Lo mejor de 2011: Wayfare Tavern (San Francisco, CA)
El chef Tyler Florence convierte los platos clásicos estadounidenses tradicionales, inspirados en la cocina de San Francisco de principios del siglo XX, en algo extraordinario. La decoración encantadora, masculina y atemporal atrae a todos los ámbitos de la vida.
Botellas de destino:
Chanin Wine Co. 2008 Los Alamos Vineyard Chardonnay (Santa Barbara County)
Pañuelo Ceritas 2008 Vineyard Pinot Noir (Costa de Sonoma)
Saxum 2008 James Berry Vineyard (Paso Robles)
La lista de vinos se centra en lanzamientos de California de producción limitada con una selección moderada de clásicos del Viejo Mundo. Muchos cócteles recuerdan la época victoriana.
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