El vino no era una bebida común para mi familia mientras crecía. En la universidad, bebí vino con sabor a fresa y luego pasé al blanco Zinfandel . No fue hasta los veintitantos que comenzó mi interés por el vino, y me propuse encontrar mi nicho.

En ese momento, trabajaba en el departamento de contabilidad de un hotel de cinco estrellas en Beverly Hills. Mi gerente me regaló la cena en el restaurante del hotel, e invité a mi madre y a mi hermana gemela a que se unieran a mí para disfrutar de la rica experiencia culinaria.

De lo que no me di cuenta fue de que, como anfitrión, yo era el responsable de pedir el vino.

El vino en sí era mejor de lo que estaba acostumbrado, así que estaba emocionado e intrigado. Mi espíritu de vino se despertó.

Nuestro sommelier se acercó a la mesa, me entregó la carta de vinos sin decir palabra y se alejó. La lista parecía una página de un registro de viajes de un país extranjero. No tenía idea de por dónde empezar y mis invitados no estaban en condiciones de ofrecer ayuda.

Cuando el sumiller regresó y me preguntó si había hecho una selección, simplemente señalé un nombre en la lista que tenía un precio moderado. Me sentí aliviado de haber logrado al menos ordenar algo .

El somm regresó de nuevo, esta vez con una toalla blanca sobre su antebrazo. Me mostró la botella. Asentí con la cabeza y me sirvió alrededor de una onza de vino. En este punto, estaba molesto. Le susurré a mi madre preguntándole por qué no estaba recibiendo un vaso lleno como un adulto. Afortunadamente, ella sabía lo que estaba pasando y en voz baja me dijo que se suponía que debía probarlo y hacerle saber si estaba bien.

Aprenda las cinco S de la cata de vinos

Recuerdo salir de la cena sintiéndome decepcionado y avergonzado. Pero el vino en sí era mejor de lo que estaba acostumbrado, así que también estaba emocionado e intrigado. Mi espíritu de vino se despertó. Hoy, estoy agradecido por esa mezcla de sentimientos.

Desde esa noche en adelante, me propuse aprender todo lo que pudiera sobre el vino y compartir ese conocimiento con la gente de una manera cómoda y accesible. La gente me decía: 'Eres realmente bueno para ayudar a las personas a sentirse cómodas con el vino, deberías iniciar un negocio'. Finalmente, lo hice. Comencé un negocio de degustaciones en casa. Por fin encontré mi nicho.