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Beber vino con los fantasmas de mi familia

Recientemente viajé a la pequeña ciudad de & shyPolizzi Generosa, lugar de nacimiento de mi abuelo, Vincenzo Termini, para conectarme con las raíces sicilianas de mi familia. Si bien su apellido fue útil, mi bienvenida se hizo más hospitalaria gracias a mi difunto primo, el actor Vincent Schiavelli, mejor conocido por su papel como el espíritu maligno y territorial del metro en Ghost.

Vincent hizo el mismo viaje hace años mientras escribía sus libros de cocina basados ​​en memorias, y se hizo amigo de varios lugareños, incluidos Nino, Serafino y Enzo.

Fui recibido como un figlio di Polizzi, un hijo de Polizzi. Se estaba preparando la cena en mi honor en la casa de Serafino.

Cuando mi compañero Jeff y yo llegamos a la casa, Enzo estaba en el porche recortando alcachofas, preparándose para asarlas en el horno de leña. Una vez dentro, nos llevaron directamente a la cocina de azulejos azules. La belleza de esta habitación, en contraste con la simplicidad de la pequeña casa, reforzó la reconocida importancia de la comida y la comida en la cultura siciliana.



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Serafino despegó un mantel brillante y estampado, revelando nuestro banquete: pizza y pan, salchichas y papas locales y, pronto, alcachofas asadas bañadas en aceite de oliva.

Nino colocó una jarra de vino de color púrpura como la tinta sobre la mesa. 'Ah, Nero d’Avola, il mio vino Siciliano preferito', exclamé, sin duda tratando de lucirse.



No. Era el vino local hecho en casa con las uvas que crecen en un pequeño viñedo local.

Nos dimos un festín en el escaso y rústico comedor mientras hablábamos en una mezcla de italiano clásico, dialecto siciliano e inglés.

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Hablamos de comida, de las muchas Terminis de la ciudad y de cómo estábamos relacionados. Hablamos sobre el plan de Vincent de iniciar una escuela de cocina en Polizzi Generosa, basándose en recetas familiares. También discutimos cómo cada pueblo siciliano no solo tiene su propio dialecto y platos, sino también su propio vino, elaborado con sus propias uvas únicas que han crecido en la región durante siglos.



Entonces me di cuenta. La tinta que Nino seguía vertiendo de la jarra era mucho más que una típica 'mezcla de campo', como solemos llamarla en el negocio del vino. Este era el mismo estilo de vino que mi familia había bebido durante generaciones.

El vino que bebía era un vínculo directo con mis antepasados.

Esta comprensión se apoderó de mí mientras miraba por la ventana del comedor. Pude ver la aldea de mi familia extendiéndose a lo largo de la cima de la colina cercana, su perímetro amurallado se mantuvo firme como lo había sido durante siglos.

Mientras me sumergía en la vista, tomé el vino de mis antepasados ​​y tomé un sorbo saludable.

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