Esta uva de vino blanco es popular en todo el mundo y por una buena razón. Estilos de Riesling intervalo de seco (seco) a deliciosamente dulce, y los aromas frutales pueden ser desde cítricos frescos hasta frutas tropicales maduras. Hay botellas excepcionales de todas las diferentes regiones vinícolas, pero muchos de los mejores Riesling provienen de Alemania .

Producida en las 13 principales regiones productoras de Alemania, la uva es resistente a las heladas, lo que le permite prosperar en climas fríos. La naturaleza resistente de Riesling también le permite prosperar en tipos de suelos rocosos que van desde la pizarra hasta la piedra caliza.

Pero una de las características definitorias de la uva es su alta acidez. Le da a estos vinos una estructura única y permite que muchas botellas mejoren con el tiempo.

Estas son algunas de nuestras botellas favoritas de este mes.

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Wachtstetter 2016 Glaukós Riesling Trocken GG (Württemberg) $ 50.95 puntos . Si bien el perfume floral y de frutas de hueso de este Riesling seco es encantador, el escaparate aquí es la textura y la sensación en boca. Es un vino complejo y concentrado cargado de inmaculados sabores a manzana amarilla y pomelo con capas de sedosos vetas de cera de vela, seda y miel. Con cuerpo y ondulante en boca, finaliza con notas de médula de lima amarga y polen. Magnífico ahora, pero probablemente mejore hasta el 2035. Rudi Wiest Selections. Selección del editor . —Anna Lee C. Iijima

Schloss Vollrads 2016 Schlossberg Riesling Trocken GG (Rheingau) $ 40, 94 puntos . Es un vino atrevido y embriagador que penetra en el paladar con ricos sabores de melocotón amarillo y nectarina. Es voluminoso y denso, pero anclado por penetrantes vetas de acidez de lima-limón y notas de médula amarga que prestan tensión al final. Es un Riesling seco, complejo y musculoso para disfrutar desde ahora hasta el 2035. Schmitt-Söhne USA. -AI.

Fitz-Ritter 2017 Ungsteiner Herrenberg Riesling Trocken GG (Pfalz) $ 47.94 puntos . Notas fragantes de cereza amarilla, flores y pomelo rosa fluyen de este Riesling lujoso y perfumado. Seco en estilo y sedoso en el paladar, ofrece sabores cítricos concentrados bordeados por notas de médula de lima amarga y un profundo matiz mineral. El final es largo y delicioso. Encantador ya, pero debería intensificarse hasta el 2032. Winesellers, Ltd. - AI.

Dr. Hermann 2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein (Mosel) $ 67, 93 puntos . Intensamente maduro pero puro y prístino, este eiswein Riesling ofrece sabores pronunciados de miel, guayaba y piña compensados ​​por una acidez penetrante y escalofriante. Es un vino picante pero concentrado, vivaz pero profundamente penetrante con un final largo y relajado. Disfrútelo desde ahora hasta el 2030. Broadbent Selections, Inc. - AI.

Bastgen 2016 Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett (Mosel) $ 19.91 puntos . La mineralidad prístina y los sabores de albaricoque, nectarina y mandarina crujientes chocan en este escalofriante Riesling semidulce. Es un vino cristalino, de pies ligeros que persiste a través de un final largo y luminoso. Disfrute desde ahora hasta el 2023. Kysela Père et Fils. - AI.

S t. Urbans-Hof 2017 Nik Weis Wiltinger Riesling Kabinett (Mosel) $ 21, 91 puntos . Etéreo pero profundamente penetrante, este vino de pies ligeros ofrece capas y capas de intensidad de melocotón amarillo, albaricoque y mandarina. Es luminoso y maduro, pero picante y delicioso, y termina con notas ahumadas de pizarra y mineral triturado. Un Kabinett potente y eléctrico para disfrutar desde ahora hasta el 2028. HB Wine Merchants. Selección del editor . -AI.

Pflüger 2017 Buntsandstein Riesling (Pfalz) $ 23, 91 puntos . La toronja blanca fresca y los tonos minerales pétreos chocan en este Riesling seco pero de textura rica. Es de cuerpo medio y de acidez viva, pero voluminoso y sacia la sed en el paladar. Un vino elegante y profundamente satisfactorio que probablemente resultará atractivo para todos. Valckenberg International, Inc. - AI.

Carl Ehrhard 2014 Rüdesheim Berg Roseneck Riesling Feinherb (Rheingau) $ 25.91 puntos . Aromas pronunciados de miel caramelizada y cáscaras de limón y mandarina perfuman esta extraña hierba de liberación tardía. Es un vino elegante que muestra destellos de madurez a través de notas ligeramente apagadas de manzana y pera junto con toques especiados de azafrán y cáscara seca de cítricos. De textura cremosa con un final largo y persistente, envuelve con una percepción de sequedad. Scoperta Importing Co. Inc. - AI.

Peter Nicolay 2017 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett (Mosel) $ 20, 90 puntos . Hay una mineralidad cristalina que impregna los deliciosos sabores de pomelo rosado y melocotón que abundan en este vibrante Kabinett. Es un vino descaradamente afrutado y directo, pero equilibrado por la picante acidez de la lima y un sabor acerado. Disfruta desde ahora hasta el 2022 por su exuberancia juvenil. Miller Squared Inc. -AI.

Meierer 2016 Riesling Kabinett (Mosel) $ 23.90 puntos . La pizarra y la hierba seca yuxtaponen la piña tropical, la guayaba y las bayas en este Kabinett medio dulce. Es deliciosamente afrutado en el paladar pero cortante y vivaz. El final se extiende elegantemente, marcado por notas persistentes de minerales polvorientos y tierra seca. Disfrute ahora – 2025. Selecciones Schäfer-Reichart. -AI.