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100 Mejores Restaurantes,

Restaurante Courtright

8989 Archer Avenue
Willow Springs, Illinois
708.839.8000 · courtrights.com



El nuevo chef Jerome Bacle nació y se crió en Francia, trabajó en varios restaurantes con estrellas Michelin y se desempeñó como segundo chef en Le Bec Fin de Filadelfia. Bacle, quien se incorporó en septiembre de 2008, ha modificado el menú estadounidense contemporáneo para resaltar su propio estilo, pero ciertas cosas nunca cambiarán en Courtright's. Entre ellos se encuentra la generosidad y el entusiasmo del propietario William Courtright, cuya familia tiene una larga historia en la industria hotelera (no se pierda un vistazo a la vidriera del árbol de la vida en el salón, que representa el legado de la familia). El director de vinos Brian Egebrecht, quien recientemente obtuvo su Certificado de Intendente Sommelier, supervisa una extensa lista de vinos y ofrece recorridos por bodegas para los huéspedes, al tiempo que promueve el uso hogareño de las bolsas de vino para perros.

Las estadísticas
Número de selecciones: 990
Botellas en inventario: 15.000
Número de vinos por copa: 32
BYO: Sí. Tarifa de descorche: $ 20
Lo más destacado de la carta de vinos: énfasis en los vinos nacionales boutique. Fuerte en California Cabs y vinos de Oregon y Washington. Verticales de Opus One, Silver Oak, Colgin y Araujo. Ofertas sólidas de todo el mundo, incluidas añadas tan raras como Château Mouton Rothschild de 1929, Château Lafite Rothschild de 1947 y Château Latour de 1961.