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De Nuestros Socios

El níquel y el níquel se destacan como expertos en cabernet de un solo viñedo



T El entusiasmo, la innovación y un compromiso inquebrantable con el “viñedo y la variedad” han establecido a Nickel & Nickel como líder en Cabernet Sauvignon de Napa Valley de un solo viñedo. Pero la bodega con sede en Oakville ciertamente no se duerme en los laureles. Con un conocimiento interno del Valle de Napa que se remonta a cuatro décadas y una pasión por cultivar sitios de Cabernet con un potencial sin explotar, Nickel & Nickel continúa su búsqueda de los mejores Cabernet Sauvignons de un solo viñedo del Valle de Napa.

Nickel & Nickel comenzó con una salida aventurera de un modelo de propiedad tradicional cuando fue fundada en 1997 por los socios de Far Niente. Con base en su profundo conocimiento de la diversa topografía del Valle de Napa, Nickel & Nickel destaca los viñedos de Cabernet Sauvignon excepcionales de toda la región. Algunas son estrellas reconocidas de las AVA del fondo del valle, incluidas Oakville y Rutherford. Otros son diamantes ocultos, a menudo en lugares de gran altura y difíciles de cultivar, como Howell Mountain. Todos cultivan Cabernet Sauvignon excepcional, pero ese Cabernet se expresa de manera diferente en cada sitio.

La voz y el sabor únicos de cada viñedo se nutren de la bodega de última generación de Nickel & Nickel, diseñada específicamente para la vinificación monovarietal de lotes pequeños. Cada cosecha de Nickel & Nickel Cabernet resalta el viñedo, el suelo y la fruta de formas que pocos otros pueden lograr. Hoy en día, la bodega con sede en Oakville continúa sorprendiendo y deleitando a los paladares con la gama más amplia y atractiva de Cabernet Sauvignons de un solo viñedo de lujo.

Experimentar la colección completa Nickel & Nickel Cabernet ofrece un sabor de norte a sur del Valle de Napa y revela cómo los viñedos a menos de una milla de distancia pueden producir vinos de carácter y sabor extremadamente diferentes. Es una exploración del terruño y un recordatorio de que Nickel & Nickel es una celebración de muchos lugares, desde los suelos sembrados de rocas del aclamado State Ranch de Yountville hasta el 'polvo' de cacao en polvo del C.C. de Rutherford. Rancho. Levantaremos una copa por eso.



Un brindis por algunos viñedos individuales favoritos y los cabernets que producen:

Viñedo John C. Sullenger, Oakville

2017 Nickel & Nickel John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa Valley

Perfil de sabor: Seductores sabores de ciruela y cereza negra, taninos sedosos y delicadas notas de hierbas y tierra. Las señas de identidad de nuestro viñedo casero en Oakville.

Notas del viñedo: La ubicación del viñedo de Oakville en el centro literal del valle de Napa, y en la punta de un abanico de suelo aluvial occidental, permite a cada vid una exposición constante al sol y una variación sutil del suelo. La poda precisa y el manejo del dosel permiten que cada racimo aproveche esta ubicación privilegiada y nos brinde los sabores de frutas concentrados que conocemos tan bien.

C.C. Rancho, Rutherford

2017 Níquel y níquel C.C. Rancho Cabernet Sauvignon, Rutherford, Valle de Napa

Perfil de sabor: Notas maduras de frambuesa y cereza con un toque de especias para hornear, paladar medio rico y una acidez brillante que realza el final. Sin mencionar el polvo de Rutherford por excelencia .

Notas del viñedo: Plantado a lo largo de un montículo de grava occidental de Rutherford con docenas de exposiciones diferentes, ¡la variedad le da a este vino su sabor! Cada bloque se cultiva de forma única para darnos un Cabernet que equilibra los sabores de frutas rojas maduras con una acidez brillante y un tanino sedoso.

Rancho estatal, Yountville

2017 Nickel & Nickel State Ranch Cabernet Sauvignon, Yountville Napa Valley

Perfil de sabor: Fruta en capas, notas de ciruela de verano y pizarra húmeda, acentos de cedro y taninos maravillosamente flexibles. Elegancia y complejidad en cada añada.

Notas del viñedo: Este viñedo del noreste de Yountville está dividido en dos parcelas, la primera con viñas viejas retorcidas plantadas ya en 1990, y la segunda con vides más jóvenes de casi 15 años plantadas en 2005. Ambas están sembradas de grandes rocas y los suelos tienen algunas del mejor drenaje natural del valle. Racimos sueltos, gran exposición y esa unión de frutas más viejas y más jóvenes dan como resultado un Cabernet Sauvignon complejo que evoca maravillosamente el lugar en el que se cultivó.

Aprende más acerca de Nickel & Nickel Winery