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Efusiones

En Lisboa, el vino natural es el conector cultural definitivo

A medida que los visitantes estadounidenses comenzaron a inundarse Portugal , sucedió algo curioso: los expatriados comenzaron a abrir tiendas y bares. Un profesional del vino estadounidense explica desde adentro cómo y por qué.



Hay una pregunta constante que me hacen cuando la gente descubre que soy de la ciudad de Nueva York y que vivo en Lisboa . No importa si son locales o extranjeros, pero especialmente portugueses cuyo sueño es ahorrar para mudarse a la Gran Manzana: '¿Por qué Lisboa?' Mi respuesta siempre comienza con la misma palabra. VINO.

Mis viajes por Sudáfrica, Sudamérica y especialmente Europa me demostraron que el vino era el conector definitivo para personas de muchas culturas. Como explorador, antes de viajar, siempre investigo dónde puedo encontrar compañeros amantes del vino con quienes divertirme, y les pregunto por sus recetas gastronómicas locales, visitas obligadas y visitas obligadas. Y Portugal no fue diferente.

La guía para principiantes del vino natural

Mi primera visita fue en 2018, que fue el mismo año en que Lisboa recibió un récord de 12,8 millones de visitantes extranjeros . Me quedé durante un mes y visité repetidamente los bares de vinos y restaurantes muy buscados, que por casualidad estaban enfocados en el vino natural. Me di cuenta de que estaba presenciando el crecimiento del movimiento del vino natural en Lisboa, una pequeña explosión que se está reproduciendo en ciudades de todo el mundo. Otro hilo común entre estos compañeros amantes del vino es que en su mayoría eran expatriados.



Ahora, muchos de ellos han abierto sus propios establecimientos, y me encuentro haciendo la misma pregunta que tantos me han hecho: '¿Por qué Lisboa?' y '¿Por qué ahora?'

El vino natural no es nuevo en Portugal. Sin embargo, en los últimos dos años, el crecimiento del movimiento se ve agravado por los amantes del vino que siguieron sus instintos para trasladarse a Lisboa en busca de una conexión con la naturaleza, un ritmo más lento y un estilo de vida honesto.

He sido testigo de cómo los estudiantes de vino se reubican en busca de oportunidades para aprender más sobre la industria y el mercado en Portugal. Los principales importadores y distribuidores de vino de EE. UU. Hacen varios viajes a Portugal en busca de nuevos vinos portugueses, especialmente debido a las amenazas arancelarias a otros países de la UE e incluso me encontré con un Master Sommelier de los EE. UU. para conectarme en persona con algunos de los vinos naturales que tienen en su lista en una feria independiente de vinos de baja intervención.

En los barrios de Lisboa, conocí gente proveniente de Berlín, Seattle y puntos intermedios, todos en busca de comunidad. Todos los que conocí fomentaron un creciente afecto por el vino de baja intervención.

Me di cuenta de que estaba presenciando el crecimiento del movimiento del vino natural en Lisboa, una pequeña explosión que se está reproduciendo en ciudades de todo el mundo.

Entre estos expatriados centrados en el vino natural se encuentra Jenifer Duke. Nacida en Estados Unidos pero anteriormente basada en Berlín, Duke se ancló aquí hace tres años para lanzar Rebelde rebelde , una tienda de vinos naturales dedicada a los vinos europeos de fuera de Portugal. Mientras visitaba Lisboa por un viaje de trabajo, dice que Lisboa la eligió. Después de mudarse, se dio cuenta de que era difícil encontrar los estilos de vino natural que disfrutaba de España. Ella bromea diciendo que, al principio, estaba motivada para traer los vinos que quería comprar.

Brian y Jen Patterson, también estadounidenses, poseen un bar de vinos llamado Oveja negra que se centra en el vino portugués de baja intervención y los pequeños productores. Brian llegó por primera vez a Lisboa en 2006 mientras trabajaba para un gran importador. Ahora, su bar en una zona idílica de Lisboa, Praça das Flores, destaca los microclimas y terruños locales.

Está Florian Tonello, el veterano del vino natural, francés a través de San Francisco, Londres y Berlín. Fue la aceptación y el entusiasmo general de sus compañeros empresarios del vino natural lo que lo convenció de cerrar su operación en Berlín y reabrir Ladi Dadi tienda de vinos y discos el año pasado en Lisboa. Para promover y hacer crecer la comunidad, su feria inaugural de vinos naturales, Pura Sede . tuvo lugar en Lisboa el 8 de marzo.

¿Cuál es la diferencia entre vino orgánico y biodinámico?

Por último, están Giulia y Massimo Capaccioli, italianos y propietarios de un bar de vinos naturales portugueses e italianos, Vino real . Abrieron una segunda ubicación en Lisboa después del éxito con la primera en Venecia. Estaban listos para probar el mercado fuera de Italia y originalmente pensaron en Barcelona y París antes de visitar Portugal.

Creo que cuando vuelva el turismo, el vino natural ayudará a Portugal a convertirse nuevamente en un destino codiciado. Hoy en día, el vino de baja intervención y los pequeños productores son el terreno común y la conexión con un Portugal. Es parte de lo que me transformó de visitante en Portugal a residente en Lisboa y embajador. Estamos construyendo una comunidad más grande de creyentes en este país y atrayendo a más personas a Lisboa, nuestro propio destino de vinos naturales de cosecha propia.