattenheim, que Rowald Hepp, el gerente general de Schloss Vollrads, llama 'el Triángulo de las Bermudas del Rheingau'.
Zum Krug —Los parientes fundaron la casa Krug Champagne— se remonta a 1720. La posada tiene ocho habitaciones tradicionales sobre el restaurante y ocho cámaras más modernas en un edificio contiguo construido en 1719.
La carta de vinos es un himno enciclopédico al Rheingau, a precios asequibles. Sin embargo, dijo Hepp la noche que visitamos, “es el único lugar en el que nunca he mirado la lista de vinos. Siempre confío en Herr Laufer para traer un vino '.
La noche que cenamos allí, Laufer recomendó el Rauenthaler Gehrn Kabinett de 1990 de Kloster Eberbach por aproximadamente $ 50, y un Spätlese de 1976 del mismo productor y viñedo por $ 100.
Su hijo, Josef, ahora está a cargo de la cocina y ha agregado nuevos platos al repertorio de la cocina. Se enumeran en una sección separada del menú, por lo que los huéspedes tienen opciones más allá de las especialidades tradicionales.
A la vuelta de la esquina es La economía de Adler . Aquí, la lista de vinos no es tan larga, y muchos de los platos revelan tendencias francófilas, cortesía del paso del chef Franz Keller con Paul Bocuse.
Un poco más elegante (y ganador de una estrella Michelin) es Cerraduras de corona , donde Patrik Kimpel es un miembro destacado de Jeunes Restaurateurs d'Europe. La asociación de más de 350 miembros es una lista de chefs prometedores, incluido el miembro honorario Harald Rüssel, de Landhaus St. Urban de Rüssel , en el Mosel.
Rüssel es considerado el padre fundador del movimiento locavore en Alemania, un chef de renombre que ha centrado su atención en los ingredientes nativos y las especialidades regionales para llevarlos a nuevas alturas.
El hotel-restaurante galardonado con una estrella Michelin, ubicado en un entorno rural parecido a un parque, lejos del río, es un escape idílico. Las truchas nadan en el arroyo vecino y las que llegan a los platos parecen igual de frescas.
Hacia el sur, las empinadas laderas ribereñas del Mosel y Rheingau se relajan y el valle del Rin se ensancha. Hay más espacio para explorar las marchas seis y siete mientras vuela las puertas de los desventurados Opel.
Las vides se alejan del río, abrazando las laderas alrededor de los pintorescos pueblos de Deidesheim, Forst y Wachenheim.
Aquí en Pfalz, el fondo del valle es amplio y plano, cultivado para cereales, espárragos y otros cultivos. Los viñedos suben por las laderas, aunque con sus grados más suaves, caminar por los viñedos es mucho más fácil que en Mosel o Rheingau.
Alrededor de Forst, un sendero a través de los viñedos del pueblo incluye carteles que identifican las distintas parcelas: Pechstein, Kirchenstück, Jesuitengarten y Ungeheuer, entre otras.
Las tres B: las propiedades de Dr. Bürklin-Wolf , Reichsrat von Buhl y Dr. por Bassermann-Jordan —Son los abanderados de Pfalz. Todos tienen salas de degustación públicas donde los visitantes pueden degustar una amplia gama de vinos locales.
Bürklin-Wolf, en Deidesheim, también posee A la olla , un encantador restaurante en el centro de la ciudad, cuyo letrero proclama con orgullo, 'Gasthausseit 1160'. El saumagen, un plato tradicional local de estómago de cerdo relleno, es especialmente bueno.
En von Bassermann-Jordan, mientras que los vinos son de estilo tradicional, la comida es moderna. La finca alberga el Ketschauer Hof hotel de lujo, que ofrece a los visitantes dos opciones gastronómicas: el restaurante Freundstück, galardonado con una estrella Michelin, o el Weinbistro Bassermännchen, más informal.
En el bistró, la comida se sirve al estilo de las tapas, lo que permite a los invitados degustar varios de los inventivos platos pequeños de influencia mediterránea. La tarifa está muy lejos del sauerbraten de la abuela.
Eso también es cierto en Bonito restaurante y casa de campo. en la cercana Gimmeldingen. Susanne y Daniel Netts solían dirigir el restaurante en A. Christmann's puerta de la bodega, pero abrió su propio espacio en 2009.
La conexión con el vino sigue siendo fuerte, y la lista incluye una buena selección de Pfalz, con algunas ofertas de amigos en otras partes de Alemania, como Heymann-Löwenstein y Van Volxem de Mosel, Emrich-Shönleber y Dönnhof de Nahe. y Wittman del Rheinhessen.
La cocina y las presentaciones son creativas sin exagerar, como un aperitivo de rollitos de primavera de trucha salmón, cangrejos de río y fideos de vidrio, servido con ensalada tibia de mango, lentejas y salsa de papaya y chile.
Consulte con anticipación para ver si alguna de sus cenas especiales con vino se llevará a cabo durante su estadía.
Bad Dürkheim es la ciudad más grande de Pfalz y alberga el Caballero Fitz inmuebles. La ciudad ha crecido alrededor de la casa y la bodega originales de 1785, dejándola rodeada por menos de nueve acres de viñedos y jardines (la familia es propietaria de otros viñedos fuera de la ciudad).
