Muchas bodegas tienen hermosos jardines. Algunos cultivan vegetales y hierbas para usarlos como productos, mientras que otros cultivan jardines formales llenos de peonías o rosas rosadas. Estos seis destacados internacionales ofrecen terrenos impresionantes, así como una variedad de vinos para beber en medio de la flora.

Plántulas que se cultivan en Frog’s Leap / Foto de Troyce Hoffman

Salto de rana

Valle de Napa, CA

Cuando era joven, John Williams compró un boleto de autobús a Napa. Un encuentro casual con Larry Turley lo llevó a una carrera de por vida en el valle, donde fue uno de los primeros defensores de la viticultura orgánica. Salto de rana obtuvo su Certificado de Agricultores Orgánicos de California (CCOF) en 1989. Este espíritu orgánico se extendió inevitablemente a los espacios circundantes que incluyen los huertos de la finca.

Hoy en día, un jardinero a tiempo completo coordina la gestión integral de la granja. Los jardines cuentan con huertos llenos de cítricos, caquis y melocotones, mientras que las parcelas llenas de hierbas aromáticas y productos agrícolas ofrecen recompensas para los socios de restaurantes locales, el programa de agricultura apoyada por la comunidad (CSA) para empleados y productos agrícolas. También hay parterres llenos de néctar para sustentar a las abejas y otros polinizadores.

Diseño de sala de degustación que está redefiniendo la experiencia de la bodega

Cabras deambulando por los terrenos de Quinta da Avelda / Foto cortesía de Quinta da Avelda

Quinta da Aveleda

Vino Verde, Portugal

Treinta minutos fuera de la ciudad de Oporto se encuentra Quinta de Aveleda , una bodega en el Vinho Verde Denominazione di Origine Controllata (DOC). Revestida de hiedra, esta casa de campo del siglo XVII es impresionante. Los recorridos a pie muestran la propiedad, no solo su vino, sino también los jardines históricos. A cada paso, los tonos de verde insinúan el clima, uno más fresco y húmedo que el resto de Portugal, donde pueden prosperar plantas únicas.

Las especies raras de árboles centenarios incluyen el cedro japonés, el ciprés de pantano y la secuoya americana. Las llamativas camelias, un pariente de la planta del té, vienen en 100 especies que salpican de rojo el exuberante paisaje. Beba una copa de vino blanco frío en una mesa cubierta de musgo tallada en piedra y deléitese con la atmósfera secreta del jardín.

La finca del productor de Malbec Château Lagrézette / Foto de Isabelle Levistre

Chateau Lagrézette

Cahors, Francia

Chateau Lagrézette captura el ideal por excelencia de la vida en el campo francés: una antigua casa de piedra anclada a un viñedo y jardines. Construido en el siglo XV sobre los cimientos de una casa fortificada de unos 300 años antes, el Château Lagrézette fusiona la arquitectura medieval con la ornamentación renacentista, detalles que Alain Dominique Perrin restauró después de su compra en 1980.

Aunque el Malbec de Lagrézette recibe elogios, son los jardines circundantes los que deleitan a los horticultores en ciernes. Lleno de árboles frutales, rosales y bojes esculpidos, fuentes y terrazas unen el diseño. Con permiso, los huéspedes pueden escalar el palomar, una estructura del siglo XVIII que albergaba palomas, para maravillarse con los coloridos murales en su interior.

Jardín con vistas a Chêne Bleu / Foto de Laurent Pamato

Roble azul

Valle del Ródano, Francia

Dentro de una reserva natural de la biosfera de la UNESCO, Roble azul La bodega se encuentra lejos del mundanal ruido. Atraída por el aislamiento de esta ubicación en el sur del Ródano, la familia Rolet pasó una década restaurando el priorato medieval de la propiedad, el huerto y los viñedos orgánicos en las laderas de las Dentelles de Montmirail.

Buscaron recrear la autosuficiencia de los habitantes de Chêne Bleu del siglo IX a través de huertos cultivados de manera sostenible y parches de producción, alimentados con compost y polinizados por las abejas del colmenar. La inspiración para el diseño provino de una pintura medieval. En homenaje a los majestuosos árboles de la zona, las esculturas del artista arbóreo Marc Nucera salpican los terrenos de la bodega. Su pieza, Roble azul , o 'Blue Oak', inspiró la marca. Las visitas a la bodega incluyen un recorrido hortícola opcional.

Sala de exposiciones en Biltmore Estate Conservatory / Foto cortesía de The Biltmore Company

Biltmore Estate

Asheville, Carolina del Norte

Aunque se trata como una atracción turística con entrada con boleto, el Casa Biltmore en Asheville compensa con sobrecarga sensorial. Facturada y registrada como 'la casa más grande de Estados Unidos', la propiedad de la Era Dorada de George y Edith Vanderbilt se extiende por cuatro acres con 35 habitaciones, 65 chimeneas y 43 baños.

Frederick Law Olmsted, del Central Park de la ciudad de Nueva York, diseñó los jardines. Los documentos de archivo detallan qué plantas pertenecen a secciones como el Jardín Amurallado, el Jardín de Rosas Histórico y los Jardines y Conservatorio Italianos, este último lleno de plantas tropicales. Los viñedos de la finca suministran uvas para los vinos Chardonnay y Rosé Reserve de Carolina del Norte, que se pueden disfrutar en la bodega inaugurada en 1985 por William Cecil, bisnieto de George.

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Flores silvestres en flor en DeMorgenzon en Stellenbosch / Foto cortesía DeMorgenzon

DeMorgenzon

Stellenbosch, Sudáfrica

Resulta que la tierra adecuada para El sol de la mañana Chenin Blanc y Chardonnay también se adaptan a las flores de primavera y verano. Ubicado en Stellenbosch, DeMorgenzon dedica casi el doble de su superficie de viñedos a flores y otras plantas amigables con los insectos y las abejas, muchas de ellas entretejidas entre las vides.

Las vistas panorámicas capturan el Océano Atlántico detrás de Ciudad del Cabo, Table Mountain y Cape Point. Como una pintura, los azules del océano y los púrpuras de las montañas complementan la paleta de colores de flores silvestres. Observa espigas altas de larkspur, pétalos planos de viscaria o alegres flores de acianos junto a una copa de Garden Vineyards Rosé.