En el mundo de Rosa Francia, sin duda, sigue dominando. Pero elaborado a partir de una variedad de uvas cultivadas en diversos suelos y disponible en una variedad de tonos, hay mucho más que decir sobre los embotellados enjuagados del país que 'sí'. Siga leyendo para obtener una guía abreviada de sus estilos de vino rosado más destacados y las regiones francesas que los elaboran.

Su guía de todo para los rosados ​​de la Provenza

Provenza

En dos décadas, Rosado provenzal se ha convertido en el punto de referencia de Estados Unidos. Casi de color blanco y en la variedad más asombrosa del mundo de elegantes botellas de diseño, las grandes ofertas son frescas y afrutadas, crujientes y secas.

Relativamente bajos en alcohol, estos vinos de color rosa pálido están hechos de una mezcla de Garnacha , Cinsault , Syrah y aveces Mourvèdre . Degustando frutos de grosella roja y un toque de pimienta, gritan verano, incluso en invierno.

Situada a lo largo de la costa mediterránea, la Provenza tiene cuatro denominaciones que producen rosados ​​distintos.

Coteaux d’Aix en Provence permite añadir Cabernet Sauvignon a la mezcla y es el más estructurado. Es un vino de buena comida. Coteaux Varois en Provence, por su parte, es redondo, equilibrado y a menudo perfumado. Es la mejor opción si quieres un rosado digno de añejamiento que dure hasta bien entrado el invierno.

Es Côtes de Provence la que produce el clásico crujiente, toda fruta con un toque de pimienta. Allí, las sub-denominaciones Sainte-Victoire y La Londe aportan profundidad y riqueza.

Por último, Bandol, el pequeño enclave del interior del balneario del mismo nombre, es el más complejo, gracias a su uso de Mourvèdre.

Busque la cosecha ligera 2018 o la cosecha 2019 más rica, ambas en el mercado ahora. —R.V.

Château Gassier 2019 Le Pas du Moine Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 30, 92 puntos . Es un vino rico con sabor a frambuesa, lleno de vibrante acidez y frutosidad. La frescura contrasta con la madurez y la estructura generosa del vino. Bebida de finales de 2020. Wilson Daniels Ltd.

Château Minuty 2019 Rose et Or Rosé (Côtes de Provence) $ 55, 92 puntos . Garnacha y un toque de Tibouren se unen en este vino suave, rico y generoso. La acidez está bellamente integrada en las frutas y la textura redondeada, lo que lo convierte en un excelente vino de comida. Bebida de finales de 2020. Vintus LLC.

Figuière 2019 Confidential Rosé (Côtes de Provence La Londe) $ 42, 92 puntos . Garnacha y Cinsault forman la base de este vino elaborado con fruta ecológica. Con su carácter ligeramente herbáceo y afrutado, el vino tiene acidez y textura. Es un rosado para comida, con su carácter firme y retrogusto a pimienta y mineral. Bebida de finales de 2020. Craft + Estate – Winebow.

Viñedo de Côtes-du-Rhône / Getty

Valle del Ródano

Desde bebidas veraniegas hasta iconos dignos de la edad, rosados ​​del Valle del Ródano recorre un espectro amplio y fascinante. En toda la región, por lo general, encontrará deliciosos sabores de cereza y fresa de garnacha. Las cofermentaciones con Syrah, Mourvèdre o Cinsault son comunes, y muchos ejemplos incluyen pequeñas proporciones de uvas blancas.

En 1936, Tavel se convirtió en la primera y, hasta la fecha, única Denominación de Origen Contrôlée (AOC) para el rosado. Intensamente rosado y concentrado en sabor, Tavel se acerca más a un vino tinto delicado que a un rosado estándar. Una maceración más prolongada en los hollejos de las uvas, típicamente de 12 a 24 horas, produce matices que van desde una puesta de sol ardiente hasta fucsia e incluso rubí. Los penetrantes sabores de frutos rojos, los finos taninos y los matices de la tierra y las especias de Tavel son combinaciones perfectas para platos abundantes de carne o caza. Tavel es uno de los pocos rosados ​​que pueden mejorar con la edad.

Si bien el rosado de tonos profundos proliferó en toda la región, es cada vez más conocido por sus estilos de tonos más claros y delicadamente afrutados, adecuados para beber.

La denominación marítima bañada por el sol de Costières de Nimes es conocido por los rosados ​​jugosos que rebosan de sabores de sandía y se elevan con un toque de rocío marino. Por el contrario, los de las vides de gran altitud en Ventoux o Luberon a menudo tienen sabores de cereza ácida y frambuesa más picantes, bordeados por un aplastamiento mineral refrescante. Rosado ampliamente disponible etiquetado Cotes du Rhone puede obtenerse de cualquier parte de la región del Gran Valle del Ródano. -AI.

