El martes 23 de septiembre, Stag’s Leap Wine Cellars de Napa abrió oficialmente las puertas de su nuevo FAY Outlook & Visitor Center. Una empresa conjunta entre los propietarios Ste. Michelle Wine Estates y Marchesi Antinori, la instalación de 6,000 pies cuadrados costó $ 7 millones. En la ceremonia de inauguración oficial, Ted Baseler (presidente y director ejecutivo de Ste. Michelle Wine Estates), Steve Spadarotto (director general, Stag's Leap Wine Cellars), Marcus Notaro (enólogo, Stag's Leap Wine Cellars), el diseñador barcelonés Javier Barba y el arquitecto local Dan Macdonald revelaron el nuevo espacio. Warren Winiarski y su esposa Barbara, quienes fundaron la bodega en 1970, y Steven Spurrier, quien organizó la cata de 1976 Judgment of Paris, también asistieron a la inauguración.

Joseph Wagner, fundador y enólogo de Belle Glos y Meiomi Pinot Noirs, ha formado una nueva empresa de vinos, Copper Cane Wines & Provisions. Con sede en Napa, la empresa producirá Meiomi Pinot Noir, junto con nuevas marcas de vino, como Meiomi Chardonnay y Elouan Pinot Noir.

Investigadores de la Universidad de Aarhus en Dinamarca crearon una lengua artificial que usa proteínas salivales para juzgar el efecto de los taninos y la astringencia en la boca. El informe, publicado en ACS Nano, afirma que el dispositivo es mejor para evaluar el tanino de un vino que los catadores profesionales. Los investigadores esperan utilizar el dispositivo para desarrollar nuevos medicamentos.

El programa Sustainable Australia Winegrowing (SAW), desarrollado por la comunidad vitivinícola de McLaren Vale, se está expandiendo para incluir todas las regiones vinícolas de Australia. El programa proporciona informes a los productores participantes sobre su estado de sostenibilidad e incluye puntos de referencia para la mejora y el desarrollo.

Es oficial: su navegador web está a punto de tomarse una cerveza. Esta semana, el nuevo dominio de Internet '.beer' se puso a disposición del público, como parte de la reestructuración de los nombres comerciales y comunitarios en línea de la Corporación de Internet para la Asignación de Nombres y Números (ICANN). El dominio .beer es solo uno de los 1.000 dominios de 'nivel superior' propuestos por la ICANN que se introducirán durante los próximos 18 meses. Cerveceros conocidos como Elysian Brewing Company y Bear Republic Brewing Company ya han registrado su uso del dominio, así como la Asociación de Cerveceros. Mientras tanto, las organizaciones comerciales y de la industria en los Estados Unidos y las industrias del vino europeas están abogando por reglas más estrictas con respecto a la liberación de los nombres .wine y .vin.

Entusiasta del vino El editor colaborador Sean P. Sullivan fue entrevistado por Gran vino del noroeste. En el podcast, habló sobre su trabajo con la revista y su blog, Informe de vinos de Washington. Escuche aquí >>>