No es que comer un plato de pasta solo en el sofá sea tremendamente solitario por definición, pero hay detalles que pueden hacerlo así. ¿Casi derramar tagliatelle en la tapicería cuando alcanza el control remoto? ¿Suponiendo que hay un nuevo Project Runway para disfrutar con su comida y darse cuenta de que el último episodio aún no está disponible a pedido? Maldita sea, ¿es sábado por la noche? Simplemente no ayuda.

Me encontré pensando mucho en esta situación cuando me mudé el año pasado. Además de frenar lo que mi médico llamó una deficiencia de vitamina D 'muy grave', mi mudanza de Nueva York a Los Ángeles me permitió vivir sola por primera vez, lo que significaba que potencialmente podría tener innumerables comidas en el sofá para uno en mi futuro.

Para mantener las cosas sobre los rieles, tomé medidas para sentirme como una dama adulta y civilizada que vive en el mundo por su cuenta, y casi lo logré. Esto incluyó cosas como comprar seis copas de vino en una tienda real de artículos para el hogar y reemplazar rápidamente una después de que se rompió en mi baño. Lo más importante es que finalmente tuve espacio en mi apartamento para una mesa de comedor, así que también compré una de esas.

Creciendo más cerca en viñedos distantes

No es que no me guste comer solo o comer en el sofá de vez en cuando Shake Shack hamburguesa y un chorrito de su rojo de la casa en un tranquilo 'Martes de darse un capricho'. Pero encuentro que muchas de mis comidas en casa tienen una naturaleza apresurada y fortuita y, en esa falta de cuidado, es fácil perder la esencia de por qué la comida y el vino son tan gratificantes juntos.

Al comer y beber, como en la vida, la deliberación de nuestras elecciones sacia tanto el paladar como la psique. Encontré tal satisfacción con mi primera comida verdaderamente deliberada en casa, ya que transformé pasta casera en cacio e pepe perfectamente preparado.

Bebiendo frío Sauvignon blanco de mis copas de vino cuidadosamente seleccionadas en la mesa por la que agonizaba, en el apartamento que era todo mío, se me ocurrió: las decisiones pueden no cambiar las mareas, pero traen la calidez del orgullo y la profunda satisfacción a una comida para uno. . No hay nada de solitario en eso.