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Recetas De Cocteles

Una breve historia de la cerveza caliente y cómo prepararla en casa

El vino caliente se disfruta desde hace miles de años. Incluso el Romanos eran conocidos por beber vino caliente salpicado de diferentes especias. Hoy, especialmente en los meses más fríos, encontrará la bebida en bares, restaurantes y cocinas caseras de todo el mundo.



Pero, ¿qué pasa con la cerveza caliente?

De acuerdo a El Atlántico antes del siglo XX, la cerveza caliente o caliente era la bebida preferida en las tabernas y hogares ingleses y estadounidenses, especialmente durante el invierno . Incluso se desarrollaron herramientas especiales, como el siglo XVIII. calentador de boot ale , un recipiente de cobre, hierro o latón en el que se colocaba una jarra llena de cerveza y luego se ponía el calentador en un hogar para calentar.

Algunos incluso creían que beber una infusión caliente tenía beneficios para la salud, afirmando que bebidas frias podría causar pérdida de peso, mala vista y una miríada de otras dolencias desagradables.



Antes de la llegada de la refrigeración, era más probable que la cerveza se echara a perder, por lo que condimentarla con diversas especias a veces puede haber sido lo mejor para el bebedor interesar . Sin embargo, a medida que las nuevas tecnologías de elaboración y los estilos de cerveza que se disfrutan mejor en frío se hicieron más disponibles, la cerveza caliente pasó de moda.

Seis cervezas inspiradas en cócteles clásicos

La bebida ha experimentado un resurgimiento en los últimos años y ofrece una alternativa para aquellos que buscan una opción más ligera que el vino tinto especiado almibarado. Esta receta requiere hefeweizen, una cerveza de trigo que a menudo se prefiere en los meses de verano, pero cuyo perfil de sabor y bajo amargor complementa la adición de naranja, clavo, jengibre y miel. En caso de necesidad, se puede sustituir por cualquier cerveza.

La cerveza caliente caliente, aromática y refrescante puede hacerte pensar dos veces la próxima vez que te sientas obligado a pedir 'una fría'.

Ingredientes para cerveza caliente

Foto de Katrin Björk

Ingredientes

  • 2 botellas de 12 onzas hefeweizen
  • 2,5 cucharadas de miel
  • Trozo de jengibre de ½ pulgada, en rodajas
  • 2 anís estrellado
  • ½ cucharadita de clavo
  • 1 rama de canela
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 2 pizcas de amargo de angostura
  • Twist de piel de naranja para decorar (opcional)
Ingredientes y cerveza caliente en una olla.

Foto de Katrin Björk

Direcciones

Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos, pero no deje que hierva.

Colar la cerveza caliente

Foto de Katrin Björk

Retirar del fuego y dejar reposar y enfriar durante 5 minutos. Vierta el líquido a través del colador en una jarra para colar los sólidos.

Cerveza nulled terminada en bichos con naranja y canela

Foto de Katrin Björk

Sirva en taza con asa, adornado con cáscara de naranja torcida.