Aunque Riesling representa el 60% de las plantaciones de la finca, aquí se especializan el Gewürztraminer y el Chardonnay. Dé un paseo por los jardines galardonados y relájese bajo la sombra de un roble de 400 años.
“Mi abuelo solía decir que es tan saludable porque las raíces van a las bodegas”, dice Johann Fitz, quien gradualmente está asumiendo la gestión de la finca de manos de sus padres.
Después de haber pasado un tiempo en la universidad en California, Fitz representa una nueva generación de viticultores alemanes, bien versados en inglés y con conocimientos sobre los mercados mundiales del vino.
En términos más generales, es esta generación de alemanes, que ha viajado mucho, abierto a las influencias internacionales, pero arraigado en siglos de tradición, lo que hace que visitar el país sea tan interesante.
La yuxtaposición de lo antiguo y lo nuevo, reflejada en muchos de los restaurantes y bodegas, hace que la comida y la bebida sean fascinantes y debería colocar a Alemania cerca de la parte superior de su lista de visitas obligadas.
Además, puedes conducir muy rápido.
Programando su viaje
Programando su viajeLas regiones vitivinícolas de Alemania se encuentran más al norte que el Lower 48, y las apuestas en los viñedos hacen que las pistas sean inseguras para esquiar, por lo que la mayoría de los viajeros querrán evitar visitarlas durante los meses de invierno. Muchas puertas de bodegas y restaurantes también tienen horas de operación reducidas durante el invierno.
La primavera llega con la promesa de un clima cálido y el debut de muchos de los vinos del año anterior. Los espárragos, un cultivo muy popular en Pfalz, estarán en temporada. Puede que esté harto antes de irse.
El verano ofrece el clima más cálido y los paisajes más exuberantes. A pesar de la latitud, los viñedos más expuestos pueden tener un calor insoportable en los días soleados. Las horas de la tarde y el crepúsculo se prolongan felizmente, dando a los visitantes más tiempo para disfrutar del aire libre.
En septiembre, la VDP (Verband Deutscher Qualitäts- und Prädikatsweingüter, una asociación de las mejores bodegas alemanas) organiza una serie de subastas de vinos regionales. Las catas de preventa están abiertas al público a precios muy razonables y brindan una gran oportunidad para degustar embotellados especiales. Con el otoño llega la imprevisibilidad del clima. Los intervalos frescos y lluviosos y los períodos soleados del verano indio ocurren con frecuencia. Pero los colores de los viñedos y la oportunidad de experimentar la época de la cosecha no deben perderse.
Pimp Mein Ride
En una semana conduciendo el 911 Carrera S Cabrio que se muestra en la hoja de apertura, apenas rasgué la superficie de las capacidades del automóvil. Estaba un poco aprensivo al navegar por las estrechas calles del pueblo y los caminos llenos de baches de los viñedos en un automóvil de $ 164,000. Y, a decir verdad, ese no es el entorno natural del automóvil.
Este auto quiere ir rápido. En marchas bajas, el coche se esfuerza y empuja para acelerar, gruñendo con impaciencia. Pero suéltelo y ruge, pasando de 0 a 60 mph en 4.1 segundos.
Sin un cronómetro, solo puedo decirle que avanza lo suficientemente rápido como para acomodar incluso las rampas de entrada más cortas, y salta sin esfuerzo de 130 kph (80 mph, el límite de velocidad en gran parte de la autopista) a 190 kph (118 mph) cuando preguntó.
Debido al tráfico y las condiciones de la carretera, no llegué más alto que eso. Tal vez la próxima vez, la velocidad máxima está limitada electrónicamente a 185 mph.
No todo el mundo tiene un contacto con la prensa en Porsche, pero cualquier residente de los EE. UU. Puede aprovechar el programa de entrega europeo de la empresa. Recoja su automóvil en la fábrica de Zuffenhausen, cerca de Stuttgart (los compradores de Panameras o Cayennes deben ir a Leipzig), conducirlo hasta seis meses y luego dejarlo en la fábrica o en cualquiera de las 15 ubicaciones europeas para enviarlo a su domicilio. distribuidor local en los EE. UU. O elija uno de estos otros paseos alemanes.
Mercedes-Benz
Al igual que Porsche, recoja su vehículo en la fábrica y el museo (las instalaciones de M-B están en Sindelfingen) y envíelo a casa desde ciudades como Londres, París o Madrid.
Audi
Reciba la entrega en Ingolstadt (cerca de Munich), con entrega en uno de los 14 sitios europeos. El picante midengine R8 está ensamblado y disponible para su recogida en Neckarsulm, cerca de Stuttgart.
BMW
La recogida en Múnich puede ir acompañada de un recorrido gratuito por la fábrica y una visita al museo. La empresa ofrece 12 lugares de entrega, incluidos Frankfurt, París y Ginebra.
Si la idea de un coche como recuerdo europeo es abrumadora, los alquileres de lujo como el Porsche Carrera Cabrio comienza en alrededor de $ 550 por día.
