ENIne tiene muchos atractivos, pero quizás uno de los elementos más atractivos del vino es el sentido de lugar que evoca. Esto se extiende no solo al perfil de sabor del vino y cómo refleja el terruño único de la región, sino al espíritu del destino en sí: el valiente Rioja recuerda el feroz sol español, el Assyrtiko bañado en agua salada, el Egeo vibrante y el refinado Pinot Noir los pintorescos pero majestuosos pueblos de Borgoña.

He tenido la oportunidad y el inmenso placer de viajar por el mundo en mi búsqueda del vino durante toda mi vida, y experimentar las regiones vinícolas en persona ha cambiado mi comprensión de esos vinos de manera inconmensurable. Ver el terreno, pasear por los viñedos, conocer a los enólogos en su propio entorno… todo ello aporta una visión invaluable a cualquier amante del vino.

En este número, nuestro Los 10 mejores destinos de viajes enológicos La lista ilumina las regiones icónicas y emergentes que nuestros editores expertos le instan a que visite ahora mismo. Desde Texas Hill Country hasta Mendoza, el Languedoc y más allá, le brindamos información privilegiada sobre el vino, la comida y los aspectos más destacados culturales de estas emocionantes regiones, todo con un sentido de aventura y descubrimiento en mente.

Discovery define Coombsville, el AVA más nuevo de Napa Valley y un semillero de elogios de la crítica. Como informa el editor de California, Steve Heimoff, esta región que alguna vez estuvo soñolienta con su microclima distintivo está produciendo Cabernet refinado con una estructura excelente, que atrae a coleccionistas serios de todo el mundo.

El Jura de Francia, un secreto de sumiller durante mucho tiempo , es el tema del artículo del editor europeo Roger Voss. Blancos oxidantes distintivos, Chardonnays afrutados y tintos claros y vivos son las obras maestras de esta región montañosa remota que produce vertidos ideales para los bebedores de vino experimentales.

El clima frío inevitablemente trae pensamientos sobre climas tropicales, y el editor colaborador de alimentos Alexis Korman calienta las cosas con una exploración de la cocina caribeña moderna y maridajes de vinos . cangrejos de piedra picantes con Sauvignon Blanc, ensalada de maracuyá con rosado ... estos platos de cocinas de la isla de lujo son una forma de llevar esta cocina vibrante e innovadora a su propia mesa.