En los últimos años, el valle alpino del norte de Italia de Alto Adige o Südtirol, ha captado la atención de los bebedores de vino estadounidenses. El tejido histórico inusual de la zona, entretejido con la comida, la cultura y la política austriacas, ha culminado en una de las industrias vinícolas de mayor calidad de Italia. Así es como los romanos, los monjes y la Casa de Austria contribuyeron a un Alto Adigio moderno listo para explorar.

La viticultura romana se extendió por todo el continente europeo, el Alto Adige no fue una excepción. De hecho, el a menudo citado Plinio el Viejo, el crítico de vinos original, registró notas sobre los predecesores romanos de la zona. El pueblo Rhaeti, que usaba vasijas de madera para su vino, tenía la bebida fermentada en 'alta estima'.

El cultivo de uva continuó después de que los romanos afirmaron el control en el 15 a. C., solo para disminuir después del colapso del Imperio. Un período de invasiones bárbaras y la Edad Media vio poca historia registrada o anotaciones de la elaboración del vino. Pero el ciclo de la determinación humana conduciría a un repunte en la suerte de Alto Adige.

Durante la Edad Media, la religión revivió la viticultura. Las regiones de habla alemana desarrollaron un gusto por los vinos de Alto Adige. Las uvas como Müller-Thurgau, Sylvaner y Riesling reflejan la influencia germánica temprana.

Finalmente, la región se convirtió en la Casa de Habsburgo. El dominio austro-húngaro imprimiría costumbres alimentarias, lingüísticas y de vestimenta en las preferencias regionales que persisten. Bolzano acomodado, donde el alemán es una lengua común y motean el favorito embutido , se siente como una extensión al sur de Austria. Sin embargo, Alto Adige se convertiría en italiano, el reino tomaría el control después de la Primera Guerra Mundial en 1919, y nuevamente después de la Segunda Guerra Mundial, con la condición de que la región siguiera siendo bilingüe.

Hoy en día, las etiquetas de los vinos reflejan esta identidad dual, utilizando tanto el alemán como el italiano. La comida de origen italiano, pizzas y pastas, se sirve junto con especialidades austriacas, desde pretzels, chucrut, sopa de cebada, bolas de masa de albaricoque y strudel.

Esta fusión de culturas es la clave de la identidad única de Alto Adige. También ayudó a la industria del vino a modernizarse con éxito. Uvas autóctonas como Schiava y Lagrein crecen junto a variedades internacionales como Chardonnay y Sauvignon Blanc. La calidad es alta: el 98% de los vinos merecen el estatus de DOC. Aparentemente, Plinio el Viejo no solo registró el pasado, sino que predijo el futuro.

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