Londres. París. Nueva York . Algunos destinos de viaje siempre se considerarán clásicos. Íconos culturales, cuentan con acceso a muchas de las mejores cosas de la vida. Esa lista ciertamente incluye vino, y esas capitales culinarias lo ofrecen en abundancia.

Pero, ¿y si disfruta de la emoción de un nuevo descubrimiento o del camino menos transitado? También estamos aquí para ti.

Hemos atravesado el mundo para destacar las ciudades emergentes que merecen un lugar en su radar de viajes. Si su objetivo es la exploración y el disfrute, no perderá el ritmo con estos emocionantes lugares.

São Paulo, Brasil / Foto de Felipe Frazao / Getty

San Pablo, Brasil

Río puede ser la capital de Caipirinhas, pero São Paulo domina Brasil escena del vino en ciernes.

“São Paulo es único”, dice Fabiana Bracco, gerente de exportaciones de las bodegas vecinas Uruguay incluyendo su propia marca, Bracco Bosca . 'Tiene varios bares de vinos nuevos y restaurantes de alta gama con excelentes listas de vinos'.

En este último punto, São Paulo se ha ganado la reputación de acoger a graduados de programas de formación como el Asociación de Sommeliers Brasileños (ABS) y el Fideicomiso de Educación del Vino y el Espíritu (WSET).

Pero el crecimiento no es solo en la cima. Los bares y restaurantes informales también han entrado en el juego del vino. Las excavaciones inteligentes que ofrecen sorbos por copa incluyen Boca Negra , Bar de Vinos Bardega y Bar de vinos Rubi . Jardín de Vinos Vivos , una escuela de francés que ofrece lecciones de vino y degustaciones guiadas, también sirve maridajes ocasionales dirigidos por chefs en el hermoso jardín trasero. También ha surgido una serie de híbridos de bares minoristas, como Enoteca Decanter São Paulo , propiedad del importador de vino brasileño Licorera .

Si bien el reciente tumulto político y financiero cobró un precio en la economía de Brasil, las importaciones de vino han aumentado tanto en valor como en volumen. ¿Qué significa esto para los consumidores? Más y mejores vinos de Chile , Portugal , España , Uruguay y el NOSOTROS. , todos ofrecidos junto con regiones clásicas, tintos nacionales y burbujas. —Lauren Mowery

ITC Maurya Hotel en Nueva Delhi, India / Foto cortesía de ITC Maurya

Nueva Delhi, India

Un destino turístico importante gracias a sus monumentos y gastronomía, Nueva Delhi también ofrece una incursión inesperada en la cultura del vino. Los sommeliers de los mejores hoteles y restaurantes están bien informados, son entusiastas y están altamente capacitados. Y, quizás a diferencia de otros destinos vinícolas emergentes, la copas de cristal de calidad es la norma.

Mientras que las regulaciones del vino en India son complejos, y muchos lugares informales no tienen una licencia para servir la bebida, los restaurantes dentro de los hoteles internacionales o de lujo, así como los destinos de alta cocina, impresionarán con una amplia oferta y diversas bodegas. Embotellados indios producidos en Nashik y Nandi Hills, especialmente Shiraz , Chenin Blanc y Sauvignon blanco , son algunas de las mejores y más auténticas opciones, y a menudo tienen un precio más accesible debido a los altos aranceles que se aplican a las importaciones de vino. Busque vinos de Viñedos de Sula , Viñedos montañosos , Viñedos Grover Zampa , Bodega York y Chandon India .

Uno de los mejores lugares para encontrar cocina regional es el Hotel ITC Maurya , que se esconde detrás de altos muros en Chanakyapuri, un barrio acomodado que también se considera el distrito de las embajadas de la ciudad. Cinco restaurantes, un salón de té y un elegante bar con paneles de madera ofrecen una variedad de opciones tentadoras, que incluyen dos de los mejores restaurantes de la India. Bujará y Dum pukht . También el Comida Sherpa Street Food Trail No se puede perder el tour.

Otros lugares con excelente vino y comida son Acento indio (un puesto de avanzada del restaurante con sede en Nueva York), Perch Wine & Coffee Bar y Qla . —Mike DeSimone

Noir Lagos en Lagos, Nigeria / Foto cortesía de Noir Lagos

Lagos, Nigeria

Lagos ha ocupado un lugar central como una de las ciudades más vibrantes y elegantes de África. Ampliamente popular por su cacofonía, ajetreo y teatro, su floreciente clase media y su población retornada la han convertido en un semillero de lujo, gastronomía y entretenimiento.

Según un informe de 2017 publicado por el grupo de investigación de mercado Euromonitor , Nigeria se encuentra entre los cinco principales consumidores de champán , con la tasa de crecimiento más rápido del consumo de champán. Un informe sugiere que la demanda de vino tranquilo también está en aumento, ya que los valores de las ventas aumentaron alrededor de un 115% entre 2011 y 2016. Gran parte del consumo de vino del país tiene lugar en Lagos, la ciudad más grande de Nigeria.

Lo tradicional se encuentra con lo moderno en Madrid

los Winehouse ha sido uno de los lugares de reunión más importantes de la ciudad para los amantes del vino. En parte viviendas y en parte bodega / salón, el lugar sirve aperitivos y una variedad de platos. La música en vivo y el entretenimiento, con frecuencia con talentos locales, son otra razón para probarlo.

