Las palabras de moda entre los productores en En Primeur de este año, la subasta anual de futuros de vino con cata de barricas de Burdeos, son 'cosecha milagrosa'.

Y aunque se sabe que exageran, pueden dar en el clavo con su declaración de 2014, especialmente después de las condiciones de cultivo peligrosamente húmedas.

Yo fui uno de los periodistas del vino que bebieron muestras de barrica de la cosecha, presentadas por los principales productores y propietarios de castillos de Burdeos. No hay duda de que se ofrecen buenos vinos tintos e impresionantes blancos secos y blancos dulces.

'Es uno de esos pocos años en los que tanto los tintos como los blancos son buenos, muy buenos', dijo Philippe Dhalluin, director ejecutivo de Château Mouton-Rothschild.

Si bien los vinos no se embotellarán hasta el próximo año, los precios se establecen una vez que los profesionales de la industria anuncian el veredicto. Para los productores, 2014 es una bendición después de las mediocres cosechas de 2011 y 2012, y un terrible 2013.

“En un momento, pensamos que 2014 sería tan bueno como 2010 [la última gran cosecha de Burdeos], pero, de hecho, terminó justo debajo”, dijo Florence Cathiard, copropietaria de Château Smith Haut-Lafitte en Pessac -Léognan.

A medida que empeoraban las condiciones húmedas de julio y agosto, los productores temían otra cosecha desastrosa. Sin embargo, a finales de agosto, las nubes finalmente se separaron, permitiendo que los cielos soleados y las noches frescas y secas dominaran los dos meses siguientes. Las uvas tintas maduraron lenta y completamente, lo que permitió a los productores recolectar en varios momentos.

“Pudimos elegir un paquete que estaba listo y luego esperar el de al lado”, dijo Dhalluin.

Ahora que los productores de Burdeos están de vuelta en el juego, están siendo optimistas sobre el aumento de precios. Esto es así a pesar de las señales de advertencia de un colapso del sistema en primeur y las demandas de los importadores británicos de volver a los precios razonables establecidos por última vez en 2008.

“El precio debe posicionarse en relación a su calidad y al dinamismo del mercado”, dijo Christian Seely, director gerente de AXA Millésimes, propietaria de Château Pichon Longueville en Pauillac, entre otros. 'Para mí, el precio debería ser el más alto posible al que mis clientes tradicionales estén dispuestos a comprar el vino'.

A medida que avanza la semana, veremos si los compradores están de acuerdo.

Por ahora, lo que pienso sobre el Pessac-Léognan de hoy: esta región, ubicada al sur de la ciudad de Burdeos, produce vinos tintos y blancos. Mientras que los tintos muestran una estructura impresionante y son muy buenos, los blancos son excelentes.

'Tenemos tanto peso como opulencia en los blancos, y no hemos perdido ni un ápice de frescura', dijo Séverine Bonnie, cuya familia es propietaria de Château Malartic-Lagravière.

Jean-Philippe Masclet, maestro de bodega y enólogo del Château Haut-Brion, coincide: “Nunca había visto blancos con tanta riqueza y alcohol y, sin embargo, tanta acidez. Es fantástico.'

Aquí están mis blancos y rojos máximos goleadores de Pessac-Léognan. Haga clic para leer mis notas de cata completas y encontrar 35 calificaciones y reseñas más en la Guía de compras.

Los cinco blancos principales de Pessac-Léognan

97–99 Muestra de barril de Château Haut-Brion 2014 (Pessac-Léognan).
95–97 Château la Mission Haut-Brion 2014 Muestra de barril (Pessac-Léognan).
95–97 Château Malartic-Lagravière 2014 Muestra de barril (Pessac-Léognan).
95–97 Château Smith Haut-Lafitte 2014 Muestra de barril (Pessac-Léognan).
94–96 Muestra de barril del Domaine de Chevalier 2014 (Pessac-Léognan).

Los cinco mejores rojos de Pessac-Léognan

96–98 Muestra de barril de Château Haut-Brion 2014 (Pessac-Léognan).
95–97 Château la Mission Haut-Brion 2014 Muestra de barril (Pessac-Léognan).
94–96 Château de France 2014 Muestra de barril (Pessac-Léognan).
94–96 Muestra de barril de Château Haut-Bailly 2014 (Pessac-Léognan).
94–96 Château Smith Haut-Lafitte 2014 Muestra de barril (Pessac-Léognan).

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