Es verdad: Michigan puede ser bastante frío. Y está en el Medio Oeste. Por lo general, estas cosas no se suman al entorno más amigable para el cultivo de uvas para vino, pero la industria del vino del estado se remonta a mediados del siglo XIX.

La costa de agua dulce más larga de los EE. UU. Estabiliza el clima en Michigan, donde la mayoría de los viñedos se encuentran a 25 millas del lago Michigan. El 'efecto lago' aislante puede extender la temporada de cultivo en climas fríos hasta en un mes.

Debido a que Michigan tiene una estructura única, algunos miembros de la industria del vino del estado se unieron en 2016 para formar el Colaboración de vinos de Michigan (MWC) para asegurar su sostenibilidad económica y ambiental. La organización impulsada por los miembros respalda la investigación y el apoyo de marketing con programas educativos y de colaboración.

En 2016, MWC estableció La Alianza del Vino Sostenible de los Grandes Lagos , que conecta a las bodegas de la región de los Grandes Lagos con recursos clave y un programa de sostenibilidad proactivo.

'La sostenibilidad siempre está a la vanguardia de lo que hacemos', dice Brian Lesperance, vicepresidente de Fenn Valley Vineyards. De hecho, la sostenibilidad frente al cambio climático es la razón por la que algunos expertos de la industria se han entusiasmado con Michigan.

Algunas de las mujeres detrás del MWC / Foto cortesía de Michigan Wine Collaborative

En 2016, el Área Vitivinícola Estadounidense de la Península de Leelanau (AVA) fue etiquetada como una región emergente de clima frío en el IX Simposio Internacional de Vinos de Clima Frío , que se celebra cada cuatro años. En una presentación conjunta, el climatólogo Gregory V. Jones y el científico agrícola Hans R. Schultz revelaron un estudio de los patrones climáticos de la península de Leelanau desde 1895, que fueron examinados para determinar el potencial futuro de la región en crecimiento.

'Estamos en esto a largo plazo y reconocemos que la única forma en que funciona es siendo buenos administradores de nuestro medio ambiente', dice Lesperance. “Debido a que hay tanta agricultura en nuestra área, la idea de sostenibilidad es innata”.

Hay cinco denominaciones en Michigan, cada una con un ambiente y un ambiente ligeramente diferentes. Las AVA de Lake Michigan Shore y Fennville se encuentran en la esquina suroeste del estado, sobre la frontera con Indiana y directamente al otro lado del lago Michigan desde Chicago. Las otras denominaciones se encuentran a lo largo de la costa más septentrional del continente: Península de Leelanau, Península de Old Mission y Tip of the Mitt.

Cata de vino tinto directamente de la barrica / Foto cortesía de St. Julian Winery

Lago Michigan Shore AVA

Bodega St. Julian , situado en Orilla del lago Michigan , es una de las bodegas más antiguas del estado. La operación familiar, originalmente establecida en Windsor, Ontario, se trasladó a su ubicación actual en 1936 y fue una adopción temprana de híbridos franco-estadounidenses para vinos de mesa secos.

La vicepresidenta / enóloga de St. Julian, Nancie Oxley, acredita la diversidad de más de 40 países europeos de clima frío Vitus vinifera , Americano V atado al movimiento y variedades híbridas para equilibrar los vinos de una añada a otra en una región donde el clima puede ser muy impredecible.

“Para realmente marcar la diferencia en una región vinícola, debe usar la fruta en su propio patio trasero”, dice Oxley.

Foto cortesía de Fenn Valley Vineyards

Fennville AVA

Viñedos de Fenn Valley no se anda con rodeos sobre su ubicación. Emplea el lema, 'El efecto lago que todos aman', para insinuar los beneficios de los viñedos del fenómeno, en contraposición a las no tan adorables tormentas de nieve que produce.

'El lago Michigan es enorme y, como resultado, modera nuestro clima, crítico para las variedades de vinifera', dice Lesperance. 'En un día cualquiera, nuestras temperaturas serán más moderadas como resultado directo del gran lago'.

Varias variedades híbridas y cruzadas prosperan en Fennville. “Nuestro clima marítimo tiende a producir días cálidos y tardes frescas en el corazón de la temporada de cultivo”, dice Lesperance, quien agrega que proporciona una acidez natural que ayuda a equilibrar el rico sabor a frutas.

Vertiendo sexo en Mawby Sparkling / Foto de Michael Poehlman

Península de Leelanau AVA

En comparación con sus regiones homólogas, Península de Leelanau experimenta una temporada de crecimiento más fría, una primavera tardía y una cosecha más temprana, lo que produce vinos impulsados ​​por el ácido.

'Aunque madura más tarde, Riesling es la uva de vinificación más plantada aquí', dice Peter Laing, copropietario de Vinos bigLITTLE y director de operaciones en Mawby Sparkling , una casa de vinos espumosos que ha tenido éxito en las bebidas burbujeantes de clima frío. 'Con el cambio climático y los fenómenos meteorológicos extremos, estamos pensando en plantar más variedades tolerantes al frío y a las enfermedades a largo plazo'.

Cosecha mecánica / Foto cortesía de Chateau Chantal

Old Mission Peninsula AVA

Kyle Brownley, director de marketing de Chateau Chantal , dice Península de Old Mission admite 20 variedades de uva, que incluyen frutas de clima frío que han tenido éxito en Alemania y en toda Europa.

“[El] área es conocida desde hace mucho tiempo por producir Riesling de clase mundial”, dice. “Nos encanta que el consumidor medio de vino esté familiarizado con nuestros excelentes Riesling. Sin embargo, creemos que estamos fabricando algunos de los mejores Pinot Noir de estilo borgoñón y de clima frío disponibles '.

La verdad detrás de tus vinos favoritos

Punta del Mitt AVA

Como el AVA más nuevo en Michigan, Tip of the Mitt busca construir su reputación en variedades menos conocidas como Marquette, Frontenac Gris y La Crescent, según Dustin Stabile, jefe de producción de Bodega y cervecería Mackinaw Trail . Los tres híbridos salieron del Universidad de Minnesota respetado programa de crianza de uvas resistentes al frío, y están ganando atención por la estabilidad del clima frío.

'Tip of the Mitt está trayendo nuevos vinos, experiencias y emoción como el AVA más nuevo en Michigan', dice Stabile.

Lubina chilena al estilo tailandés / Foto cortesía de Bentwood Tavern

Donde encontrar los vinos

El aspecto sostenible y local ayuda a colocar muchos vinos de Michigan frente a nuevos consumidores, desde visitas a salas de degustación hasta cenas elegantes.

'Una de las cosas que me atrajo de esta región fue la creciente industria del vino', dice Robert Kemper, director gerente de Toast Hotel Group , incluido el restaurante Bentwood Tavern en New Buffalo, donde se ofrecen embotellados locales en la lista de vinos y se llevan a cabo seminarios sobre vinos estatales.

“Nuestro compromiso de promover la experiencia del vino en nuestra área no es solo un giro de marketing”, dice Kemper. 'Realmente creemos en la conexión con la granja y la agricultura que proporciona'. Este tipo de colaboración y promoción cruzada, junto con los recursos compartidos del MWC, ayudan a los productores de Michigan a difundir la noticia de que algo especial está sucediendo en 'The Great Lakes State'.

'Las mareas crecientes elevan todos los barcos', dice Oxley. 'Las conexiones con el vino en todo Estados Unidos me han dado la oportunidad de presentar los vinos de Michigan frente a muchas personas escépticas, y la mayoría está sorprendida e impresionada por los vinos de Michigan'.