Desde Ozzie y Harriet hasta Archie Bunker y George Jefferson, los protagonistas nunca aparecieron en la televisión girando una copa de vino entre los dedos. Si no fuera por el James Bond de Sean Connery bebiendo Bollinger en sus muchas películas durante los años sesenta y setenta, el champán aún se podría disfrutar en una taza de fruta en lugar de en una flauta. Y las revistas de estilo de vida durante mucho tiempo le dieron al vino el hombro frío de los libros de texto. Cuando se fotografiaban parejas con estilo, siempre había cócteles a la mano. ¿Pero dónde estaba el vino? Por ningún lado. Era más probable que vieras una sesión fotográfica o un anuncio de un hombre común menos sofisticado bebiendo una cerveza que encontrarte a alguien bebiendo vino. Quizás el Manhattan y el martini estuvieran de moda perpetuamente, pero el vino era un soldado perdido.

No estoy insinuando que el vino no existiera, siempre tuvo sus seguidores. Pero antes de las luces de las cámaras de televisión o de cine o frente a la lente del fotógrafo, simplemente no se podía encontrar vino premium antes de la década de 1990. Y fue esta actitud de fuera de la vista y fuera de la mente la que condujo a un consumo de vino plano y, en última instancia, a la disminución en los Estados Unidos en la década de 1980.

Unos pocos intrépidos comerciantes de vinos lo probaron como antes. A principios de los años 80, cuando Chablis (no Chardonnay) era la llamada, las marcas GAMIT lucharon por las ondas. Gallo, Almaden, Masson (como en Paul), Inglenook y Taylor tomaron sus respectivas grietas para llegar a los consumidores a través de la televisión. ¿Recuerda el lema de Paul Masson 'No beberemos vino antes de su tiempo'? Pero este tipo de publicidad produjo pocos frutos. Después de un tiempo, estas empresas detuvieron sus espacios, ya que ya no estaban dispuestas a arrojar dinero a una audiencia que en gran medida no se preocupaba por el vino.

Luego vino el gran avance, un domingo por la noche en 1991. En 60 Minutes de CBS, el corresponsal Morley Safer informó sobre la llamada paradoja francesa, y cómo los franceses y los ciudadanos de otros países mediterráneos comen alimentos más grasos que los estadounidenses, fuman más que nosotros. hacemos, e incluso bebemos más que nosotros, pero disfrutamos de una mejor salud cardiovascular que los estadounidenses. Safer anunció los beneficios del consumo de vino tinto y, poco después, las ventas de vino tinto en los EE. UU. Aumentaron en un 40 por ciento.

Casi de la noche a la mañana, el vino no solo estaba bien, era francamente moderno. Pronto, los directores de cine y televisión, así como los medios impresos, comenzaron a incluir el vino en casi todas las escenas de estilo de vida que presentaban. Una botella de Pahlmeyer Chardonnay fue el elemento definitorio de Disclosure, un thriller de mediados de la década de 1990 protagonizado por Michael Douglas. La otra semana vi a los hermanos Crane en el programa de televisión Frasier luchando en una cata a ciegas para ser el 'Corkmaster' de su club de vinos local. Desde las telenovelas hasta las comedias de situación, el vino está haciendo su aparición. Puede que haya tardado mucho, pero finalmente el vino ha llegado a la corriente principal, tanto que hoy es el beneficiario del motor de ventas más potente: los endosos subliminales e indirectos.

Con eso, me gustaría presentarles la historia de portada de nuestro número anual orientado al comercio. A partir de la página 30, echamos un vistazo completo a la cosecha actual de programas de radio y televisión que están ayudando a popularizar aún más el vino. Desde videos educativos hasta programas de cocina presentados por chefs famosos y programas de radio obstinados, revisamos los principales medios de comunicación del vino.

Los apoyos de los medios ayudan a vender vino. Y también los envases. En la página 52 miramos a través de los ojos de los consumidores las botellas y etiquetas pegadizas en el mercado.

Y en la página 44 presentamos la nueva industria vinícola de Sudáfrica. Si hay algún país vitivinícola en el mundo más espectacular visualmente que los viñedos del Cabo, me gustaría saberlo. El paisaje de esta parte del mundo es impresionante, y este país está listo para ser descubierto por los consumidores de vino de todo el mundo.

¡Salud!

-Adam M. Strum