¿Y si hiciera un paloma , Ponche caliente o Anticuado en casa fue tan fácil como verter el licor de su elección en un frasco? Esa es la idea detrás de marcas como Cócteles artesanales de campamento .

Los frascos de Camp vienen llenos de ingredientes previamente medidos como frutas deshidratadas, verduras, hierbas, ramas de canela, azúcar con infusión de cítricos y especias. Entonces, todo lo que necesita hacer es agregar alcohol, remojar, agitar, colar y beber, según Rhonda Stringfellow, cofundadora de Camp Craft Cocktails.

“Nuestros kits son de ventanilla única”, dice Stringfellow.

Además de su simplicidad, los kits de infusión también son una opción de bebida de bajo desperdicio, según Rachel García, quien lleva los frascos de Camp en su tienda. Relleno de productos secos , una tienda sin plásticos y sin desperdicio en Maplewood, New Jersey .

“No es necesario que andes corriendo comprando un montón de ingredientes diferentes”, dice García, que podría echarse a perder en un rincón olvidado de la nevera o terminar acumulando polvo en un carrito de bar.

A García también le encanta que kits como estos se puedan infundir dos veces y hacer hasta 20 bebidas. Para cuando ha convertido en abono el contenido sobrante del frasco y ha reutilizado el recipiente en casa o en su tienda, dice: 'No he desperdiciado nada'.

Además, debido a la nueva pandemia de coronavirus , ir a bares y restaurantes o embarcarse en un viaje improvisado a la tienda para comprar ingredientes de bebidas especiales no siempre es seguro ni posible.

Pero con los kits, 'tengo todo lo que necesito para un delicioso cóctel en casa, al alcance de la mano', dice García.

Otras pequeñas empresas ofrecen versiones creativas de infusiones de cócteles, desde frascos gigantes hasta envases de recarga. Aquí hay algunas marcas que ofrecen oportunidades para celebrar (o sobrellevar la situación) en casa, de forma sencilla y sostenible. Todo lo que necesita hacer es suministrar el alcohol.

Cócteles artesanales de campamento

Junto con clásicos como Bloody Marys y martinis de arándano , Camp vende creaciones originales como Clima del suéter , con raíz de jengibre, malvaviscos veganos, canela entera y más. Todo lo que necesita agregar es alcohol (sugieren tequila). También puedes probar el Aromatic Citrus, con naranjas deshidratadas, romero, tomillo y azúcar amarga. También puede consultar sus Jalapeño de piña .

Stringfellow dice que ella y la cofundadora Suzanah Raffield han visto un gran aumento en la demanda, especialmente por su ' Campamento de verano 'Frascos, kits del tamaño de un galón que sirven para 64, en todo Covid-19.

'La gente está buscando formas de servir algo que se sienta o sepa a lo que usted saldría a buscar', dice Stringfellow.

Y aunque los clientes pueden utilizar Camp’s recomendaciones de recetas para animar un kit, solo el alcohol y un poco de jugo o tónico también funcionan, según Stringfellow. $30 Etsy

Raíces mixtas

En su casa de Queens, Nueva York, durante la pandemia, Argentina Flores recurrió a recetas familiares de infusiones de hierbas e infusiones de frutas.

Estos jugos y remedios, que le enseñó su abuela, nativa de la República Dominicana, dependen en gran medida de las frutas tropicales y abundantes hierbas de la isla.

Queriendo compartir estos sabores y su herencia, en forma de alcohol o cócteles a prueba de cero, Flores lanzó Mix'd Roots en octubre.

Mientras Margarita picante , Sangría y Ponche de la isla son los más vendidos, Flores dice que ha quedado impresionada por la respuesta a sus kits de infusión de frutas y especias sin conservantes en general: un mes después, tuvo que trasladar las operaciones de su casa a un espacio de cocina comercial.

Además de construir la incipiente comunidad de Mix’d Roots, Flores dice que la sustentabilidad es lo más importante para ella. Cada frasco de vidrio puede hacer hasta 8-10 bebidas y se puede infundir dos veces. Flores también sugiere a los clientes que se deshagan de una pajita y reutilicen sus frascos. También ha visto a personas reutilizar los ingredientes infundidos como guarniciones. $ Varía Raíces mixtas

One Part Co.

Las mezclas de One Part Co. están hechas de 50 hierbas, especias, florales, botánicos y tés. Desde Romero G&T a cócteles de whisky , vienen en bolsitas con forma de bolsita de té.

Este tamaño compacto significa menos botellas de mezcladores y suministros para bebidas y menos desperdicio, según Andrew Hellman, director ejecutivo y cofundador de One Part Co. Puede comprar por espíritu y dividir su pedido para enviar paquetes a amigos, también un solo paquete de $ 8 rinde de seis a nueve bebidas.

Una vez que los obsequiados hayan recibido sus paquetes de cócteles, no tendrán que esperar mucho: las infusiones de One Part se empapan en unas pocas horas, a diferencia de otros kits de infusión que a menudo necesitan unos días antes de estar listos para beber. $ Varía Comida52

salud

Hannah Matthew Martinez y Hannah Brock Silva querían bebidas divertidas y sabrosas sin una tonelada de azúcar agregada. Así que crearon Salut, kits de infusión hechos con ingredientes ricos en antioxidantes y en su mayoría orgánicos.

Salut también se centra en lo que no incluyen sus kits, que son edulcorantes refinados; en su lugar, las mezclas de Salut utilizan monkfruit en polvo. Las botellas de vidrio y los envases reciclables son una prioridad para el dúo.

La empresa quiere que los clientes sepan que las mezclas funcionan tan bien con alcohol o vino como con agua, agua con gas o agua de coco. $ Varía salud

InBooze

Como madre de cuatro hijos, Ashleigh Evans sabe mucho sobre estar ocupada.

Entonces, Evans, quien ha escrito en su blog sobre comida durante más de una década, entendió cuando los espectadores de sus videos tutoriales fáciles sobre cócteles todavía encontraron que preparar bebidas en casa era demasiado esfuerzo. Para hacer las cosas lo más fáciles posible, comenzó InBooze hace poco más de dos años.

Los kits de Evans incluyen frutas, especias y hierbas de granjas principalmente locales y orgánicas.

Evans dice que usa todas las partes de estas frutas y verduras para minimizar el desperdicio, y la bolsa de infusión en sí es compostable. $ Varía Etsy

Envejecido e infundido

Los productos Aged & Infused, con sede en Chicago, están diseñados para usarse repetidamente, dice el cofundador Jess Feller. Los kits vienen con ingredientes que van desde manzanas y frambuesas deshidratadas hasta jengibre confitado, cardamomo y pétalos de rosa secos. Y todos los ingredientes están empaquetados dentro de un frasco de 16 onzas que tiene un pico incorporado para verter, por lo que no es necesario esforzarse una vez que se termina de infundir. También vienen con recetas.

¿Quiere probar más de un sabor o reutilizar la botella para otro lote? Aged & Infused también vende paquetes de recarga. $32 – $49 Comida52