La escena del vino de Lagos también cuenta con varios clubes y organizaciones sociales. The Wine Club Lagos, un gran club social y de degustación de vinos que ofrece oportunidades relajadas de degustación, clases y seminarios.

Y por mucho que a los habitantes de Lagos les encanta la fiesta, también les encanta comer. Restaurantes de alta gama como Lagos Negro , en el corazón de la isla Victoria, cocina artesanal para combinar con una variedad de vinos franceses e internacionales. 'Ella está cómoda.'

Ace + Pearl en Johannesburgo, Sudáfrica

Johannesburgo, Sudáfrica

Muchos viajeros ven a Johannesburgo como una puerta a Ciudad del cabo y safaris. Sudáfrica produce algunos de los vinos más interesantes del mundo, por lo que es lógico pensar que su ciudad más grande tendría un mercado de vinos sólido. Lo hace, aunque los diversos gustos de su población difieren de los de Ciudad del Cabo. El Gauteng / Mercado de Joburg representa casi el 65% de las ventas de vinos finos del país. Esto se traduce en ofertas de vinos emergentes que se están poniendo al día con la vibrante escena gastronómica de Johannesburgo.

Las oportunidades para degustar vinos sudafricanos se encuentran dispersas por los extensos suburbios de la Ciudad del Oro. Uno de los bares de vinos más importantes, Craighall Park's Ace + Perla , almacena clásicos y prometedores. Los nueve barriles en Maboneng, está diseñado para reflejar una estética industrial chic. Enumera etiquetas nacionales e internacionales, al igual que El punto de referencia . La sala del vino y Colección Bolton Road también son buenos lugares con una amplia selección. En Bryanston, LBV empareja productores eclécticos con comida sudafricana de temporada, mientras Mármol atrapó al mejor sumiller Wikus Human por su programa de vinos. Y el Club de vinos de Joburg debutó el año pasado con el objetivo de atraer a los habitantes de la ciudad a salir de casa en la región del vino. Mucho impulso emocionante, de hecho. —L.M.

Luna en el Rosewood San Miguel en San Miguel de Allende, México

San Miguel de Allende, Mexico

Quizás te hayas encontrado mexicano vino en un restaurante o leer un artículo que promociona el Valle de Guadalupe como el próximo Napa . Sin duda, la incipiente industria vinícola de México ya no es una mera novedad. Los rojos robustos y los blancos ricos del país han comenzado a dirigirse a los estantes de Estados Unidos. También se han extendido a rincones distantes del hogar que incluyen la pintoresca ciudad de San Miguel de Allende, llamada UNESCO sitio de Patrimonio Mundial en 2008. Cuenta con una escena culinaria emergente, repleta de tragos domésticos y vistas durante días.

Una ciudad montañosa densa con vistas mágicas, la arquitectura de San Miguel de Allende se basa en gran medida en la época barroca española. La estética y una próspera industria del arte han atraído durante mucho tiempo a turistas y expatriados estadounidenses a las calles adoquinadas de la ciudad. Disfruta de una puesta de sol desde el bar de la azotea Luna en el Rosewood San Miguel . De lujo Vinos + Tapas platos bonitos bocados junto a etiquetas mexicanas. Aunque italiano en cocina, restaurante Cien años luce una lista global. Otros lugares destacados: el célebre chef Enrique Olvera Moxi en Hotel Matilda y recién llegado Licorería Capricho . ¿Necesitas un descanso de la ciudad? Dirígete a la región vinícola de Guanajuato, a solo 20 minutos del centro. —L.M.

Am Tiirmschen en Luxemburgo

Luxemburgo

Si bien es técnicamente un país, la población de Luxemburgo de alrededor de 600.000 lo hace más pequeño que muchas ciudades. Pero lo que hace que este paisaje sin salida al mar sea emocionante es el excelente vino que produce, algo que pocos extraños conocen. Una franja del pequeño país ocupa el final del valle del Mosela, famoso por Riesling de su vecino, Alemania . Es una atracción comercial importante y una experiencia clave para los visitantes. los Valle del Mosela Los viñedos empinados de ladera y el río ancho y serpenteante inspiran asombro. Las uvas cultivadas incluyen Riesling, Pinot Blanc , Pinot Gris y Pinot Noir . El vino espumoso del país ha ganado popularidad con burbujas como Luxembourg Crémant, ahora parte integral de la producción.

Hay mucho para degustar en las bodegas de los alrededores y picar en tabernas rurales, pero dedique tiempo a la capital, la ciudad de Luxemburgo, para disfrutar de mejores vinos y comidas. Desde cafés al aire libre y bistrós hasta 12 restaurantes con estrellas Michelin, la mayoría de los lugares ofrecen una selección de vinos locales y regionales. La Rameaudière y En el Tiirmschen hay dos para encontrar. La ciudad vieja fue nombrada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1994 por su elegante arquitectura y monumentos históricos. La zona de moda de Les Rives de Clausen es un atractivo popular para los lugareños y visitantes por su ambiente animado. —L.M.