Campuget 2019 1753 Syrah-Vermentino Rosé (Côtesères de Nîmes) $ 21, 91 puntos . Una ráfaga de hojas de laurel y romero acentúa esta mezcla picante de Syrah (80%) y Vermentino (20%). Es un sorbo penetrante con sabores brillantes de mora y cassis respaldados por un refrigerio mineral refrescante. Con cuerpo pero con una composición fresca, es un acompañamiento refinado durante todo el año para todo, desde mariscos hasta carnes. Dreyfus, Ashby & Co. Selección del editor.

Château Pesquié 2019 Terrasses Rosé (Ventoux) $ 16, 91 puntos . Jubilantes aromas de fresa silvestre y melocotón blanco perfuman este rosado seco prístino y afrutado. Una mezcla de Cinsault (50%), Garnacha (40%) y Syrah (10%), equilibra los sabores de frutos rojos maduros y soleados con los toques de tomillo seco, romero y menta. Es un sorbo de verano agradable pero elegante sin esfuerzo. Bodegas europeas. Selección del editor.

Les Vignerons de Tavel & Lirac 2019 Trésor des Sables (Tavel) $ 23, 91 puntos . Pétalos de rosa, sandías y confituras de frambuesa perfuman este vino rosado ciruela. Es un sorbo rico y sensual repleto de deliciosos sabores de moras y ciruelas con un fondo mineral firme. El final es especiado y duradero. Un rosado estructurado, potente y con elegancia, es probable que complazca tanto a los amantes del vino tinto como al blanco hasta el 2022. Fruit of the Vines, Inc. Selección del editor.

Una guía rápida para el vino rosado

Languedoc

Languedoc , la región vitivinícola más grande del mundo, es el principal productor de rosado de Francia. Cifras recientes sugieren que representa alrededor del 34% del vino rosado del país y alrededor del 11% de la producción mundial de rosados.

El Languedoc es grande, con muchos subsitios y denominaciones que varían en términos de composición del suelo, preferencia varietal y proximidad al océano. Sin embargo, algunas condiciones generales permiten una producción de rosado ideal, como un clima mediterráneo generalmente seco y cálido con abundante sol y vientos fuertes y moderados de influencia marítima o de montaña.

Producido usando el sangrado En este método, los rosados ​​de Languedoc tienden a exhibir frutos rojos maduros y brillantes, equilibrados por una acidez viva y un final fresco y refrescante. Existen embotellados monovarietales, pero mezclas de uvas tintas primarias de la región, como Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault y Cariñena , son más comunes. —L.B.

Château La Négly 2019 La Natice Rosé (Languedoc) $ 25, 91 puntos . Los aromas brillantes de melocotón y melón saltan de la copa de este rosado claro salmón. Se combina con toques de hierbas frescas prensadas y piel de naranja. El paladar tiene un ligero peso al principio, pero se contrarresta rápidamente con una acidez media-plus y sabores vivos y ácidos de frutas cítricas y bayas que continúan hasta el final brillante y nervioso. Refrescante, equilibrado y satisfactorio, vuelve a los tonos de fruta de hueso en el fondo del cierre. Wine Wine Situation LLC.

Gérard Bertrand 2019 Cote des Roses Rosé (Languedoc) $ 18, 90 puntos . De color rosa cobrizo pálido, este rosado elaborado con Garnacha, Syrah y Cinsault se abre con aromas de guisante dulce recién exprimido y peonía combinados con notas de cereza blanca y corteza de sandía. En boca es ligero y fácil de disfrutar, pero con un carácter de fruta madura que da una impresión satisfactoria. Un toque de especias herbáceas y cítricos picantes y concisos proporciona longitud e interés durante el cierre. USA Wine West.

Jean Claude Mas 2019 Jardin de Roses Rosé (Languedoc) $ 20, 90 puntos . Hay un toque fresco, mineral y terroso en la nariz de este vino, como piedra triturada mezclada con cogollos frescos de lavanda. Tiene un peso medio en el paladar, pero increíblemente vibrante y realzado en la espalda, ya que la frescura mineral se combina con los sabores cítricos de limón y cáscara de melón. Es brillante y limpio, pero también algo duradero, con una textura concisa y tonos frutales persistentes y suavemente ácidos. Expectativas de uva (CA).

Viñedo en Burdeos / Getty

Burdeos

Burdeos rosado ha recorrido un largo camino y rápido. Si bien los vinos alguna vez fueron aburridos y sabían más a caramelo que a fruta, hoy es un mundo diferente.

Anteriormente, los rosados ​​de Burdeos eran una ocurrencia tardía en la elaboración del vino tinto y generalmente se producían saignée, o drenaban un poco de jugo del recién recolectado, generalmente Merlot , uvas.

