Es fácil ver por qué el Chardonnay es amado y cultivado en todo el mundo. Es una uva que proporciona un lienzo para una amplia gama de sabores, desde afrutado y pedernal hasta tostado y nuez, que seguramente complacerá a cualquier paladar y se combinará con una variedad de comidas.

Aunque California es el estado icónico del Chardonnay americano, no es el único juego de la ciudad en la costa oeste. Oregón está demostrando que no solo puede darle a Borgoña una carrera por su dinero con Pinot Noir, sino también con la famosa uva de vino blanco de la región francesa. Más al norte, Washington produce vinos exuberantes con acabados persistentes.

Para no quedarse atrás, la costa este también tiene un reclamo cuando se trata de excepcionales Chardonnay . Los enólogos de Nueva York están elaborando vinos que van desde acerados hasta ricos y maduros. Si aún no ha explorado los vinos de Virginia, es hora de agregar un nuevo estado a su repertorio de vinos nacionales.

Sírvase un poco mientras cocina y comparta el resto con amigos y familiares cuando la cena llegue a la mesa.

Chardonnay americano recomendado de 5 estados

California

Ryan Cochrane 2015 Solomon Hills Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 36, 96 puntos . Este embotellado del productor con sede en San Francisco es tan borgoñón como California. Aromas de corteza de mielada, médula de limón Meyer y madreselva se combinan con tiza salobre, mármol cincelado y un toque de calidez almendrada en nariz. El paladar extremadamente fresco, limpio y calcáreo muestra una textura impresionante, así como una flor de limón redondeada, sal marina y un ligero sabor a mantequilla. Selección del editor. –Matt Kettmann

Benovia 2015 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) $ 48, 95 puntos . Con una persistencia del roble ligeramente tostado, este vino joven ofrece un lujo intenso. Una textura arenosa y pedregosa complementa sus deliciosos aspectos de cáscara de limón y anís. La manzana verde, el rocío del océano y una veta subyacente de hierba seca proporcionan complejidad y longitud adicionales. –Virginia Boone

Gary Farrell 2015 Russian River Selection Chardonnay (Russian River Valley) $ 35, 95 puntos . Un aroma a mantequilla francesa ofrece una invitación inmediata a este excelente vino. La austeridad en el paladar da paso a un núcleo jugoso de vigorizantes sabores de mandarina y melocotón blanco. La mineralidad de grava en el paladar medio termina suavemente y con facilidad. –V.B.

Talley 2015 Oliver's Vineyard Chardonnay (Edna Valley) $ 38, 95 puntos . Aromas regordetes de mousse de limón, merengue, caliza húmeda, flores blancas y lima madura se manifiestan en la nariz de este excelente embotellado. El paladar estalla con sabores de crema fresca, sal marina y médula de limón, contra una textura calcárea. Una experiencia misteriosamente convincente. –M.K.

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa Valley) $ 32, 94 puntos . Este viñedo se encuentra en el área de West Oak Knoll del valle. El vino quedó sin clarificar y sin filtrar por los enólogos, que emplean levadura autóctona para la fermentación. La jugosa fruta de hueso y la ácida acidez crean una cuerda de equilibrio y complejidad que es baja en roble y deliciosamente crujiente en durazno. –V.B.

Two Sisters 2015 Courtney’s Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 40, 92 puntos . Los aromas picantes de la cuajada de limón se combinan con toques más cálidos de almendras Marcona y palomitas de maíz con sidra en la nariz dinámica de esta botella. El paladar comienza con una riqueza de mantequilla derretida antes de que las cáscaras de cítricos picantes y las sabrosas sales marinas se combinen para un final prolongado, donde también aparecen el caramelo y la vainilla. –M.K.

Sonoma-Loeb 2015 Envoy Chardonnay (Carneros) $ 38, 91 puntos . Este vino se elabora con uvas del viñedo Sangiacomo y fermentadas en barrica para producir una expresión ricamente estratificada de melocotón, pera y mineralidad pedregosa. Con un grano de textura, es un vino exuberante, exuberante y voluptuoso con un toque salado. –V.B.

Nueva York

N. Kendall Wines 2015 Chardonnay (Finger Lakes) $ 35, 91 puntos . No hay muchos adornos en este Chardonnay de acero y estructura estrecha, pero su transparencia es bastante fascinante. En boca es vigorizante y mineral, ofreciendo sabores picantes de limón y manzana verde que parecen aumentar la concentración y la densidad en la boca. El final es largo y salino. Selección del editor. –Anna Lee Iijima

Lamoreaux Landing 2015 Reserve Chardonnay (Finger Lakes) $ 20, 91 puntos . Este Chardonnay fermentado en barrica, aunque profusamente de roble y delicioso en tacto, mantiene el equilibrio y la ligereza. Es un vino maduro y regordete, pero fresco en acidez y delicados sabores a manzana, limón y especias. Un beso de vainilla permanece agradablemente en el final. -AI.

