Las papas de pulpa amarilla fáciles de cultivar son un poco más dulces y tienen más antioxidantes que las papas de pulpa blanca más populares de Estados Unidos.
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A muchos jardineros les encanta cosechar a mano tubérculos de papa pequeños e inmaduros al principio de la temporada debajo de las plantas que aún crecen. Suelen ser extra dulces y tiernos.
Las papas blancas son clásicas con piel bronceada clara y pulpa blanca pura, y son indispensables para usar en casi cualquier receta, pero son excelentes cuando se hierven o se fríen.
Las papas gallo, producidas por la compañía Albert Bartlett, son una nueva variedad popular pero patentada de papa de piel roja y pulpa amarilla que actualmente no están legalmente disponibles para el cultivo de los jardineros domésticos estadounidenses.
Muchos jardineros cosechan algunos tubérculos de papa pequeños e inmaduros al principio de la temporada, porque son extra tiernos y dulces.
Las papas cerosas pueden tener cualquier forma, tamaño o color, pero tienden a ser relativamente bajas en almidón, lo que hace que conserven su forma cuando se cocinan, lo que las hace ideales para hervir y picar, no para hacer puré o hornear.
Las papas tempranas, variedades que crecen rápidamente y se cosechan mientras son pequeñas y tiernas, ahorran dinero y tiempo en los jardines al tiempo que brindan experiencias únicas de cultivo y alimentación. Los primeros primeros son la flor y nata de la cosecha.
Los jardineros a veces se preocupan innecesariamente por cuestiones técnicas, como si una papa es un vegetal. ¡La respuesta corta es sí! Pero aunque crece bajo tierra, no es una raíz.
Cosechar papas es la parte divertida de cultivar las suyas propias; aquí hay algunos trucos para aprovechar al máximo sus esfuerzos.
Las plantas de papa son vegetales atractivos que crecen en climas fríos. Aunque todas las partes aéreas son venenosas, forman tubérculos comestibles perfectamente seguros, deliciosos y nutritivos en los tallos inferiores.
Las papas irlandesas no son irlandesas, son un tipo de papa blanca de América del Sur que siempre está asociada con una infame hambruna por la enfermedad de la papa en Irlanda.