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Oregon Riesling es el mejor en el oeste

En las últimas décadas, Oregon ha ganado reconocimiento mundial como líder en Pinot Noir. Pero tal enfoque láser tiene un precio: muchos bebedores de vino no se dan cuenta de que en Oregón se cultivan tantos tipos diferentes de uvas como Washington y California.



Un destacado que pasa desapercibido es Oregon Riesling.

Es cierto que Washington alberga el mayor productor de Riesling del mundo por volumen, Chateau Ste. Michelle . Los enólogos de California han obtenido éxitos tanto en el extremo seco como en el dulce de la escala, y Columbia Británica ha estado produciendo algunos ejemplos cristalinos y picantes. Sin embargo, los muchos especialistas en Riesling de Oregón ofrecen más diversidad, valor y calidad que en cualquier otro lugar de la costa oeste.

“La gente no sabía qué hacer con eso. Quizás tuvieron Blue Nun en su juventud y, a medida que aumentaron sus gustos, se alejaron de todo Riesling '. —Terry Brandborg, viñedo y bodega Brandborg

Las viñas viejas han sido clave para el éxito actual del estado. Los pioneros de Pinot de Oregón a menudo plantaban Riesling también para mantener el flujo de caja a medida que envejecían sus vinos tintos. Matt Berson de Amor y miseria llama a estos primeros esfuerzos 'sobrecortado, tono de una nota'. Eso es un poco duro, pero hay algo de verdad en ello.



“La gente no sabía qué hacer con eso. Quizás tuvieron Blue Nun en su juventud y, a medida que aumentaron sus gustos, se alejaron de todos los Riesling ”, dice Terry Brandborg de Viñedo y bodega Brandborg .

No obstante, debemos agradecer a esos pioneros accidentales de Riesling. Los ejemplos de viñedos viejos parecen mostrar aromas y sabores más matizados, como ocurre con el Pinot Noir de viñedos viejos.

“Encuentro que el Riesling de vid más vieja tiende hacia un equilibrio más natural, y no hay duda de que esas raíces profundas extraen algunos sabores realmente precisos y delineados”, dice Berson.

Luego está el terruño. Las vides Riesling de Oregón se encuentran dispersas desde el extremo suroeste del estado hasta el extremo norte del valle de Willamette. Los suelos varían significativamente, pero lo que los distingue es la influencia marítima que evita el calor abrasador del desierto del este de Washington. Muchas vides también se cultivan en seco, lo que empuja las raíces más profundamente.

Dadas sus exploraciones de selecciones clonales de Pinot Noir y Chardonnay, no sorprende que los enólogos de Oregón también estén haciendo lo mismo con Riesling.

Trisaetum James Frey dice que las plantaciones de Riesling del estado estaban dominadas por dos clones alemanes: el clon 9 de Rheingau y el clon 12 de Pfalz. El acredita Chehalem Harry Peterson-Nedry por su experimentación con nuevos clones.

Frey actualmente injerta nuevos Riesling clones de Mosel, Rheingau, Pfalz y Alsace en sus viñedos Coast Range y Ribbon Ridge.

Orgullo Riesling en exhibición en la bodega Trisaetum / Foto cortesía de Trisaetum, Facebook

Orgullo Riesling en exhibición en la bodega Trisaetum / Foto cortesía de Trisaetum, Facebook

Las cuvées de un solo viñedo, los fermentos de levadura nativa y los experimentos con huevos de concreto también contribuyen a la asombrosa diversidad de la región. Trisaetum produce hasta 10 Riesling cada año, mientras que Janie Heuck en Arroyos hizo 20 en 2016, en su mayoría cuvées de viñedo único.

“El objetivo es mostrar diferencias en las características del vino debido a la edad de la vid, el tipo de suelo, el aspecto y la elevación”, dice Heuck.

Los vinos de Oregon pueden envejecer bastante bien. Los mejores Pinots a menudo pueden durar 20 años, y los Chardonnays de Oregón pueden incluso superar a los borgoñones. Riesling es una uva nacida para envejecer, y los enólogos buscan prolongar la ventana de bebida de sus embotellados.

La primera cosecha de Brooks Riesling fue 1998 y todavía se bebe joven, dice Heuck. La primera cosecha de Brandborg en Oregón fue 2002 y, dice, se bebe maravillosamente en este momento.

Bill Hooper, de Viticultura Paetra , aprendió enología en Alemania y utiliza esa experiencia como modelo para su trabajo. Berson señala la estructura ácida de los vinos, que “proporciona un andamio (como los taninos en un tinto) del que colgar la fruta y todos los demás sabores. A medida que el vino envejece, los bordes afilados se suavizan y permiten que brille la complejidad de las notas secundarias y terciarias ”.

Basado en su formación en alemán, Hooper dice: “Alrededor de los 15 años, Riesling [vides] realmente comienza a establecerse de una manera en la que se logra la expresión del terruño y la superación de las condiciones climáticas extremas. Muchos productores alemanes esperarán hasta este momento para declarar vinos de un solo viñedo ”.

A pesar de su calidad y valor, Riesling sigue siendo un actor menor en Oregon, con solo 724 acres plantados en 2015, la mitad en el Valle de Willamette. Pero a medida que productores como Brandborg, Brooks, Chehalem, Love & Squalor, Paetra, Trisaetum y otros exprimen lo mejor de sus uvas, es sin duda el vino blanco más versátil y excepcional del estado.