Un cóctel con infusión de agua de coco es la manera perfecta de refrescarse en una calurosa noche de verano; además, está repleto de potasio, una alternativa saludable a la leche de coco o la Crème de Coconut. Los camareros le están dando un nuevo giro a su sabor tropical favorito con estas bebidas inspiradas en la playa:

Actualizar

Cortesía de Clink en El hotel Liberty , Boston

2 onzas de VeeV Açai Spirit
2 onzas de agua de coco Vita Coco
1 onza de puré de maracuyá
1 rodaja de naranja, para decorar

Combine VeeV, agua de coco y maracuyá pura, agite con hielo y cuele en una copa de martini. Adorne con una rodaja de naranja.

---

El golpe del gobernador

Cortesía de Seven Fathoms Rum, George Town Harbour, Gran Caimán, Islas Caimán

2 onzas de agua de coco
1 onza de ron de coco Governor's Reserve
½ lima caimán, recién exprimida
1 chorrito de jarabe simple de azúcar morena (o una pizca de azúcar morena oscura)
1 cáscara de coco (opcional, para servir)

Combine todos los ingredientes en una coctelera y sirva en una cáscara de coco (opcional).

---

Martini de flor de coco

Cortesía de Sapporo , Scottsdale

2 onzas de licor de flor de saúco St-Germain
3 onzas de agua de coco
Orquídea comestible para decorar

Mezcle St-Germain y agua de coco. Sirva en una copa de martini adornada con una orquídea comestible.

---

Cóctel de sake

Cortesía de Barra de comida MANA , Chicago

5 onzas de saké
Jugo de limón fresco
1 cucharadita de néctar de agave
2 onzas de agua de coco

Combine los ingredientes, agite bien, cuele y sirva en un vaso de pinta lleno de hielo.

---

Bebida de bienvenida sin alcohol Xcalacoco

Cortesía de The Tides Riviera Maya, Playa del Carmen , Mexico

1 coco fresco pelado
1/3 onza de limoncillo
1 cucharada de azúcar
3 tazas de agua

Hervir el coco y la hierba de limón con 1 taza de agua. Una vez que haya hervido por completo, agregue el resto de agua y azúcar. Colar el líquido y enfriar en el congelador antes de servir.

---

Cabeza de mono nuez marrón

Cortesía de Asolare Restaurant , St. John, Islas Vírgenes de los Estados Unidos

2 ounces Cruzan Coconut Rum
6 onzas de agua de coco
½ onza de jugo de limón recién exprimido
Vierta el ron de coco sobre hielo en un vaso. Cubra con agua de coco fresca y jugo de limón al gusto. Revuelva y sirva.

---

Coconut Colada

Cortesía de Dave Herlong de Palms Pool & Bungalows en Palms Resort & Casino , Las Vegas

2 onzas de vodka de coco Cîroc
2 onzas de agua de coco
2 onzas de leche de coco Coco Lopéz
Mini paraguas
1 cereza
Coco fresco, con la parte superior cortada

Combine vodka, agua de coco y leche de coco, y sirva en coco fresco con sombrilla y cereza como guarnición.

---

Cóctel Coco Cadushy Cactus

Cortesía de Cadushy Bar en Cadushy Distillery, Rincon, Bonaire

2 onzas de Cadushy of Bonaire Liqueur
1 onza de ron blanco
2½ onzas de agua de coco
2½ onzas de jugo de piña
2 1/2 onzas de cubitos de hielo
Squirt Blue Curazao
2-3 gotas de jugo de limón recién exprimido
Rodaja de limón

Vierta todos los licores en una coctelera llena de hielo. Agrega jugo de piña, agua de coco y un chorrito de Blue Curaçao para darle color verde. Agitar y colar en una copa de cóctel fría. Agregue unas gotas de jugo de limón fresco y decore con una rodaja de limón.

---

Bazuca rosa

Courtesy of Julio Torres of CO-OP Comida y bebida , Hotel en Rivington, Nueva York

2 onzas de vodka
1 capa de jugo de sandía (jugo de sandía en un exprimidor, luego déjelo reposar durante cinco minutos antes de quitar la capa superior de espuma de pectina) ½ onza de jarabe simple
½ onza de jugo de lima
2 hojas de albahaca tailandesa
1 cubito de agua de coco (hecho congelando agua de coco en una bandeja para cubitos de hielo)

En una copa de martini, agregue agua de coco y cubitos de hielo. Llene la coctelera con hielo y agregue los primeros cuatro ingredientes. Agite vigorosamente. Luego vierta en una copa de martini. Adorne con hojas de albahaca tailandesa.

Ron caribeño