Oregón

Lange 2015 Three Hills Cuvée Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 93 puntos . Este vino es todo clon de Dijon, envejecido en puncheons de dos a cuatro años. Brillante y aromático, se abre con un aroma tostado y una mezcla de cítricos de limón, piña y plátano. Es suave, delicioso y con muchas capas, con un final duradero. Selección del editor. –Paul Gregutt

DanCin 2016 Chassé Chardonnay (Oregon) $ 32, 92 puntos . Procedente del viñedo Durant en Dundee Hills, se fermenta en barrica en roble neutro con levadura autóctona. Es complejo y de textura, con capas de frutos maduros. Los melocotones y las frutas tropicales mixtas están en juego, junto con algunos toques de especias para hornear. Es con cuerpo e irresistible, sumergiéndose profundamente en un final exuberante. Beba desde ahora hasta el 2022. Selección del editor. –P.G.

Roco 2015 Gravel Road Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 92 puntos . Después de una primera botella defectuosa de este vino, la segunda fue una revelación: sexy, pulida y exuberantemente dotada de una mezcla de sabores de naranja, manzana, pera y albaricoque. Su textura, longitud y definición son realmente impresionantes. Selección del editor. –P.G.

Clay Pigeon 2014 Chardonnay (Columbia Valley (OR)) $ 25, 91 puntos . Se trata de un vino de naranja, oxidado intencionadamente y dejado en barrica durante dos años. Es muy parecido a un fino de Jerez, con aromas comparables. Lo que realmente distingue a este esfuerzo es el final que perdura y desarrolla cada vez más matices durante varios minutos. No espere nada que se parezca al Chardonnay, pero combínelo con nueces saladas, carnes o alimentos fritos y quedará encantado. Selección del editor. –P.G.

Argyle 2015 Nuthouse Master Series Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 40, 90 puntos . Más rico y más roble que el Argyle Chardonnay regular, transmite sabores de manzana Honey Crisp, enmarcados con un tostado agradable al paladar. Está equilibrado y ya se bebe en una ventana privilegiada. Disfrútalo desde ahora hasta el 2020. –P.G.

Defender los vinos blancos de roble

Virginia

Early Mountain 2016 Quaker Run Chardonnay (Virginia) $ 38, 88 puntos . Exuberantes aromas de piña y manzana amarilla recorren matices de vainilla, coco y mantequilla en la nariz. Los sabores concentrados de piña, manzanilla, vainilla y manzana se funden sin esfuerzo en el paladar. Si bien la sensación es redonda y sedosa, la brillante acidez mantiene el equilibrio. El final es largo y suave. –Carrie Dykes

Casanel 2015 Estate Chardonnay (Middleburg) $ 20, 87 puntos. Una nariz intrigante de caramelos de limón, piña, vainilla y plátano envuelta en una ráfaga de levadura tibia. Los sabores de mielada, más piña y especias de roble se combinan en un componente salino y de nuez. El peso es suave y se siente sedoso en la lengua. -DISCOS COMPACTOS.

Washington

Full Pull & Friends 2007 Chardonnay (Columbia Valley (WA)) $ 23, 92 puntos . Esa vendimia no es un error tipográfico. Este vino de 10 años está tan vivo como siempre. Los aromas te atraen hacia el vaso, con notas de maíz dulce, especias de calabaza, cera de velas, médula de limón y mantequilla de almendras, todo completamente cautivador. El paladar es ligeramente cremoso en sensación, pero aún elegante, con una acidez aguda y agria y un final persistente. Es un logro. Selección del editor. –Sean Sullivan

Ashan 2016 Chardonnay fermentado en barril (Columbia Valley (WA)) $ 25, 91 puntos . Los aromas de maíz dulce, especias y mantequilla de almendras son seguidos por sabores de frutas tropicales con mucho cuerpo que muestran una agradable sensación de riqueza e intensidad. Es un delicioso ejemplo de variedad, con un final persistente. Selección del editor. –S.S.

Woodward Canyon 2015 Chardonnay (Washington) $ 44, 91 puntos . Una mezcla de frutas de los viñedos Woodward Canyon y Celilo, sutiles aromas de pera, manzana y tostadas dan lugar a elegantes sabores frutales bien equilibrados, iluminados por la acidez agria. El equilibrio es exquisito. Los sabores a manzana persisten en el final. –S.S.

Cerulean 2013 Acadia Vineyards Chardonnay (Columbia Gorge (WA)) $ 25, 90 puntos . Este vino suave y maduro se mueve rápidamente a lo largo de la curva de envejecimiento y se bebe bien. Exuberantes sabores de manzana dorada, lima y chicle Juicy Fruit se combinan, con una explosión de tostadas al final. Beba desde ahora hasta 2018. –S.S.