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Que Syrah, Syrah: 11 botellas seductoras para probar ahora mismo

¿Cuándo fue la última vez que abriste una botella de sirah , ¿el tinto que va desde especiado y con cuerpo hasta delicado y floral? Este vino no recibe el crédito que merece.

La reputación de Syrah, una de las uvas más plantadas del mundo, se vio afectada cuando botellas baratas y llenas de mermelada procedentes de Australia inundaron el mercado estadounidense en el Décadas de 1980 y 1990. (Allí, la uva a menudo se llama shiraz .) Pero Syrah siempre ha tenido fanáticos que entienden que, en manos de productores expertos, la uva matizada puede transformarse en algunos de los vinos más satisfactorios del mercado. En realidad, es la mejor variedad para el escritor general de Wine Enthusiast. Matt Kettman , que reseña vinos de California.

“Aunque pruebo una infinita variedad de impresionantes Pinot Noir desde todo el Costa central , todavía proclamo que la Syrah es mi uva tinta favorita”. el recientemente escribio en la edición impresa de noviembre de Wine Enthusiast.

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Dependiendo de cómo se elabore, el Syrah expresará diferentes cualidades. Los enólogos del Nuevo Mundo suelen optar por frutas más brillantes, mientras que los viticultores del clásico estilo francés realzan la intensidad de la uva para producir sabores atrevidos, terrosos y sabrosos.

El calentamiento del clima también está teniendo un efecto interesante en el Syrah. “Es más fácil cultivar un Syrah jugoso sin importar en qué parte del mundo te encuentres: Paso , Norte del Ródano , Australia y toscana ”, dice el director de cata de Wine Enthusiast Anna-Christina Cabrales . “Se obtienen interpretaciones realmente hermosas de la variedad con la esencia de su terruño local. Los productores están haciendo un buen trabajo al hacer que el Syrah sea realmente sexy, sedoso y fácil de beber”.

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A medida que muchos Syrah envejecen, madurar hasta convertirse en vinos especiados y carnosos . Nuestro estimado grupo de catadores tuvo esto en cuenta en su selección de 11 Syrah que vale la pena probar, que se enumeran a continuación.

'Estos vinos son bastante agradables y se volverán aún más seductores con el tiempo', dice Cabrales. 'Creo firmemente en 'bebe bien ahora, bebe bien después', y muchos de los Syrah que he probado son hermosos, lo que se refleja en las puntuaciones que hemos emitido últimamente'.

Henschke 2008 Colina de Gracia Shiraz (Valle del Edén)

Debido a que la cosecha de 2019 fue tan pequeña, Henschke ha ofrecido algunas presentaciones en museos de cosechas que fueron similares en términos climáticos a la de 2019. Esta es una oportunidad única para probar la evolución del vino de un solo viñedo más famoso de Australia, y qué sexy es. Con tonos de ladrillo que comienzan en sus bordes, los embriagadores aromáticos de un vino en su segunda década de transformación son evidentes de inmediato: cerezas y moras maceradas con especias, moca, lomos agrietados de libros viejos, carne cruda y champiñones glaseados con hoisin. Es sedoso en boca, los taninos aún firmes y polvorientos, pero suavizados, curvándose en los pliegues del vino, un matiz de carne especiada que persiste en el largo final. 99 puntos . — Cristina Pickard

$949.99 Wine.com

Caballos de fuerza 2021 The Tribe Vineyard Syrah (Valle de Walla Walla (WA))

Este vino es un palacio de placer de atracciones en la carretera, que comienza con aromas de moras silvestres polvorientas y panceta de cerdo. Las cerezas negras maduras se mezclan con sabores de romero, cedro y la ligera sal de una galleta de agua. Esta es una tribu llamada saciar—verter con cordero y discos de Donald Byrd. 98 puntos . Selección del editor. — michael alberty

$159.95 Compañía de vinos Woodland Hills

Juego de manos 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (Valle de Walla Walla (WA))

Este maravilloso Syrah es el homenaje del enólogo a un amigo y colega fallecido. Es un tributo apropiado lleno de aromas de moras, arándanos, paleta de cerdo asada y tomillo que se construyen y construyen. Los sabores de helado de arándano, pizarra húmeda y tabaco de pipa de naranja chocan con taninos masivos y una acidez de limón. Disfruta del 2024-2034. 97 puntos . Selección de bodega. — MAMÁ.

