Puede pensar que el Soho y sus alrededores solo albergan destinos turísticos. Pero escondidos dentro de Central City hay varios lugares que cambian silenciosamente la forma en que el mundo bebe y come. Aquí está su guía gourmet de sus secretos mejor guardados.

Comer

Disfrute de la decadencia pura en la meca del Art Deco Bob Bob Ricard , donde cada mesa tiene un botón 'Presione para Champagne'. En realidad. Empuje y recibirá la carta de champán y vinos espumosos, caviar de Petrossian y platos tradicionales de influencia rusa, como borsch ahumado con remolacha y tartar de lomo de venado. Para comida de pub inglés tradicional con estilo, pruebe Casa adosada de Dean Street . El pedido imprescindible: soufflé de eglefino ahumado dos veces al horno. Conservando su fachada original de sex-shop del Soho, restaurante mexicano en el sótano La Bodega Negra es la parada nocturna para disfrutar de tacos de cangrejo de caparazón blando y sabrosos cócteles de tequila y mezcal. Si sientes nostalgia por las colonias, dirígete al vecindario cercano de Mayfair y deja caer una moneda en un restaurante inspirado en Automático . Cuenta con los mejores macarrones con queso (cheddar, trufa negra) de este lado del Atlántico y varios productores estadounidenses sólidos como Cakebread Cellars y Soter.Para la gran noche, ve al Mesa de sumiller debajo del chef Hélène Darroze está en El Connaught . Recibidor de dos estrellas Michelin, el menú de degustación de temporada y los maridajes (seleccionados de la bodega de 6.000 botellas) cambian la vida.

Bebida

Para el encanto clásico inglés, beba Bourne y Hollingsworth Cóctel Gardener’s Tea Break, una bebida de pepino y ginebra servida con un sándwich de pepino. Escondido detrás de una puerta sin marcar en el corazón de Chinatown, Club de cócteles experimental ofrece bebidas con infusiones de hierbas y especias como el síndrome de Estocolmo, una mezcla de vodka de comino y eneldo y aquavit. Bar de Mark presenta 'Primeras libaciones británicas', con cócteles que datan del siglo XVI. También hay versiones modernas de clásicos como el Dragon inspirado en el mojito, elaborado con pisco envejecido en barril, menta, jugo de lima, azúcar y ginebra Plymouth Navy-Strength. Terruños ofrece una selección mundial de productores orgánicos y biodinámicos. Pruebe el Château Musar 2005 del valle de la Bekaa en el Líbano.

Los imprescindibles del centro de Londres

Automático
Bob Bob Ricard
Bourne y Hollingsworth
La Bodega Negra
El Connaught
Casa adosada de Dean Street
Club de cócteles experimental
Bar de Mark
Licor de Carne
Mesa de sumiller
Terruños