De la horticultura ornamental de antigua roma , a los jardines monásticos de la Edad Media y los jardines de recreo cultivados durante el Renacimiento, Italianos tienen una larga y exuberante historia de acondicionamiento de sus ya atractivos alrededores en paisajes verdes y florales. Hoy en día, los elementos de los momentos más cruciales del país se pueden ver dentro Jardín italiano , y muchas de sus más impresionantes alfombras los terrenos de las bodegas. Algunos son artefactos vivientes, otros son nuevos. Todos representan una selección de los lugares más bellos y fragantes de Italia.

Foto cortesía de Novacella Abbey

Abadía de Novacella, Tirol del Sur

Instalado en un paisaje alpino, Abadía de Novacella data de 1142. Fundada como un monasterio agustino y todavía mantenida por monjes, la abadía ha establecido una reputación internacional por su vino. La propiedad se hace eco de la encrucijada de culturas que definen su ubicación en Südtirol, y sus blancos frescos y empapados de minerales como Valtellina verde y Kerner sabor más austriaco que italiano.

Sus viñedos inclinados y bañados por el sol están anclados por dos acres de jardines, que se dividen en tres secciones distintas. Hay un área adornada y simétrica de estilo barroco que alberga parterres geométricos, árboles de ginkgo y una secuoya gigante. Las hierbas y frutas, mientras tanto, llenan una sección comestible. Aquí es donde los monjes obtienen milenrama, apio y hierba de pepino para crear tinturas curativas y el personal de cocina extrae menta, malva y manzanilla para las infusiones de hierbas. El tercer segmento presenta un huerto de manzanas que ofrece un sabor de terruño sin alcohol. Su Reinette de Champagne ligeramente dulce, su jugosa Ananas Reinette y su tarta de manzanas Gravenstein se exprimen y embotellan en la abadía.

Foto cortesía de Poggio Torselli

Villa Poggio Torselli, Toscana

Una vez propiedad de la familia Maquiavelo, el siglo XV Villa Poggio Torselli es conocido tanto por sus motivos como por su Chianti Classico . Justo en las afueras de Florencia, su extenso verdor se remonta a finales del siglo XVII y principios del siglo XVIII, cuando el destacado arquitecto Lorenzo Merlini recibió el encargo de diseñar la villa adyacente. Meticulosamente restaurado a principios de la década de 2000, un jardín de estilo italiano amurallado que se extiende por múltiples terrazas está flanqueado por alas del edificio, mientras que un arreglo formal de estilo inglés se encuentra al norte.

Los preciosos jardines de las bodegas globales

A diferencia de muchos de los jardines de la finca del país, este fue diseñado para florecer durante todo el año. Los tulipanes y narcisos emergen en la primavera, mientras que las dalias, las hierbas medicinales, el tomillo y el romero permanecen más tiempo, y una deslumbrante colección de árboles de cítricos, algunos centenarios, brota constantemente de las macetas de terracota. El jardín también cuenta con algunas rarezas hortícolas, como su rara mandrágora, una raíz con una oscura reputación como hierba de lo oculto.

Foto cortesía de Rivetto Farm

Finca Rivetto, Serralunga d'Alba, Piamonte

Dirigido por una familia vitivinícola de cuarta generación, Remache granja original de 1938 sigue siendo el sitio de producción de vino para uvas regionales como Truco , Barbera , Nebbiolo y Moscato d'Asti . El año pasado, la bodega se convirtió en la primera en Barolo y Barbaresco en ser certificada biodinámica por Demeter. Las prácticas orgánicas perfeccionadas en el viñedo ahora se extienden a los terrenos y jardines, creados y supervisados ​​por Enrico Rivetto. 'Me di cuenta ... de que los viñedos no tenían que ser el único cultivo en estas colinas', dice.

Centrado en la biodiversidad, Rivetto dedica casi tres acres a 500 árboles históricos y nativos como robles frondosos, tejos y castaños de indias. Aquí también se cultivan siete tipos de lavanda, así como romero y salvia, granos y una gran cantidad de frutas y verduras. Lo que no acaba en la cocina de la bodega se vende a los restaurantes locales.

Foto cortesía de Tenuta Perano

Frescobaldi Tenuta Perano, Chianti Classico, Toscana

Escondido en las empinadas colinas de Gaiole en el centro de Italia, Frescobaldi's Finca Perano es conocido como especialista en Sangiovese. Pero, en los últimos años, también se ha ganado una reputación por su hábitat cautivador y amigable para los polinizadores. A partir de 2017, el notable arquitecto paisajista y consultor Richard Shelbourne diseñó y construyó un jardín de 25,000 pies cuadrados en lo alto de una de las bodegas de la finca.

Lleno de arbustos y plantas nativas que nutren a las mariposas y abejas locales, un mundo de flores, que incluye milenrama, lirios, jades, peonías, jazmines, glicinas y 20 tipos de rosas, ahora perfuma el paisaje del tejado. Las pérgolas de hierro envueltas en más vegetación y recipientes de terracota proporcionados por artesanos toscanos guían a quienes deambulan por sus caminos hacia la osteria, la tienda de vinos y la bodega.