La palabra 'opulencia', un descriptor común del vino, abarca más que solo aromas y sabores. Describe una suntuosidad, más vibra que cualidad cuantificable, que ofrece una experiencia sensorial extravagante. Estos vinos evocan una sensación cálida y difusa de riqueza y lujo. Imagínese una chaqueta grande y aterciopelada, pero en forma de vino, que cubra toda su boca con sabores y texturas decadentes.

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La opulencia del vino a menudo se asocia con una profunda profundidad de sabor. La opulencia de un vino a menudo derivará de la combinación de una textura rica y cremosa con un sabor frutal concentrado y notas equilibradas de roble tostado y especias. Luego, comienza un final persistente que puede durar minutos.

El término ciertamente evoca un lenguaje suntuoso en quienes están familiarizados con él. 'La opulencia se refleja en un amplio espectro de factores de calidad, [incluida] la expresión del terruño', dice Fernando Silva, sommelier avanzado y director de vinos de la Club de golf Glen Arbor en Bedford Hills, Nueva York. 'El equilibrio de aromas o bouquet, el uso del roble y [más] se amplifican por la gracia del suave toque del enólogo'.

Estos vinos suelen elaborarse a partir de uvas de la más alta calidad, procedentes de viñedos con un terroir óptimo. La gran mayoría de los vinos opulentos provienen de las regiones vitivinícolas más cálidas del mundo, ya que se necesita calor para resaltar notas frutales robustas, niveles más altos de alcohol y taninos firmes pero aterciopelados.

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La mayoría de los vinos opulentos se describen así en su juventud. Pero también son muy adecuados para la crianza en roble, ya que tienen niveles más altos de concentración de fruta, taninos y alcohol. Esto contribuye aún más a la sensación de riqueza en el paladar. Siempre que la acidez, otro componente que contribuye a una sensación en boca opulenta, esté ahí para proporcionar equilibrio, estas botellas pueden evolucionar y mejorar en la bodega durante años.

¿La línea de fondo? Si alguna vez se ha sentido anonadado por la sensación lujosa de un Napa Cab joven, potente y tánico o de un Amarone expresivo, lujoso, denso y con mucho cuerpo, entonces es probable que haya experimentado la opulencia en el vino. Considere esta su señal para comenzar a usar la palabra 'opulento' en la barra de vinos.