Esta ciudad desordenada es más que universidades, adoquines y fanáticos de los deportes locos: sus escenas de comida y alcohol rivalizan con Los Ángeles y Nueva York. Aquí está la guía gastronómica de Beantown.

Comer

Ming Tsai Dragón azul , en el Fort Point Channel de Boston, combina tapas al estilo de Oriente y Occidente con un toque de gastropub, que se disfruta mejor con sake o cócteles de la casa como el Dragon Bowl, una mezcla de ron, pisco y maracuyá de tamaño suficiente para dos. En Cambridge, no te pierdas Craigie en Main , El santuario del chef Tony Maws, galardonado con el premio James Beard, para cenas de cerdo integrales de comida reconfortante de primer nivel se realizan aquí con regularidad. Hacer. No. Pierda.

Bebida

Tienes que amar una ciudad donde nombran un bar en honor a una figura insufrible del movimiento de templanza que empuña un hacha. El club de cócteles Carrie Nation en Beacon Hill ofrece una lección de historia a través de bebidas como el Volstead (ron, Chartreuse, licor de cereza marrasquino, cordial de limón y amargo de toronja) y Spigot Bigot (IPA, mezcal, Solerno, agave, lima y amargos del infierno). En mentalidad de pequeña producción Vino Botella Central + Provisiones , las eclécticas ofertas semanales de degustación pueden variar desde cervezas ácidas hasta vinos de culto de Italia. Bar de vinos Spoke en la cercana Somerville hace pequeños bocados con vinos de lotes pequeños, mientras que Local 149 (local149.com) es un paraíso en el sur de Boston para la cerveza artesanal y el licor de lotes pequeños.

Pacer

Carnicería y mercado de Savenor en Boston y Cambridge ofrece productos frescos de la granja, carnes locales y los mejores sammies (sándwiches) de la región a pedido. Debe probar: The Ariccia, con porketta casera, hinojo en escabeche y Eat Local Honey en un rollo de granja de Iggy. Con sede en Somerville Taza Chocolate Stone-muele granos de chocolate en una mezcla de barras y le mostrará cómo en un recorrido por la fábrica. Razones para estar alegre en West Concord, es una heladería antigua con sabores muy maduros como Rickey de frambuesa y lima y sorbete de margarita.