La primavera está aquí, y este año los enólogos tienen la misión de convencer a los minoristas de que hagan espacio para los vinos blancos que están por encima del precio popular de $ 12 a $ 15.

Anthony Walkenhorst, enólogo de Kim Crawford en Nueva Zelanda, traerá 20,000 cajas de Signature Reserve Sauvignon Blanc al mercado estadounidense, con un precio de venta al público de $ 25. El Sauvignon Blanc sin reserva tiene un precio minorista promedio de $ 15 la botella.

Walkenhorst dice que el lanzamiento de mayor precio lleva el perfil de sabor de Kim Crawford 'al siguiente nivel' y encontrará espacio en las tiendas.

'No vemos que los Sauvignon Blancs de Kim Crawford compitan por el espacio en los estantes porque cada vino tiene un precio y un enfoque de ventas diferentes', dijo. 'El Sauvignon Blanc como categoría está experimentando una premiumización, lo que significa que se está abriendo más espacio en los estantes para vinos de nivel de lujo, dejando espacio tanto para el Kim Crawford Core como para el Signature Reserve Sauvignon Blancs'.

Riesling de gama alta también está tratando de encontrar más espacio en los estantes. Raimund Prüm, enólogo y propietario de S.A. Prüm , cuyas propiedades se encuentran en la región alemana de Mosel, estuvo en Nueva York la semana pasada y afirmó que Riesling es la 'uva perfecta'. Va muy bien desde lo seco hasta la fruta y el dulce noble '.

Probarlo, Internacional de Palm Bay está trayendo más de 20,000 cajas de vinos de Prüm tanto de R. Prüm Essence, que no pertenece a la finca, con un SRP de $ 12.50, como del Prüm Blue, cultivado en la finca, con un SRP de $ 23. Palm Bay también está trayendo algunas cajas de otros Rieslings de un solo viñedo que tendrán SRP de $ 50 a más de $ 250 por botella.

Didier Séguier, enólogo de la casa Grand Cru Chablis William Fevre , espera que su Chablis de nivel de entrada de $ 25 ayude a educar a los consumidores sobre lo que diferencia a Chablis de otros Chardonnays. Con sede en Nueva York Casas y fincas Henriot es el importador.

Queda por ver si los vinos blancos de alta gama se pondrán de moda entre la mayoría de los consumidores estadounidenses, pero el impulso de la industria confirma que la tendencia de la premiumización del vino no muestra signos de desaceleración pronto.