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Acuerdo De Acero

Chardonnay sin remover que es enérgico y equilibrado

La multitud de 'ABC' (Cualquier cosa menos Chardonnay) puede sentirse apagada por las botellas que exhiben demasiado roble para su gusto, pero eso no significa que tengan que abandonar la uva. El Chardonnay puro puede reconquistar incluso a los detractores más fervientes. Los vinos a continuación muestran una variedad de sabores y texturas, todo logrado sin el uso de una barrica de roble.



Morgan 2015 Metallico Unaked Chardonnay (Monterey) $ 22, 92 puntos. Este es un embotellado de acero inoxidable bien hecho. Aromas cítricos de cáscara de lima, piel de naranja, pera asiática recién madura y un destello de mantequilla dulce en nariz. La textura tiene un agarre fenomenal en el sorbo, donde los sabores de la tiza triturada se encuentran con la ralladura de yuzu, la nectarina y el melocotón blanco, permanecen vivos en todo momento. La ralladura de pomelo rosa lleva el final. Selección del editor. —Matt Kettmann

Sightglass 2016 Conner Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley (WA)) $ 22, 91 puntos. Este vino fue fermentado y envejecido en acero inoxidable. Los aromas aportan notas puras de manzana, pera Bosc y cera de vela. En boca es claro y fresco, con una sensación cremosa y un final largo. Impresiona. Selección del editor. —Sean P. Sullivan

Rivera 2016 Preludio N.1 Chardonnay (Castel del Monte) $20, 90 points. Este embotellado se produjo por primera vez en 1985 y fue el primer Chardonnay comercial elaborado en Puglia. Más de 30 años después, esta es una sólida representación de la variedad, cultivada en las colinas de piedra caliza del DOC Castel del Monte. Fermentado en acero inoxidable y añejado en cubas de cemento, este vino destila madurez contra las tensas sensaciones minerales. Los jugosos sabores de melocotón y melón dulce se envuelven alrededor de un núcleo de rocas trituradas. Tiene un tacto sedoso, pero equilibrado gracias a la acidez que impulsa. Selección del editor. —Alexander Peartree



Domaine Gueguen 2016 Chablis $ 30, 89 puntos. Esta cosecha afrutada produce vinos de textura crujiente. Ofreciendo sabores cítricos y crema de manzana, este vino gana más fuerza gracias a su acidez y un ligero toque especiado. Es vivo, afrutado y listo para beber. . —Roger Voss

Eikendal 2015 Janina Unwooded Chardonnay (Western Cape) $ 16, 89 puntos. Es brillante y atractivo, con notas agradables de pulpa fresca de manzana, melaza, médula de cítricos y flores amarillas en nariz y boca. Una textura ligeramente concisa y una acidez brillante dan forma al final, con notas finales de manzana ácida y ciruela. Bebe ahora. —Lauren Buzzeo

Por qué su Chardonnay sabe como lo hace

Toad Hollow 2016 Francine's Selection Unaked Chardonnay (condado de Mendocino) $ 15, 89 puntos. Aromas pastosos frescos, sabores frescos de cítricos y manzana, y un ligero manto de matices mantecosos y nueces hacen de este un vino delicioso y complejo. Es de cuerpo ligero a medio, tiene una textura suave y fruta viva. Selección del editor. —Jim Gordon

Wagner 2016 Unaked Chardonnay (Finger Lakes) $ 12, 89 puntos. La brisa marina y salina le dan un atractivo náutico refrescante a este elegante Chardonnay sin pintar. Es lujoso y regordete en boca, pero anclado por los sabores de limón, mandarina y pomelo. Beba desde ahora hasta 2020. La mejor compra. Anna Lee C. Iijima

Domaine du Tariquet 2016 Chardonnay (Côtes de Gascogne) $ 14, 87 puntos. El vino es ligero, pero también tiene una frutosidad muy fina y una acidez muy equilibrada. De textura cremosa y toques de fruta amarilla y cítricos, el vino es refrescantemente afrutado con gran acidez final en un contexto maduro y redondo. Bebe ahora. —R.V.

Chardonnay sin cocer Zolo 2016 Cultivado y Embotellado de Cultivo Sostenible (Mendoza) $ 10, 86 puntos. Los aromas básicos de frutas tropicales se depositan en la piña. Este Chardonnay crudo es melónico en boca, con amplia acidez. Los sabores intensos y maduros de melocotón, melón y pera se tornan en mango en el final. La mejor compra. —Michael Schachner