¿Debería reducirse el alcohol en el vino ?; Premier Cru estafador confiesa; Julia Child y más noticias
¿Ofrecer y promover bebidas con bajo contenido de alcohol sería una política de salud pública eficaz? The Lancet Gastroenterología y Hepatología podcast se refiere a estudios en los que a los asistentes a la fiesta se les dan al azar cervezas de concentración 'normal' y cervezas con un contenido de alcohol reducido. Al final de la noche, los que bebían cervezas con menor contenido alcohólico no terminaron consumiendo más bebidas que sus contrapartes sin diluir ni, cuando se les preguntó después, sintieron que algo andaba mal.
¿Pueden las personas discernir el nivel de alcohol en la cerveza, el vino y los licores? Los experimentos muestran que muchos bebedores no pueden distinguir entre una cerveza de graduación media y una con menos del 2% de alcohol. Lo mismo ocurre con las bebidas espirituosas de 40 grados y 30 grados. ¿Puede usted decir la diferencia?
El propietario de Premier Cru desfalca $ 5 millones de los clientes, los gasta en Ferraris, una casa y fechas en línea
Al vender $ 20 millones de vino 'fantasma' durante un período de cinco años y malversar $ 5 millones adicionales de su empresa, John Fox, propietario de Premier Cru, una represalia de vinos ubicada en Berkeley, California, pudo defraudar a miles de clientes. Su malversación le permitió vivir un estilo de vida lujoso a expensas de 9.000 acreedores. Frances Dinkelspiel cuenta la historia de la declaración de culpabilidad de Fox en Berkeleyside .
¿Napa Cabernet está perdiendo su carácter distintivo?
Warren Winiarski, enólogo legendario de Stags Leap Wine Cellars, está preocupado por el futuro del vino de Napa. Comparte sus pensamientos en esta entrevista con The North Bay Business Journal . Winiarski también revela su “momento copernicano” que lo llevó desde Chicago a una vida en el vino. Leer más sobre el 40 aniversario del Juicio de París .
Eche un vistazo a una cosecha de Zinfandel ... en Nevada
Claro, hay un vecino más famoso en el oeste de Nevada en lo que respecta a los estados que producen vino. Pero aproveche la oportunidad de conocer la bodega Pahrump, aproximadamente a una hora al oeste de Las Vegas, a través de 8NoticiasAhora .
¿Marquette, Frontenac Gris, Itasca?
Conozca estas uvas híbridas, desarrolladas en la Universidad de Minnesota. Bill Ward en el Star Tribune también le presentará Petite Pearl y Frontenac Blanc. Viaja a Vermont para descubrir por qué las uvas híbridas son importantes en nuestra entrevista con la enóloga de La Garagista Deirdre Heekin .
Feliz cumpleaños, Julia Child
La difunta y gran Julia Child nació en este día en 1912, y su impacto en la cocina, particularmente para los chefs caseros, todavía resuena hoy. Nosotros en Entusiasta del vino quisiera marcar la ocasión con un poco de sabiduría de la propia leyenda.
Mientras tanto, en el comercio
Se vende la bodega Jaffurs
La influyente bodega Jaffurs Winery de Santa Bárbara ha vendido al enólogo Daniel Green. Fundada en 1994, Jaffurs encontró elogios en su Syrah, expandiendo su producción a lo largo de los años para convertirse en una bodega rentable y respetada en toda la región. Entusiasta del vino Editor colaborador Matt Kettman da la historia completa en el Santa Barbara Independent .
¿No tienen fin las fusiones y adquisiciones?
Hablando de adquisiciones de bodegas, a medida que la economía gira y gira, ¿es probable que veamos una desaceleración en la consolidación de bodegas y distribuidores? Brian Freedman pesa Forbes .
Nuevo patrocinador principal del Instituto de Maestros de Vinos
Ste., Con sede en el estado de Washington. Michelle Wine Estates (SMWE) dio un paso al frente para brindar apoyo a la prestigiosa organización de educación y certificación de vinos. El enólogo y maestro del vino Bob Betz, quien trabajó para SMWE durante casi treinta años, dijo Gran vino del noroeste , “Durante décadas, Ste. Michelle Wine Estates ha realizado programas de educación sobre el vino a nivel internacional. Este patrocinio formal creará oportunidades adicionales para el ya sólido plan de estudios de aprendizaje del instituto '.
En la escena y en la prensa
El editor senior Jameson Fink prueba un Chardonnay de Lucas Winery de 2001 en Lodi en la Wine Bloggers Conference de 2016.
La coordinadora de degustaciones Fiona Adams y el editor digital asistente Dylan Garret asistieron a una actuación improvisada de ballet de jardín en el Festival de cócteles y comida Secret Summer NYC en Queens, Nueva York.
Gran comienzo para el festival Secret Summer Cocktail pic.twitter.com/SjPpV8UbzE
- Fiona Adams (@BKfiona) 14 de agosto de 2016
Y finalmente, la editora senior Lana Bortolot se pone nerd a través de un mensaje de texto en la sala de degustación TEXSOM .
Sobre qué envían mensajes de texto los nerds del vino en la sala de seminarios. #texsom pic.twitter.com/YaGvfouZVF
- LeBort (@LBortolot) 14 de agosto de 2016
