En septiembre, cuando el verano se convierte en otoño, los recuerdos de los días despreocupados de la primavera parecen muy lejanos, a menos que apunte a la famosa región vinícola de Australia, el valle de Barossa, cuya ubicación en el hemisferio sur lo convierte en una visita vinófila de clima cálido ideal para el otoño. A medida que aparecen brotes en las viñas históricas, pruebe más de 600 vinos locales en la Degustación pública del espectáculo de vinos de Barossa o Riesling de cosecha reciente y más antiguo en el vecino Degustación Spring Riesling de Eden Valley . Pruebe los productos frescos de temporada y el tierno cordero de primavera en el Mercado de agricultores de Barossa , que se lleva a cabo todos los sábados cerca de Angaston, o salga a la carretera y recorra las casi 150 bodegas de la región en medio de campos de flores silvestres que florecen. Camino del carnicero, panadero y enólogo El mapa conduce a las bodegas, restaurantes y negocios locales que ofrecen experiencias culinarias tradicionales e íntimas. Llévese algunos de esos ingredientes y recetas a casa para preparar su propia cena en la amplia variedad de cabañas de bodegas del valle (visite Yalumba, Peter Lehmann y Jacob's Creek) y báñelo con las fantásticas mezclas de estilo Shiraz, Riesling y Rhône de la región. Puede que a George Gershwin le encantara París en primavera, pero cuando llega septiembre para los VinoFiles, “Waltzing Matilda” encabeza nuestra lista de reproducción.

Vino Files: Auckland, Nueva Zelanda