Los pepinos de verano de temporada son crujientes, ligeramente dulces y excelentes para todo, desde ensaladas hasta sándwiches. Puedes encurtirlos, marinarlos, echarlos en tazones de cereales o hacer un kimchi de pepino picante. Si se almacenan adecuadamente, los pepinos pueden durar hasta una semana en el refrigerador. Continúe leyendo para conocer nuestros mejores consejos sobre almacenamiento de pepinos para prolongar la vida útil de los pepinos frescos, incluidos consejos para elegir los pepinos más frescos del mercado. Después de todo, no hay nada peor que encontrar pepinos blandos y viscosos en el contenedor de verduras.

Los 12 mejores contenedores de almacenamiento de alimentos de 2024 para mantener frescos sus almuerzos y sobras

Cómo elegir pepinos

Para asegurarse de aprovechar al máximo sus pepinos, es importante saber qué busca en cada verdura fresca. Aquí hay una lista de lo que se debe y no se debe tener en cuenta al comprar pepinos:

• El color de los pepinos debe ser de color verde medio a oscuro.
• Los pepinos deben estar firmes, sin puntos blandos, pulpa magullada ni arrugas.
• No debe haber imperfecciones, moho blanco ni manchas amarillas , ya que esto puede indicar que se está pudriendo o que el pepino está demasiado maduro y a punto de pudrirse.
• Un pepino fresco será bastante inodoro. Si desprende olores puede que esté demasiado maduro.
• Los pepinos no deben sentirse hinchados ni pesados, como si estuvieran llenos de agua.
  

Jason Donnelly

Cómo preparar pepinos para almacenarlos

De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) , Los funcionarios federales de salud estiman que casi 48 millones de personas enferman cada año por alimentos contaminados con gérmenes dañinos. Además de lavarse las manos para eliminar posibles gérmenes y bacterias antes de manipular los productos agrícolas, a continuación se ofrecen algunos consejos útiles para lavar los pepinos una vez que los lleve a casa para prolongar su frescura.

• Frote suavemente el pepino mientras lo sostiene bajo agua corriente fría y corriente. La FDA comparte que no es necesario usar jabón ni lavar productos agrícolas. Utilice un cepillo para verduras limpio para producto firme exfoliante , como melones y pepinos.
• Incluso si vas a usar el pepino inmediatamente o el mismo día, asegúrate de enjuagarlo con agua fría antes de pelarlo. Esto ayuda a garantizar suciedad y bacterias no se transfieren del cuchillo a la pulpa del pepino.
• Después del lavado, asegúrese de secar completamente los pepinos con toallas de papel o un paño de cocina limpio y absorbente antes de guardarlos. Si se almacenan húmedos, el exceso de humedad puede hacer que se vuelvan viscosos y se echen a perder rápidamente.

22 recetas de pepino fresco para deleitarse durante todo el verano

Cómo almacenar pepinos en el refrigerador

Si bien los pepinos son firmes y sólidos, en realidad no son el producto más resistente para almacenar. Son bastante perecederos y delicados, por lo que requieren necesidades específicas para mantener su frescura. Al aplicar estos consejos y métodos, los pepinos generalmente durarán entre 5 y 6 días en el refrigerador.

Envuelve tus pepinos. Los pepinos, una vez que estén completamente secos, deben envolverse en toallas de papel secas o en un paño de cocina limpio y seco.Los pepinos deben almacenarse en el refrigerador si no se van a utilizar inmediatamente.. Sin embargo, si bien necesitan refrigeración, no almacene los pepinos en temperaturas extremadamente bajas. Más bien, colócalos en la zona más cálida del frigorífico, que suele estar cerca del frente o en la puerta. Si se congelan en un lugar con baja temperatura, se deteriorarán, se volverán gelatinosos y pesados ​​por el agua, y se pudrirán por dentro.Una vez que los guardes en el refrigerador, deben permanecer allí hasta que estén listos para su uso.. Una vez fríos, los pepinos sudarán. Si sudan profusamente, pueden volverse blandos y empapados.

¿Se pueden guardar pepinos en la encimera?

Como se mencionó anteriormente, los pepinos deben conservarse en el frigorífico para prolongar su vida. Si necesita guardarlos por un corto tiempo en la encimera, colóquelos en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. El exceso de humedad puede acelerar el deterioro, así que coloque los pepinos sobre una toalla de papel o manténgalos en un recipiente transpirable.

7 alimentos que no sabías que deberías guardar en el frigorífico

Cómo almacenar pepinos en rodajas

Guarde los pepinos en rodajas sobrantes en una bolsa o recipiente hermético en el refrigerador. Si ha pelado parte de un pepino y le sobraron, envuélvalos bien en una envoltura de plástico y luego coloque el pepino en una bolsa o recipiente de plástico hermético con cierre y devuélvalos al refrigerador. Los pepinos cortados durarán entre 1 y 2 días en el refrigerador.

Flujo de aire versus almacenamiento hermético de pepinos

Después de lavar, secar y envolver los pepinos, la gente suele guardarlos en una bolsa o recipiente hermético con cierre hermético con la mejor intención de proporcionar un escudo protector. Sin embargo, este método retiene la humedad. Si bien esto puede ser ideal para otros productos, los pepinos retienen la humedad rápidamente y les gusta estar secos y respirar un poco. En un recipiente hermético, quedan rápidamente expuestos a la condensación, lo que provoca una muerte antes de lo necesario. Por lo tanto, los pepinos durarán más si los guardas, secos y envueltos, en una bolsa de malla o algo que permita un poco de flujo de aire. Un poco de circulación de aire mantendrá los pepinos crujientes, secos y frescos durante más tiempo.

¿Fue útil esta página¡Gracias por tus comentarios!¡Dinos por qué! Otro Enviar