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Viajar

Destino: Islas San Juan

Tal vez deberían cambiarse el nombre de San Wine Islands. Extendiéndose entre el noroeste de Washington y Victoria, B.C., el archipiélago abarca 700 islas. Durante años, las Islas San Juan atrajeron a los amantes de la naturaleza con calas recónditas perfectas para practicar kayak y avistamientos de orcas y águilas calvas. Recientemente, las islas se han convertido en los principales puertos de escala para los amantes del vino y la comida, ya que los chefs apasionados buscan los ingredientes de la isla, mientras que las bodegas y sidrerías pioneras elaboran bebidas aventureras.

Alojamiento:

Para alojamiento informal en Lopez Island, regístrese en Lopez Islander Resort a los niños les encanta la piscina acristalada. En Lummi Island, los sous-chefs recorren las colinas y la costa en busca de hierbas silvestres y judías marinas para crear experiencias gastronómicas fabulosas en Willows Inn , que ofrece 17 habitaciones y suites. A Friday Harbor House en la isla de San Juan, 23 habitaciones de hotel cuentan con diferentes vistas de las montañas y el mar. Alojamiento en Rosario Resort en Orcas Island cuenta con una impresionante ubicación junto a la bahía.



Alrededor del pueblo:

Viajar entre islas es fácil de usar Ferries de Washington , pero consulte un horario actualizado para horarios, rutas y tarifas. Una vez en la isla de San Juan, entre en modo isla abandonando su automóvil y alquilando un ciclomotor o 'scootcoupe' en Los ciclomotores de Susie . El alquiler de bicicletas está disponible en todas las islas. Mientras esté en San Juan, diríjase a la propiedad de siete acres San Juan Vineyards para degustar los galardonados Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. “Apunto a vinos equilibrados y amigables con la comida”, dice el enólogo Chris Primus. Detente en Sidra de la bahía de Westcott , conocida por sus tres sidras de manzana, brandy de manzana y Spy Hop Gin (acentuada por moras isleñas, rosas silvestres, lavanda y corteza de madroño).

Vino y comida:

Un epicentro epicúreo poco probable, la pequeña isla Lummi tiene un servicio de telefonía celular irregular y solo 900 residentes. El chef Blaine Wetzel, niño prodigio de veinticinco años, sorprende en Willows Inn, explorando el límite entre el mar y la tierra en platos como langostinos locales equilibrados con col rizada y col rizada. En la isla de San Juan, la chef y propietaria Gretchen Allison de Posada de sopa de pato muestra su atrevido paladar con entrantes como pollo salteado con chutney de arándanos y habanero. En otro restaurante de San Juan, Restaurante Coho , los sabores globales se fusionan con los ingredientes del noroeste, realzados por una lista de vinos de 300 etiquetas. 'Tenemos una filosofía de ojo de buey: queremos tantos ingredientes de esta isla como podamos conseguir', explica Kyle Nicholson, chef del restaurante The Bluff en Friday Harbor House, también en la isla de San Juan. Los menús incluyen costillas de res y pargo del Pacífico, y gran parte de la lista de vinos proviene de Washington. Dirígete a la isla Orcas para disfrutar de unas vistas impresionantes desde las terrazas del Posada en Ship Bay , donde los comensales a menudo ven águilas calvas. “Cada ingrediente viene de aquí o no muy lejos”, explica el propietario Geddes Martin, que se enorgullece de sus jardines e invernadero. Las selecciones incluyen fletán braseado cubierto con una capuchina amarilla. La isla Orcas también tiene una parada poco probable para los gastrónomos, Ray's Pharmacy, que vende más de 50 sidras y aguamiel artesanales. Para cenar en la isla López, pruebe Bay Café , que hace alarde de vistas espectaculares del atardecer, pasteles de cangrejo y camarones ejemplares y salmón capturado localmente.


Consulte estos consejos de viaje adicionales:



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Vinos de la isla:
Las Islas San Juan pertenecen al Puget Sound AVA, en Washington. Situadas en el extremo fresco de la supervivencia vitivinícola, las islas experimentan un breve verano amplificado por largas horas de luz solar. Mientras algunos enólogos transportan uvas del este de Washington, otros abordan los gélidos desafíos de la viticultura isleña. Las viníferas de clima frío que prosperan incluyen Madeleine Angevine, una uva blanca del Valle del Loira en Francia, y Siegerrebe, un cruce entre Madeleine Angevine y Gewürztraminer.

Más sobre Around Town:
En Isla López , El enólogo Brent Charnley y su esposa, Maggie, producen vinos de Madeleine Angevine y Siegerrebe en seis acres de viñedos en Lopez Island Vineyards. Los visitantes pueden degustar los vinos en la sala de degustación en Lopez Village.