Limpieza De La Casa

Cómo limpiar sartenes antiadherentes para que duren años

Si quieres que tus sartenes antiadherentes duren, es fundamental cuidarlas bien. Los utensilios de cocina antiadherentes suelen estar recubiertos con cerámica o politetrafluoroetileno (comúnmente conocido como teflón o PTFE) para crear una superficie resbaladiza que ayuda a que los alimentos se deslicen fuera de la sartén. Esto puede facilitar mucho la cocción y la limpieza, pero las sartenes antiadherentes requieren un cuidado especial para evitar que su superficie se raye, se pele o se deforme.

Aunque siempre debes leer las instrucciones del fabricante antes de limpiar o usar tus sartenes (tendrán instrucciones de cuidado específicas, que pueden diferir según las marcas), recopilamos algunos consejos generales para mantener tus sartenes antiadherentes en óptimas condiciones. Téngalos en cuenta mientras esté salteando en la estufa o freír y sus sartenes antiadherentes durarán años.

Lo que necesitarás

Herramientas de equipamiento

Paño suave o esponja

Materiales

Jabón suave para platos
Bicarbonato
Aceite de cocina

Instrucciones

Alguien limpiando una sartén antiadherente con jabón en el fregadero de la cocina

Imágenes gilaxia/Getty

Muchas sartenes antiadherentes están etiquetadas como aptas para lavavajillas, pero obtendrás mejores resultados si las lavas a mano. Las altas temperaturas y los detergentes utilizados en el lavavajillas pueden dañar la superficie antiadherente, por lo que lavarlos en el fregadero es la mejor opción.

Cómo limpiar sartenes antiadherentes

Frote y remoje con agua y jabón

Al limpiar sartenes antiadherentes, nunca debes utilizar herramientas abrasivas como lana de acero, estropajos o cepillos rígidos, que pueden dañar la superficie. Por lo general, un fregado rápido con un jabón suave para platos y un paño suave o una esponja es suficiente para limpiar las sartenes antiadherentes. Para los residuos rebeldes, es posible que tengas que remojar la sartén durante unas horas en agua tibia y jabón antes de frotarla suavemente para limpiarla.
Elimine la suciedad rebelde y vuelva a sazonar

Si se trata de aceite quemado o residuos de comida pegados en la superficie, agregar un abrasivo suave puede ayudar a limpiar las sartenes antiadherentes. Mezcla una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio con agua hasta formar una pasta y aplícala en la sartén. Frote ligeramente con una esponja no abrasiva para eliminar el aceite o los alimentos quemados, luego enjuague, seque y vuelva a sazonar la sartén con un poco de aceite de cocina.

Cómo cuidar las sartenes antiadherentes

Siga estos consejos de uso diario para proteger sus sartenes antiadherentes de daños y desgaste.

Levantar y voltear la mezcla de huevos parcialmente cocidos mientras prepara huevos revueltos.

Scott pequeño

Lave y sazone las cacerolas antiadherentes antes de usarlas.

Antes de utilizar cualquier sartén antiadherente nueva, lávala para eliminar cualquier residuo del embalaje. Use agua caliente con jabón y séquela bien, luego sazone la sartén antes de cocinarla. Al igual que el proceso para las sartenes de hierro fundido, sazonar los utensilios de cocina antiadherentes nivela cualquier imperfección o poro en el revestimiento y ayudará a que la sartén dure más. Puedes condimentar los utensilios de cocina antiadherentes frotando ligeramente aceite de cocina sobre la superficie y luego calentando la sartén en la estufa a fuego medio durante dos o tres minutos. Una vez que se enfríe, limpie el exceso de aceite con una toalla de papel antes de guardarlo.
Utilice los utensilios de cocina adecuados.

Las sartenes antiadherentes actuales son más duraderas que las antiguas, pero aun así debes tratarlas con cuidado. Nunca corte alimentos con un cuchillo en una sartén (o recipiente para hornear) antiadherente y tenga cuidado de no pinchar ni raspar la superficie antiadherente con puntas afiladas. Las sartenes antiadherentes se han vuelto más resistentes a lo largo de los años, pero aún es posible que el revestimiento se rompa si no se tiene cuidado. Por lo general, debes evitar el uso de utensilios de metal con sartenes antiadherentes. Las cucharas de madera y los utensilios de silicona siempre deben ser seguros de usar y no deben tener bordes afilados.
No sobrecalientes las sartenes antiadherentes.

Al cocinar, puedes ayudar a que la capa antiadherente dure más manteniéndola a fuego medio y bajo. Las altas temperaturas pueden dañar el revestimiento con el tiempo y, a temperaturas extremadamente altas (normalmente alrededor de 600 grados Fahrenheit), el teflón, una marca popular de revestimiento antiadherente, puede desprenderse. humos potencialmente peligrosos . (Sin embargo, es bastante poco probable alcanzar ese nivel de calor en la estufa).

Para proteger su sartén antiadherente, no la caliente mientras esté vacía; Siempre debe haber aceite, agua o comida en la sartén antes de encender el fuego. Esto ayudará a que el revestimiento antiadherente dure más y tiene el beneficio adicional de servir como indicador de temperatura. (La mayoría de los aceites comienzan a humear a 400 grados Fahrenheit o más, por lo que puedes garantizar que estás cocinando a una temperatura segura para recubrimientos antiadherentes si tienes un poco en tu sartén).
No utilices spray antiadherente.

Puede resultar sorprendente, pero el spray antiadherente para cocinar puede hacer que los alimentos se peguen. Los aerosoles para cocinar se queman a una temperatura más baja que la capa antiadherente, por lo que pueden terminar dañando las sartenes. También crean un residuo que se acumula con el tiempo y arruina la superficie antiadherente. Usar un poco de aceite o mantequilla para ayudar a dorar evita que se estropeen las sartenes antiadherentes.

Con el cuidado adecuado, sus sartenes antiadherentes pueden durar años. Facilitan la preparación de muchas recetas, incluidas verduras salteadas y pollo cocido en sartén , por lo que querrás tener al menos un par a mano en tu cocina. Y no hay mucho que funcione mejor para la tortilla de la mañana o los huevos revueltos caseros.