Innumerables recetas, incluidos sándwiches salados y pasteles dulces de chocolate, pueden mejorarse con tocino. Entonces, ya sea que arrojes el tocino crujiente desmenuzado con pasta carbonara o cubras tiras de tocino con chocolate, no puedes equivocarte, siempre y cuando sepas cocinar el tocino a la perfección. (En otras palabras, no está blando, empapado, seco ni demasiado masticable).

Estamos aquí para guiarlo en todas sus opciones para cocinar tocino, incluido cómo cocinar tocino en el horno, cómo cocinar tocino en el microondas, cómo cocinar tocino en una sartén en la estufa e incluso trucos para cocinar tocino. en la parrilla. También le explicaremos cómo seleccionar y almacenar la carne de cerdo para obtener los mejores resultados.

Prepárese para comer tocino: querrá agregar tiras a cada comida después de dominar las mejores formas de cocinar tocino.

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Las 4 mejores formas de cocinar tocino

Ya sea que esté buscando un método sin intervención para cocinar tocino, necesita tocino rápido , o te apetece rebanadas con algunos sabores ahumados infundidos en su interior, a continuación encontrarás la mejor manera de cocinar tocino para tus necesidades.

Cómo cocinar tocino en una sartén en la estufa

Fosos de Blaine

Cocinar tocino en la estufa, también conocido como tocino para freír, es el método tradicional de muchos cocineros caseros. Es una excelente opción para cocinar tocino rápidamente y solo necesitarás una sartén.

Coloque las rebanadas de tocino en una sartén sin calentar (si usa una estufa eléctrica, precaliente el elemento durante 2 a 4 minutos). El elemento crítico para cocinar perfectamente el tocino en una sartén de esta manera es saber exactamente cuánto tiempo se debe freír. Sugerimos cocinarlo a fuego medio de 8 a 10 minutos o hasta el punto deseado, volteándolo ocasionalmente. Si el tocino se dora demasiado rápido, reduzca un poco el fuego. Escurrir bien sobre toallas de papel.

Pruebe el consejo de cocina

Intente usar una prensa de tocino de hierro fundido para colocarla encima del tocino que se está cocinando. Esto ayuda a que el tocino se cocine de manera uniforme y más rápida y también minimiza la contracción. Considere un económico pantalla de salpicaduras ($23, Objetivo ) para cubrir la sartén y reducir las salpicaduras de grasa al freír el tocino.

Cómo cocinar tocino en el horno

Andy Lyons

Cocinar tocino en el horno funciona bien cuando se cocinan más de seis tiras de tocino o cuando necesitas liberar espacio en la estufa. Hornear tocino también requiere menos atención durante la cocción, ya que no es necesario darle la vuelta.

¿Tienes curiosidad por saber a qué temperatura cocinar tocino en el horno? Sugerimos una temperatura relativamente alta: Precalienta el horno a 400°F. Coloque las rebanadas de tocino una al lado de la otra sobre una rejilla en un molde para hornear de borde poco profundo forrado con papel de aluminio. Hornee de 18 a 21 minutos o hasta que esté crujiente. Escurrir bien sobre toallas de papel.

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Cómo cocinar tocino en el microondas

Elige esta estrategia para cocinar tocino rápidamente y sin calentar tu cocina. La limpieza también es muy fácil.

Coloque las rebanadas de tocino en una rejilla apta para microondas ($18, Amazonas ) o un plato forrado con toallas de papel aptas para microondas. Cubrir con una toalla de papel. Cocine en el microondas al 100% de potencia (alta) hasta obtener el punto de cocción deseado, reorganizando el tocino una vez. Espere de 1½ a 2 minutos para dos rebanadas, de 2½ a 3 minutos para cuatro piezas y de 3½ a 4 minutos para seis.

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Cómo cocinar tocino a la parrilla

Las llamaradas son una preocupación al cocinar tocino a la parrilla, ya que las rodajas pueden gotear grasa sobre las llamas. Recomendamos cocinar el tocino en una sartén de hierro fundido ($30, Objetivo ) siguiendo las instrucciones anteriores para evitar esto. Apunta a un temperatura de la parrilla de 400°F; cocine con la tapa cerrada, abriéndola para voltear las rebanadas a la mitad del tiempo de cocción.

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¿Qué tal el tocino Air-Fryer?

¿Se pregunta cómo cocinar tocino en freidoras? No lo recomendamos. Después de probar esto para nuestro guía completa de freidoras de aire , descubrimos que los alimentos con un mayor contenido de grasa natural (incluido el tocino) pueden comenzar a humear en una freidora. Elija una de las otras cuatro mejores formas de cocinar tocino mencionadas anteriormente y reserve el moderno aparato para recetas para las que es más adecuado, como estas cenas de pollo con freidora, recetas de pescado con freidora y postres con freidora.

Cómo comprar y almacenar tocino

El tocino americano generalmente proviene de la panceta de cerdo con vetas de grasa, y está curado y ahumado. Para obtener tocino más crujiente, compre un corte más fino. Las rebanadas más finas requieren menos tiempo de cocción, por lo que quedan crujientes antes de que se quemen. Eche un vistazo al tocino a través del empaque para ver la proporción de grasa y carne para determinar la proporción deseada. En algunos mercados, también puedes comprar tocino en el carnicero o en el mostrador de carnes. Dígales para qué está cocinando tocino y le indicarán el mejor espesor y sabor (por ejemplo, chipotle, arce, ahumado en madera de manzano o azúcar moreno).

Una vez que abras el paquete, mantén el tocino bien tapado en el refrigerador hasta por una semana. ¿Se pregunta cómo congelar tocino? Tienes pocas opciones:

• Divida el tocino en porciones de cuatro a seis rebanadas y colóquelas en bolsas para congelar, luego congele estas porciones por hasta un mes.
• Apila rebanadas individuales entre papel pergamino. Colocar el papel en capas como un acordeón garantiza que puedas seleccionar una sola rebanada, o tantas como necesites. Coloque la pila de tocino en una bolsa para congelador; congelar hasta por un mes.
• Enrolle cada rebanada de tocino en un molinete y luego colóquela en una bandeja para hornear. Congele hasta que esté sólido, luego transfiera los rollos de tocino a una bolsa para congelador y congélelo hasta por un mes.

Descongele cualquiera de los anteriores en el refrigerador antes de usarlos.

Ahora que eres un aficionado al tocino, estás listo para dorar rebanadas crujientes mejores que las del restaurante para servirlas como parte de tu plato especial azul, preparar un mejor BLT o incluso disfrutar de nuestros postres de tocino. Dado que conoce bien las mejores formas de cocinar tocino, nunca tendrá que pelear por la última rebanada; simplemente prepare otro lote.

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