La clave para aprovechar al máximo el fin de semana del Día de los Caídos es minimizar el tiempo que dedica a mezclar bebidas en la cocina. Los cócteles de jarra son del agrado de la multitud y, como son fáciles de preparar, tendrá más tiempo para pasar más tiempo tomando el sol.

Escándalo

Receta cortesía de Dan Long, barman de La cocina de degustación en Venecia, California

2 pomelos rojo rubí
1 (750-ml) bottle of el Jimador Tequila Blanco
10 onzas de jugo de limón fresco
7 onzas de granadina
4 botellas (12 onzas) de cerveza Corona

Con un pelador de verduras, retire las tiras largas de piel de los pomelos rojo rubí. Reserva las cáscaras y desecha las toronjas. Vierta el tequila, el jugo de limón y la granadina en una jarra de vidrio de 100 onzas. Agrega hielo. Cubra con la cerveza. Sosteniendo la cáscara de pomelo sobre la superficie de la bebida con el lado de la médula hacia usted, apriete rápidamente los bordes de la cáscara hacia la bebida para liberar los aceites cítricos. Repita con las cáscaras restantes, reservando las gastadas para usar como guarnición. Revuelva la mezcla con una cuchara no reactiva. Frote la cáscara de pomelo reservada alrededor del borde de un vaso Collins, llene el vaso con el cóctel y decore con una cáscara de pomelo. Sirve de 12 a 16 porciones.

Posto 12 Piña Colada

Receta cortesía de Aisha Sharpe, cofundadora y consultora de cócteles de Contemporary Cocktails INC, Nueva York

15 onzas de Leblon Cachaça
10 onzas de jugo de piña
15 onzas de agua de coco
5 onzas de jugo de limón fresco
5 onzas de almíbar simple
Carambola y piña, para decorar

Vierta el Leblon Cachaça, jugo de piña, agua de coco, jugo de limón y almíbar simple en una jarra de vidrio de 60 onzas. Agregue hielo y revuelva con una cuchara no reactiva. Vierta el cóctel en vasos Collins altos. Decora las bebidas con carambola y piña. Para 10 porciones.

Whiskey Americano

Receta cortesía de Joe Raya, barman / propietario de El Gin Joint en Charleston, Carolina del Sur

Ralladura de 2 limones
4 onzas de azúcar
8 onzas de Aperol
18 onzas de whisky de centeno Old Overholt
3 onzas de jugo de limón fresco
12 onzas de agua
Rodajas de limón para decorar

Combine la ralladura de limón y el azúcar en un recipiente de vidrio resistente y mezcle bien para extraer los aceites. Transfiera la mezcla a una jarra pequeña y agregue el Aperol, el whisky, el jugo de limón y el agua. Revuelve la mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Llenar un vaso alto con hielo picado y llenar con el cóctel. Adorne con rodajas de limón. Sirve de 8 a 12 porciones.