El 4 de julio está aquí y nos sentimos patriotas. Después de todo, es el cumpleaños de Estados Unidos y sabemos que las celebraciones son más divertidas cuando abres algunas botellas. Ya sea que esté asando perritos calientes, yendo a la playa o disfrutando de una espectacular exhibición de fuegos artificiales, estas bengalas totalmente estadounidenses y económicas son sus botellas preferidas este cuarto. A continuación, nuestro panel de degustación evaluó sus vertidos favoritos, con maridajes seleccionados a mano para cada botella.

Campos Family Vineyards NV Sparkling Rosé (Lodi) $30, 88 points. Este vino de color salmón claro tiene una gran cantidad de sabor a vino tinto transmitido muy bien por una efervescencia de perlas finas y una buena acidez. Ciruela y melocotón llenan los aromas, mientras que el sabor es a ciruela y apenas seco. —Jim Gordon

Par con: Macarrones de coco y almendras

Mischievous 2016 Pétulant Naturel Malvasia Bianca (Monterey) $ 22, 89 puntos. Nublado en la copa, Pétulant huele a pomelo amarillo, así como a algo de pera cortada. La espuma es muy agresiva al beberla, con muchas cualidades cremosas que son más suaves que afiladas. Los sabores de pomelo agrio y cáscara de limón son más divertidos que extravagantes. —Matt Kettmann

Par con: Ensalada de coliflor carbonizada

Oro Bello 2017 Blanc de Blancs Sparkling (California) $5/187ml, 87 points. Los aromas florales y frutales dan lugar a tonos de cereza y melocotón en el paladar. El vino tiene una generosa burbuja que llena la boca, buena acidez y un toque de dulzor que promueve una textura suave. La mejor compra. —J.G.

Par con: Carne de cerdo desmenuzada de Carolina del Norte

Left Bend 2016 Fiz Nat Rosé de Syrah (Montañas de Santa Cruz) $ 28, 90 puntos. Un buen pét-nat combina el funk, la espuma y la diversión con una tarta de frutas y un cuerpo completo, y esto tiene éxito en todos los frentes. Turbio en copa, muestra aromas de refresco de sandía, fresa, cereza Jolly Rancher y levadura. Aunque centrado en los sabores primarios, el paladar es agrio con caramelo de frambuesa y chicle agrio, ofreciendo una sensación en boca bastante voluptuosa. Selección del editor. —M.K.

Par con: Maíz Dulce con Miso Blanco

Kramer 2016 Celebrate Grüner Veltliner (Yamhill-Carlton) $ 28, 87 puntos. La serie Celebrate de Kramer presenta uvas de vino espumoso no tradicionales que se carbonatan en el tanque en lugar de volver a fermentar en la botella. El Grüner Veltliner es el mejor de ellos, captura el carácter picante de la uva en una bengala vigorizante y seca, con toques de pepino, lima y melón. —Paul Gregutt

Par con: Tortas de cangrejo

Su guía para convertirse en un experto en vinos espumosos

Korbel NV Blanc de Noirs Sparkling (California) $ 14.90 puntos. Elegante y afelpado, este vino es ligero y rico al mismo tiempo, ya que combina una fina mousse de burbujas con buenos sabores de frutas y especias y una textura cremosa. Todo está bien mezclado y armonioso, además de lo suficientemente concentrado para tener un final largo y ligeramente maduro. La mejor compra. —J.G.

Par con: Mousse de Salmón Ahumado

Gruet 2012 Blanc de Blancs Sparkling (America) $ 25, 87 points. Aromas de brioche, melocotón blanco, caléndula y mantequilla emanan de la copa de esta espumosa bengala elaborada con Chardonnay. En boca es untuoso, con sabores de almendras, zumo de limón y más melocotón blanco, finalizando con notas de almendra amarga y orejones. —Fiona Adams

Par con: Pollo asado

Argyle 2014 Grower Series Vintage Brut Sparkling (Willamette Valley) $ 28, 90 puntos. La producción sigue aumentando en este vino espumoso de Oregón a buen precio y ampliamente disponible. De color pajizo leonado, es vibrante y fresco, con toques de masa de levadura alrededor de la pera. El equilibrio y la concentración sugieren que puede conservarse hasta una década, pero en este momento se bebe bastante bien. Selección del editor. —P.G.

Par con: Filete de falda a la parrilla con chimichurri

Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise Pinot Noir (Willamette Valley) $ 30, 90 puntos. Con fecha vintage y elaborado con el método clásico de Champagne, este sabroso brut tiene un bonito tono de rosa cobrizo. Tiene una hermosa cereza y una longitud amplia. En general, un esfuerzo muy sabroso. —P.G.

Par con: Ensalada Con Aderezo Old Bay

Sofia NV Method Champenoise Sparkling (Condado de Monterey) $ 23, 90 puntos. De color amarillo heno claro, este embotellado muestra aromas frescos y suaves de nectarina y pera asiática. En boca combina sabores cítricos, fruta de hueso y manzana Pink Lady, todo ello presentado con una mousse muy consistente y persistente. —M.K.

Par con: Dip de Trucha Ahumada