$75 Juego de manos en bodegas

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

Capas aromáticas frescas de menta se asientan sobre cerezas rojas trituradas y fresas silvestres, con un ligero toque de clavo y tomillo en nariz. En boca es rico y tentador con cerezas negras, ciruelas, ruibarbo, semillas de granada, aceitunas negras y hojas de romero recién cortadas. Una tremenda textura, estructura y acidez refrescante llevan a este vino a un final robusto de ralladura de naranja y hojas de té negro. 96 puntos . Selección de bodega. — Anna-Christina Cabrales

$280 Vinos Sr. D.

E. Guigal 2019 Vignes de l'Hospice Syrah (Saint-Joseph)

Los aromas de lujosas ciruelas oscuras y violetas conducen a una capa de aceituna negra y hojas de romero recién cortadas. En boca es elegante, acentúa las deliciosas ciruelas negras y moradas y las moras con un toque de acidez y un final pedregoso. Un acompañamiento elegante para el prosciutto de pato. 96 puntos . — C.A.

$79.99 Wine.com

Domaine Georges Vernay 2020 Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Costas del Ródano)

Generoso en nariz, el vino presenta jugosos aromas de ciruela negra, mora y crema de menta, con una capa de violetas y una fina mineralidad granítica. En boca es igualmente delicioso y presenta una textura sedosa con sabores de ciruela madura y fresca, tomillo y pimienta blanca pulverizada. Hermoso para disfrutar ahora. 95 puntos . — C.A.

$44.80 Vino Saratoga

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

Los deliciosos aromáticos exudan vibraciones de brunch mientras la nariz recuerda a la mermelada de zarzas sobre una tostada de mantequilla con trocitos de regaliz negro afeitado en la parte superior. En boca ofrece fresas blancas, jugo de granada, ruibarbo, mora, pétalos de rosa, pimienta verde, vainilla dulce y cardamomo. Los taninos se equilibran con una acidez impresionante, lo que dificulta dejar la copa. 94 puntos . — C.A.

$43.99 Wine.com

Domaine Coursodon 2020 Sílice Syrah (Saint-Joseph)

La nariz es intensamente de frutos negros y poco a poco revela notas de crema de menta y toques de suelo rocoso. A medida que las frutas negras y los taninos finos y secos cubren el paladar, su viva acidez proporciona entusiasmo y un final prolongado. Este vino marida maravillosamente con diversas preparaciones de cordero. 93 puntos . — C.A.

$39.97 Castillo del vino

VML 2021 Lester Vineyard Syrah (Montañas de Santa Cruz)

Los toques reductores de alquitrán y carne carbonizada se abren hacia lila, saúco y arándano en la nariz en capas de este embotellado, que está diseñado para la bodega. Hay un toque alquitranado en el paladar, donde la carne ahumada, la pimienta molida y un tono subyacente denso y seco de saúco se mantienen profundos en el final. Espere más grandeza por venir. Bebe ahora-2041. 96 puntos . Selección de bodega. — Matt Kettman

$52 Vinos VML

Tua Rita 2019 Forever Syrah Syrah (Toscana)

En nariz, moras profundas, casi melancólicas, arándanos, ciruela negra, caja de puros y chocolate amargo, pero aún así se transmite una cierta frescura. La fruta densa y exuberante continúa en el paladar, pero las notas de tierra y pimienta mantienen un picante vivo recogido y elevado por el calor hasta el final. Los icónicos taninos satinados de Tua Rita brindan una sensación en boca entre crème brûlée y nubes. 98 puntos . — Danielle Callegari

$269.99 Wine.com

Vinos John Duval 2021 Entidad Shiraz (Barossa)

Los aromas de ciruela carnosa y jugosas moras se realzan con hojas de laurel y especias picantes. La suculenta fruta de baya oscura ocupa el centro del paladar, creando una sensación en boca deliciosa que se refuerza con un suave toque de taninos especiados y una acidez fresca. El clásico Shiraz del sur de Australia salpicado del estilo Duval. 94 puntos . — CP

$41.99 Wine.com