¿Se impresionan tus amigos cuando recitas todas las variedades permitidas en una botella de Burdeos ? Entonces es el momento de mejorar su juego y conocer al menos un puñado de las más de 500 uvas nativas que se cultivan en Georgia.

Uno de los países productores de vino más antiguos del mundo, ha sido bendecido con una amplia gama de variedades autóctonas y una tradición de vinos artesanales de lotes pequeños fermentados y envejecidos en arcilla. qvevri para texturas y perfiles de sabor únicos. A continuación, 13 de las variedades más comunes para comenzar.

Georgia es el hogar espiritual del vino natural

Rojos

Aladasturi destaca por su color rubí pálido, delicado taninos , cuerpo blando y baja graduación alcohólica.

Aleksandrouli se puede utilizar solo o mezclado y, por lo general, crea un vino de alta acidez con sabores de cereza negra y frambuesa.

Chkhaveri se vinifica en un vino tinto pálido con sutiles sabores frutales y fuertes notas especiadas. También se usa para semidulce vino espumoso .

Ojaleshi se traduce como 'crecer en un árbol'. Los vinos Ojaleshi son semidulces con sabor a frutos rojos y notas picantes.

Saperavi es la variedad de uva tinta líder en Georgia. Audaz y afrutado con fuerte acidez , se puede convertir en vino seco o semidulce.

Shavkapito significa 'enredadera con un bastón negro'. Produce vinos con cuerpo y delicados aromas.

Tavkveri produce un vino tinto seco de cuerpo medio, pero también se puede encontrar en seco o Rosa estilos.

El enólogo georgiano Keto Ninidze es periodista, activista y pionero del enoturismo

Ropa blanca

tormento significa 'excelente' o 'el mejor'. Tiene una alta acidez y se elabora en vino espumoso.

Enrejado produce vinos de color pajizo que ofrecen sabores de pera, albaricoque y té verde.

Mtsvane Kakhuri se utiliza para vino seco de alta calidad en la denominación Manavi. También se mezcla con Rkasiteli en los vinos de Tsinandali.

Rkatsiteli es la uva blanca número uno de Georgia y representa el 43% de las plantaciones blancas. Es la uva principal en los vinos blancos de Kakheti, conocida por sus sabores cítricos brillantes, especias suaves y aromáticos suaves.

Tsitska tiene sabores de melón, melocotón y pera, con notas de miel y alta acidez.

Tsolikouri los vinos tienen cuerpo, buena sensación en boca, fuerte mineralidad y un toque floral.