En cambio, los viñedos ahora están designados para rosados. Sus uvas se cosechan antes y se manejan de manera diferente a como lo serían para el vino tinto.

Los vinos resultantes son mezclas clásicas de Burdeos o, mejor aún, elaborados íntegramente con Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Satisfacen una porción de la demanda mundial de rosados ​​pálidos, frescos y crujientes, que ofrecen frutosidad y una cantidad mínima de estructura. Los embotellados suelen tener un ligero tinte azul, como resultado del clima y el suelo oceánicos de la región.

Algunas fincas de primera elaboran rosados ​​más serios y, a veces, envejecidos en madera. Castillo Léoville-Barton , Castillo marrón y Domaine de Chevalier son tres de los mejores. Todos los que se enumeran a continuación, sin embargo, pertenecen a la denominación Bordeaux Rosé y generalmente son económicos. El 2019, una buena añada, es el momento adecuado para echarles un vistazo. —R.V.

Château Haut-La-Péreyre 2019 Bordeaux Rosé $ 18, 88 puntos . El viñedo en la región cru de Haut-Benauge en Entre-deux-Mers ha elaborado este vino afrutado y fresco con atractivos sabores de frutos rojos Cabernet Sauvignon. Es jugoso y refrescante, con muchos sabores maduros. Bebe ahora. Importaciones Vintage '59.

Château des Amandes 2019 Les Caprices d’Anaïs (Bordeaux Rosé) $ 18, 87 puntos . Esta mezcla de partes iguales de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon es perfumada y ligeramente estructurada. La frescura se equilibra con ricos sabores de fresa y acidez. Bebe ahora. Kysela Père et Fils.

Domaine de Chevalier 2019 La Petite Lune (Bordeaux Rosé) $ 19, 87 puntos . Con un 55% de Cabernet Sauvignon en la mezcla, este vino de una de las mejores fincas en Pessac-Léognan es suavemente redondo y tiene una estructura ligera. Es picante, jugoso y lleno de sabores de frambuesa madura que brillan al final. Bebe ahora. Vinos y licores pioneros de Louisiana.

10 vinos rosados ​​mejor valorados, desde la Provenza hasta su sofá

valle Loire

Como siempre, el valle Loire se trata de diversidad. La región produce muchos vinos tintos, blancos y espumosos, así como cualquier estilo de rosado que le apetezca.

El Loira central, cerca de la ciudad de Orleans, es una tierra de creta, colinas y estrechos valles fluviales, donde el agua agrega grados crecientes de calidez. Las vides de Sancerre, Menetou-Salon y Coteaux Giennois producen embotellados de alta calidad. Un típico Sancerre rosado aporta un rico sabor frutal de Pinot Noir con sabor a cereza combinado con una textura mineral crujiente, con el potencial de envejecer durante dos o tres años.

Las grosellas rojas y las especias caracterizan a las de Chinon y Bourgueil en Touraine. Estos vinos lo llevarán durante todo el año y funcionan mejor con la comida.

Las denominaciones Rosé de Loire y Val de Loire cubren Anjou y Touraine. Aprovechando el clima fresco del Loira, ambos aumentaron la producción de rosados ​​secos de calidad en los últimos años. El resultado son vinos de textura ligera, inmediatamente bebibles, crujientes y afrutados con sabores de frambuesa y grosella roja.

Los rosados ​​Anjou, cultivados cerca del Atlántico, se elaboran con una variedad de uvas desconcertante: Grolleau, Gamay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec y Pineau d’Aunis. Su estilo está al antojo del productor. Touraine se concentra en pequeño , la uva para todas las estaciones. —R.V.

Château Sainte Croix 2019 Charmeur (Rosé de Loire) $ 19, 90 puntos . Este vino tiene una riqueza suave para complementar los frutos rojos maduros. Con esta redondez y una ligera acidez, es un estilo de vino que debería envejecer unos meses más. Beba de finales de 2020, quizás con el pavo de Acción de Gracias. Selección de vinos DB.

Domaine Delaporte 2018 Rosé (Sancerre) $ 34, 90 puntos . Es un rosado rico, con cuerpo y lleno de sabor. Los frutos rojos maduros están llenos de jugo dulce, lo que le da al vino acidez y un carácter cálido. Un toque de caramelo llega al final. Bebe el vino ahora. Marcas de viñedos.

Lionel Gosseaume 2019 Gamay Rosé (Touraine) $ 15, 88 puntos . Este vino redondo muestra calidez, así como sabores frescos de frutos rojos, un atractivo toque de especias y una explosión de acidez al final. Bebida de finales de 2020. Scoperta Importing Co. Inc.